新茶飲行業(yè)主要品牌：茶顏悅色、喜茶、奈雪的茶(02150.HK)等。
本文核心數據：中國現制茶飲市場規(guī)模、中國新茶飲類門店店總數、咖啡因攝入量
“新茶飲”進入3.0時代，市場規(guī)模達千億元
“新茶飲”愈來愈在大眾的生活中出現，其廣義定義為：在專門制售飲品店中現場加工制售的各類飲品的統(tǒng)稱。現在，新茶飲已經從1.0發(fā)展到3.0階段。
資料來源：前瞻產業(yè)研究院整理
隨著我國消費者消費能力的提升，人們對飲品口感要求不斷提高，現制茶飲相較于傳統(tǒng)茶飲口感更好、選擇更加豐富因為備受消費者青睞。與此同時，人們對食品健康要求的提升使得主打更有品質的茶基和更為健康的配料的新式茶飲在短期內實現彎道超車，我國現制茶飲市場快速爆發(fā)。2020年，我國現制茶飲市場規(guī)模達1136億元，同比增長6.87%。
資料來源：奈雪的茶招股書前瞻產業(yè)研究院整理
中國人偏好從茶飲攝入咖啡因，人均咖啡因攝入量低于日美
飲茶文化在我國有著悠久的歷史，相對于歐美國家以及日韓，我國的咖啡發(fā)展起步較晚，國人絕大多數更傾向喝茶，因此導致從茶中攝取的咖啡因量高于從咖啡中攝入量?！?021新茶飲研究報告》公布的中國消費者攝入的咖啡因總量中，有90%來自于飲茶的攝入。
資料來源：(2021新茶飲研究報告》前瞻產業(yè)研究院整理
中國消費者絕大多數咖啡因的攝入來自于茶飲。從咖啡因成癮飲料角度分析，與2017年美日咖啡因攝入量相比，中國的人均咖啡因攝入量有2倍提升空間。反映出，我國咖啡因的攝入量還有增長的空間，且從中國消費者的習性角度分析，這些空間很大一部分留給了中國茶飲市場。
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新茶飲行業(yè)發(fā)展前景良好，復合增長率有望達到20%
茶和咖啡中含有的咖啡因能讓人上癮，中國消費者從茶飲中攝入咖啡因的量遠遠高于咖啡，有穩(wěn)定的消費頻次，就有穩(wěn)定的客流量，收入也會越來越高，新茶飲市場規(guī)模穩(wěn)定增長。由于新式現制茶飲注重產品品質還具有社交價值，因此備受消費者喜愛。新茶飲不僅有良好的持續(xù)增長性，而且延續(xù)了中國茶文化。
《2021新茶飲研究報告》預計2021-2026年行業(yè)復合增速高位段可達20%。前瞻認為，到2026年中國新茶飲市場規(guī)模有望達到3千億。
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