喝大益茶，我們會談些什么？

12閱讀 2022-08-03 01:52 觀點(diǎn)

三五茶友，相聚一席，開泡品飲，談笑風(fēng)生，及愛茶人之樂事。

那么當(dāng)我們一起喝一款大益茶時(shí)，我們會談些什么呢？

關(guān)于一款大益茶，談的東西可太多了。

首先是品質(zhì)，也就是其口感表現(xiàn)。

講口感之前當(dāng)然要確保其倉儲，干倉是品飲基本要求，講口感我們就可以先談?wù)勥@款茶的用料，大益的主要原料就是勐海產(chǎn)區(qū)，一些核心的山頭，還有布朗和巴達(dá)兩個(gè)萬畝基地，另外可以通過茶餅談?wù)勥@款茶的綜合用料等級，看芽頭，根莖，葉片的大概比例。

接下來就是茶湯的口感呈現(xiàn)了。

忽略泡茶的幾大要素（茶器具、水溫、投茶量、浸泡時(shí)間）不談，就講茶的口感就大有內(nèi)容了，但主要側(cè)重就是茶滋味的濃強(qiáng)度，茶湯的厚寡，茶的氣韻喉韻、體感、回甘生津的強(qiáng)弱，當(dāng)然還有耐泡度和甜度。

當(dāng)我們聊完這些指標(biāo)，自然就是談到口感的轉(zhuǎn)化了，這款茶剛出來時(shí)口感大致怎樣的，有什么優(yōu)缺點(diǎn)，和現(xiàn)在比有了哪些變化？未來又會有怎樣的一個(gè)變化，未來的口感有什么期待，有沒有哪一款對標(biāo)的產(chǎn)品，比如喝101金大益現(xiàn)在的口感，可以去感受能否追趕2003年金大益的口感，當(dāng)然，這是經(jīng)典再現(xiàn)的一種對標(biāo)，其他產(chǎn)品也可以進(jìn)行不同類似口感風(fēng)格的對比，這些都是在口感基礎(chǔ)上可以探討的話題。

聊完了口感，就可以談?wù)勥@款茶的行情走向了。

就當(dāng)下的行情而言，大部分產(chǎn)品和最高位相比回調(diào)的幅度較大，那以后能否回到曾經(jīng)的最高點(diǎn)就要看產(chǎn)品而論了。

講到了行情價(jià)格，當(dāng)然要從一款茶剛發(fā)布時(shí)講起，配貨數(shù)量和規(guī)格信息詳情，配貨價(jià)格多少，到市場價(jià)又是多少，每年的大致價(jià)格變化，經(jīng)歷了幾個(gè)起伏到了最高點(diǎn)，在行情下滑時(shí)的幾個(gè)節(jié)點(diǎn)，當(dāng)下的價(jià)格是否到了谷底，能否入手，包括以后的升值潛力，投資回報(bào)，市場當(dāng)下的認(rèn)可度和熱度，當(dāng)然這也是和前面講到的口感呈正相關(guān)。

市場行情談完就可以談?wù)勛砸押瓦@款茶的故事。

可以是喜悅，比如我是什么時(shí)候什么價(jià)買的，賺了多少錢賣了；也可以是痛苦戓慶幸，痛苦在這款茶上有吃過虧，高買低賣虧過錢，慶幸剛是在沒掉價(jià)前出手，安穏落地；也可以是遺憾，曾經(jīng)有一個(gè)很好的機(jī)會，我沒有入手，直到漲價(jià)了才后悔莫及，當(dāng)然也可以是低調(diào)地炫耀，我還有低成本的幾十件放倉庫，留的以后喝。