李桂榮說茶丨赫赫有名莽枝山,一香一味總關"雅"

李桂榮說茶丨赫赫有名莽枝山,一香一味總關"雅"

8閱讀 2022-07-18 07:43 觀點

  

莽枝山,位于西雙版納州勐臘縣中北部,屬古六大茶山之一。


歷史上,莽枝山曾是一座赫赫有名的茶山,很多從外地來生意人紛紛來到此地,從事茶葉貿(mào)易活動,不可謂不繁榮熱鬧。


據(jù)考證,從元代開始,莽枝山便已存在有成片的人工種植茶園。


談莽枝,就不得不提“牛滾塘”——


早在清初,這個位于莽枝山內(nèi)的特殊茶片區(qū),就曾為古六大茶山重要的茶葉集散地。當初云南改土歸流,也是從牛滾塘開始,其知名度絲毫不亞于當今易武的“薄荷塘”。


莽枝茶,跟蠻磚茶相似,皆以特殊香型著稱。但在不少老饕眼里,若真要分個次第,古六大茶山之中,唯莽枝香最誘人。


莽枝茶整體表現(xiàn)為:湯感柔和,滋味淡雅,苦底不明顯,帶澀感,十分優(yōu)雅。在高端品飲消費圈中享有盛名,往往讓品飲者欲罷不能。


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