一籃春茶千里香——2022年春季茶產(chǎn)業(yè)觀察

又到了采茶、制茶和品茶的好時節(jié)。盡管今年春茶生產(chǎn)面臨諸多挑戰(zhàn)，但在各級主管部門統(tǒng)籌指導下，各地精準化管理服務以及科技助力下，春茶生產(chǎn)依然在支撐茶農(nóng)增收方面發(fā)揮著重要作用。茶葉生產(chǎn)能力不斷提升，茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，繼續(xù)扮演著鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進鄉(xiāng)村振興的生力軍角色。

春茶品質(zhì)優(yōu)良成為茶農(nóng)增收的“穩(wěn)定器”

春光明媚，走進四川省瀘州市納溪區(qū)打古鎮(zhèn)普照村，放眼望去，茶園內(nèi)從山腰到山頂，到處都是采茶工忙碌的身影。

“我今年種植的1000畝云霧茶現(xiàn)在每天采摘量都在500斤左右，經(jīng)過加工制作成干茶后，1斤最高賣到了800元。就是清明后的毛峰茶，1斤也要賣到200元?！狈N茶大戶孔令虎談起種茶帶來的收益，滿臉笑容。

孔令虎所在的普照村今年積極調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，因地制宜，把茶葉作為全村主導產(chǎn)業(yè)來抓，使茶農(nóng)依靠茶葉持續(xù)穩(wěn)定增收。

春茶銷售是茶農(nóng)增收致富的關鍵。今年各地春茶銷售收入可觀，成為確保茶農(nóng)增收的“穩(wěn)定器”。3月18日，革命老區(qū)河南桐柏春茶正式上市，全縣2萬余戶茶農(nóng)迎來第一茬收入，截至4月3日，春茶產(chǎn)量390噸，預計全年春茶產(chǎn)量達700噸，較去年將增長10％左右。貴州各茶區(qū)茶葉價格普遍上漲10％-15％，確保茶農(nóng)收入不下降。龍井茶大省浙江，多管齊下保值保產(chǎn)保增收，截至3月底，全省已實收春茶1.46萬噸，同比增長5.19％，實現(xiàn)產(chǎn)值73.7億元。福建福鼎白茶開采20天，已經(jīng)為茶農(nóng)帶來直接收入21億元。

好收益源于今年春茶品質(zhì)優(yōu)。據(jù)了解，今年春茶季節(jié)南方產(chǎn)區(qū)雨雪偏多，持續(xù)低溫，導致茶園開采期推遲兩周左右，這也讓茶葉芽頭內(nèi)含物質(zhì)積累更加豐富。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心分析，盡管2022年春季早期少量茶葉受天氣影響，但綠茶品質(zhì)整體有所提升，內(nèi)質(zhì)（湯色、香氣、滋味）表現(xiàn)出色，且苦澀味普遍低于往年。

中國茶葉學會感官審評與檢驗專業(yè)委員會副主任兼秘書長劉栩表示，雖然部分地區(qū)受到了天氣、疫情影響，通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的努力和技術(shù)指導的跟進，今年春茶整體的品質(zhì)是可圈可點的。各地的生產(chǎn)在注重代表產(chǎn)品特色的基礎上，強調(diào)了品質(zhì)的優(yōu)良與穩(wěn)定，春茶的色香味形都有很好的體現(xiàn)。

優(yōu)良的春茶遍地飄香。福建武夷山燕子窠生態(tài)茶遇到罕見的低溫天氣，但卻有助于減少病蟲害發(fā)生、有助于茶樹的內(nèi)部積累，也造就了更優(yōu)的品質(zhì)。大佛龍井產(chǎn)區(qū)浙江新昌的企業(yè)和經(jīng)銷商普遍反映，今年的春茶香氣濃郁，品質(zhì)較好。云南西雙版納州茶葉萌芽早、芽勢旺、質(zhì)量好，呈現(xiàn)了量效雙增的好勢頭。

實施精準化管理服務暢通銷售渠道

春茶采摘季，安徽省廬江縣冶父山鎮(zhèn)石山社區(qū)的青山畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社茶葉種植基地呈現(xiàn)出一派繁忙的景象，滿山碧綠的茶樹如綠浪起伏，微風過處，茶香隨風飄蕩。

“每天有100多人上山采茶，可采鮮葉1000多斤，能炒300斤左右的干茶，每斤1000元?！苯衲?9歲的宛青山是合作社的負責人，望著眼前的豐收景象，他滿心喜歡，“這茬‘明前茶’銷售火爆，茶葉品質(zhì)好，市場認可度高?！?

宛青山的茶是線下銷售，有茶商上門收購。但今年受新冠肺炎疫情管控等因素影響，春茶在傳統(tǒng)銷售渠道面臨了一些挑戰(zhàn)。茶農(nóng)們紛紛借助電商等線上渠道，為春茶銷售贏得先機。不少茶農(nóng)通過直播賣茶創(chuàng)業(yè)。傳統(tǒng)茶企業(yè)也通過短視頻平臺宣傳銷售，充分利用互聯(lián)網(wǎng)進行春茶銷售推廣。

線上與線下加速融合，暢通了銷售渠道。今年中茶網(wǎng)絡銷售團隊通過產(chǎn)地直播形式拓寬線上綠茶用戶規(guī)模，抖音直播綠茶銷售實現(xiàn)從0到100萬的突破；作為龍井茶重要生產(chǎn)和集散地的新昌在天貓、京東、抖音、快手等多個平臺同步開設大佛龍井官方旗艦店，打通全網(wǎng)營銷平臺；安化黑茶今年春季僅直播收入達1.5億元。

“我們采取‘村黨支部＋公司＋合作社＋基地＋農(nóng)戶’的模式進行茶葉種植，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)?；??！辟F州省臺江縣九擺村黨支部書記陸愛國介紹，今年九擺村與公司簽訂了合作意向書，參與茶葉加工廠的投資和經(jīng)營管理，解決在家勞動力就地就近就業(yè)100余人。

今年各地多措并舉為春茶生產(chǎn)解決勞工短缺和應對疫情，切實降低生產(chǎn)成本。浙江省積極提高薪資動員本地村民、挖掘企業(yè)閑置員工、發(fā)動志愿者加入“采茶大軍”等措施，解決采茶勞力不足困難；河南桐柏縣加大資金扶持力度，拿出1000萬元的茶葉發(fā)展基金進行全產(chǎn)業(yè)鏈政策扶持，幫助茶企、茶農(nóng)渡過難關；山東省農(nóng)業(yè)擔保公司加大對茶產(chǎn)業(yè)的支持力度，截至3月該公司累計為122戶經(jīng)營主體提供擔保1.18億元，為春茶生產(chǎn)提高了金融支撐。

科技賦能春茶生產(chǎn)大數(shù)據(jù)研判產(chǎn)銷趨勢

“之前沒系統(tǒng)學過種茶，經(jīng)過技術(shù)員手把手教后才知道每一棵要間隔50公分，有了科學技術(shù)種出來的茶品質(zhì)才會更好?！辟F州省黔東南苗族侗族自治州丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨村村民莫小花和她的姐妹們，不用出遠門就近務工，輕松學到了種茶技術(shù)。

春茶生產(chǎn)科技含量更高，科技賦能春茶生產(chǎn)效果更加顯著。今年3月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司會同全國農(nóng)技中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部茶葉專家指導組制定發(fā)布《2022年春茶生產(chǎn)技術(shù)指導意見》，為春茶生產(chǎn)提供技術(shù)支撐。有了技術(shù)還有指導，今年中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所先后派出近100人次奔赴各地開展春茶生產(chǎn)技術(shù)幫扶指導，為五峰、龍泉、白河、慶元等地春茶生產(chǎn)出謀劃策。

此外，國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系積極對接幫扶四川、貴州、云南、重慶、陜西、廣西等6個?。▍^(qū)、市）的21個縣，選派了體系團隊43名專家參與幫扶，體系首席專家楊亞軍一行到陜西紫陽就疫情下如何組織春茶生產(chǎn)提供指導。

在北方茶區(qū)，山東組織編寫《茶葉越冬防護技術(shù)措施》，提前制定印發(fā)全省茶葉預防“倒春寒”技術(shù)意見，聯(lián)合山東省茶葉創(chuàng)新團隊專家圍繞越冬后茶園管理、新茶園種植、春茶生產(chǎn)等進行了技術(shù)指導。

種植方面科技助力，產(chǎn)銷銜接大數(shù)據(jù)平臺發(fā)力。為了發(fā)揮大數(shù)據(jù)在春茶產(chǎn)銷中的決策和信息服務功能，依托中國農(nóng)科院茶葉研究所建設的國家茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)中心平臺啟動實施茶產(chǎn)業(yè)引航計劃，依托中心的輿情監(jiān)測、數(shù)據(jù)匯聚、決策研判等功能，起草了春茶產(chǎn)銷形勢研判報告，及時開展消費者和企業(yè)家信心指數(shù)編制研究，并籌備上線產(chǎn)銷對接平臺。

據(jù)了解，平臺已經(jīng)采集大量國內(nèi)外茶葉產(chǎn)銷數(shù)據(jù)，構(gòu)建了茶產(chǎn)業(yè)、茶科技、茶文化三大類型數(shù)據(jù)庫，同時采集了消費者、電商、輿情等大量數(shù)據(jù)，包含1萬余條茶農(nóng)成本收益數(shù)據(jù)、1萬余條國際及國內(nèi)茶葉生產(chǎn)情況數(shù)據(jù)、15萬余條涉茶經(jīng)營主體數(shù)據(jù)、300萬余條涉茶文本數(shù)據(jù)、6000萬余電商交易數(shù)據(jù)，為開展春茶和年度茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究和決策提供了數(shù)據(jù)支撐。

最是一年春好處，滿山青翠茶正鮮。經(jīng)歷過風雨的洗禮、科學的管護、精準的產(chǎn)銷對接，今年春茶定會更“香”。

農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者王田

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