有人說(shuō)普洱茶像古董，有人說(shuō)普洱茶像紅酒，更多的人說(shuō)，普洱茶像股票，來(lái)來(lái)去去無(wú)非寓意普洱茶真的很好玩。
根據(jù)多年普洱從業(yè)經(jīng)歷，我覺(jué)得普洱茶大致可以分為四大塊：老茶、新茶、中生代茶和熟茶，其中雖然熟茶貫穿老中新三代茶，但我仍然覺(jué)得可以把它單列一項(xiàng)好好研究，這是后話(huà)。
首先談?wù)劺喜琛?
所謂的老茶，其實(shí)并沒(méi)有很科學(xué)的定義，但市場(chǎng)約定俗成的老茶大體是指二十世紀(jì)九十年代中期以前的普洱茶。這里涵蓋了最老的號(hào)級(jí)茶、五十至七十年代的印級(jí)茶和八九十年代的“八中七子餅茶”。
通過(guò)這樣的分類(lèi)可以把雜亂無(wú)章的老茶進(jìn)行一定的梳理使之系統(tǒng)化、條理化，有助于普洱發(fā)燒友形成普洱大局觀(guān)和價(jià)格鏈。老茶雖然時(shí)間久遠(yuǎn)但早期基本都是外銷(xiāo)茶，所以產(chǎn)量不大，品種也很少，雖然普洱茶也有一部分作為邊銷(xiāo)茶供應(yīng)西北市場(chǎng)，但當(dāng)年都作為新茶品飲，要不是喝掉要不是過(guò)期丟掉，真正大陸市場(chǎng)存留下來(lái)的普洱老茶少之又少。所以存世量的老茶絕大多數(shù)是港臺(tái)東南亞回流而來(lái)，主要是餅茶，只有很小一部分由西北地區(qū)回流，主要是沱茶和磚茶。
雖然老茶價(jià)格上升到普通人難以企及的區(qū)間，但不舍得拆喝消費(fèi)并不意味不能投資收藏。有一句話(huà)可以送給準(zhǔn)備加入老茶收藏界的朋友：“陳年老茶的數(shù)量永遠(yuǎn)都比買(mǎi)它的富豪要少”，因?yàn)槔喜杳磕甓家臏p少且不能立即生產(chǎn)提供，而每年新進(jìn)入普洱老茶消耗領(lǐng)的新晉頂端消費(fèi)者卻絡(luò)繹不絕。只有買(mǎi)不到的老茶，卻不缺買(mǎi)老茶的老板。由此可見(jiàn)其實(shí)投資收藏老茶很簡(jiǎn)單，即便價(jià)格再貴也永遠(yuǎn)不缺買(mǎi)家。你只要買(mǎi)到老茶，其實(shí)根本不愁賣(mài)掉，時(shí)間會(huì)幫你解決一切難題。
即便如此，大膽購(gòu)入老茶仍需注意幾個(gè)事項(xiàng)：
1、要買(mǎi)品相倉(cāng)儲(chǔ)好的。
寧愿價(jià)格貴點(diǎn)也要買(mǎi)品相倉(cāng)儲(chǔ)好的，莫貪便宜買(mǎi)倉(cāng)儲(chǔ)差的，因?yàn)榛ǖ闷鸶邇r(jià)買(mǎi)老茶的群體很注重口感并不差錢(qián)，只有倉(cāng)儲(chǔ)好的老茶滋味才好，才更容易出手。
2、一定要買(mǎi)原包裝的。
老茶價(jià)格高企，很多買(mǎi)老茶的群體只相信有一定商譽(yù)的老茶商，對(duì)陌生賣(mài)家持有很大懷疑態(tài)度和警惕性，如果包裝不是原包就會(huì)使得茶葉真假莫辨。而一個(gè)原包的老茶最起碼能說(shuō)明茶葉的真實(shí)度，只要包裝沒(méi)拆過(guò)，里頭的茶就一定準(zhǔn)確。
3、碰到合適的老茶就及時(shí)下手，哪怕價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)一點(diǎn)。
當(dāng)前資訊很發(fā)達(dá)，和中生代茶不同的是老茶品種相對(duì)少很多，所以市場(chǎng)價(jià)格很透明，買(mǎi)家很少能撿到漏。很多火熱品種能聽(tīng)到市場(chǎng)價(jià)，但卻很難碰到。這是普洱老茶稀缺所出現(xiàn)的一種奇特現(xiàn)象。對(duì)一些知名度高且稀缺的老茶一旦碰到，其實(shí)不怕以高于市場(chǎng)價(jià)買(mǎi)入，否則藏家不愿意輕易讓出。因?yàn)槌钟羞@些稀缺品種就意味著擁有不斷升值的工具。一般人不會(huì)輕易撒手，除非你高于市價(jià)買(mǎi)入。我就常常高于市價(jià)買(mǎi)入一些平時(shí)很難碰到的老茶，雖然當(dāng)下沒(méi)有空間出，但稍微放置一下，價(jià)差就會(huì)出現(xiàn)。這也是和老茶特殊的供需失調(diào)現(xiàn)狀使然。一味想低于市價(jià)買(mǎi)入心儀老茶也許望穿秋水都未必能行，替代而來(lái)的是又漲價(jià)了。
4、多通過(guò)拍賣(mài)市場(chǎng)出售老茶。
老茶市場(chǎng)交易很奇葩，雖然老茶很稀缺，供不應(yīng)求，但不是所有持有老茶的朋友都容易將手中的老茶快速變現(xiàn)。
主要是老茶交易渠道狹窄，絕大多數(shù)買(mǎi)家對(duì)老茶辨別力不強(qiáng)，所以他們慣于借助有老茶交易信譽(yù)的茶商進(jìn)行老茶的買(mǎi)賣(mài)。具備這樣資格的老茶交易商并不多，他們通常能高出市場(chǎng)價(jià)出售老茶。而不具備這樣信譽(yù)的老茶持有者，即便比市場(chǎng)價(jià)格低也未必容易找到買(mǎi)家。這都是在過(guò)去缺乏專(zhuān)業(yè)交易平臺(tái)造成的，也是造成外來(lái)資金投資老茶的主要困惑。隨著老茶拍賣(mài)活動(dòng)不斷舉辦，專(zhuān)業(yè)鑒別老茶平臺(tái)的搭建，越來(lái)越多的普洱老茶進(jìn)入拍賣(mài)領(lǐng)域?qū)ふ屹I(mǎi)家，過(guò)去造成老茶買(mǎi)賣(mài)不暢的窘?jīng)r也將迎刃而解。
5、年頭買(mǎi)入年尾出。
老茶作為普洱茶最頂尖的品種，它和新茶的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)特征有所不同。它作為普洱茶最頂端的消耗品種，和中國(guó)的其他類(lèi)的高端消費(fèi)習(xí)慣密不可分，一般交易密集期都在下半年到春節(jié)間，因?yàn)樗投Y和交際的需要，這期間尋找老茶的訂單將大量增多，會(huì)直接對(duì)價(jià)格的上漲形成動(dòng)力。同時(shí)也是老茶出貨最佳時(shí)機(jī)。當(dāng)中國(guó)人傳統(tǒng)的消費(fèi)節(jié)假期度過(guò)后，對(duì)老茶的需求將又會(huì)大幅下降，這個(gè)時(shí)候?qū)I(mǎi)家而言，價(jià)格相對(duì)實(shí)惠很多。當(dāng)然，國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r將會(huì)是影響老茶價(jià)格波動(dòng)的最重要因素。
總而言之，老茶價(jià)格雖然長(zhǎng)期居高不下，但最終是由市場(chǎng)持續(xù)升溫的需求引發(fā)，任何時(shí)候投資老茶都有機(jī)會(huì)存在。前提是必須看清楚老茶這盤(pán)棋局，也就是我說(shuō)的大局觀(guān)，每個(gè)立志想?yún)⑴c老茶投資的朋友根據(jù)自己的實(shí)際情況，選擇對(duì)適合自己投資或者品玩的老茶品種將是關(guān)鍵所在。
諸多老茶中也有年輕的品種，如某些當(dāng)下熱門(mén)的品種，滋味上已經(jīng)得到認(rèn)可，價(jià)格卻很實(shí)惠，這就是機(jī)會(huì)，你看到了，喝老茶的消費(fèi)群體也能感受到，同樣是喝，為何不選擇性?xún)r(jià)比更高的品種呢？切莫認(rèn)為高端消費(fèi)者對(duì)老茶的價(jià)格不敏感，沒(méi)得選擇只能再貴都要買(mǎi)，有得選擇一定不會(huì)錯(cuò)過(guò)貨比三家。所以選對(duì)性?xún)r(jià)比高的老茶將會(huì)是玩老茶成功關(guān)鍵中的關(guān)鍵，其實(shí)這里頭的機(jī)會(huì)一直存在，只差大家去細(xì)致分析。
最后還是那句話(huà)，老茶很好玩，介入需謹(jǐn)慎。
本文節(jié)選自《我的玩茶心得老茶篇》
作者丨普茶藏珍
原文刊載《普洱》雜志2017年11月刊
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