老徐談茶：春節(jié)期間品過的名山茶、中期茶品質(zhì)如何？是否翻車？

名山、名寨茶

先來說說名山茶，初一到初十我喝了10個左右名山、名寨茶，下面就挑選幾個有代表性的和各位講一下。冰島老寨、老班章這類太過有名的就不說了，估計結(jié)果大家也都知道，就說一下那些所謂二線茶山的。

一個磨烈古樹茶，是2019年的散毛茶。開湯之后，茶香確實是勐庫西半山的，不過喝了3-4泡之后，與懂過茶的差別還是很明顯的，更別說是磨烈了。茶韻、茶氣都不太對，應(yīng)該是勐庫鎮(zhèn)周邊的人工栽培小樹茶，在市場上的價格兩者相差巨大。

兩個昔歸茶，一個古樹樣，一個中樹樣。先來說古樹，主要問題是澀感太明顯，樹種也不對，它是勐庫大葉種，昔歸的原生品種應(yīng)該是藤條茶，葉型相差很大，我感覺應(yīng)該是采自于最近幾年移栽過去的茶樹。中樹茶的差距就更大，應(yīng)該是昔歸五環(huán)之外的茶，僅茶的香味有些相似，其余的指標(biāo)就相去甚遠(yuǎn)了。

一個勐宋保塘老寨的茶，它是2020年的一個茶餅，沒有說明是否是古樹茶，只標(biāo)明是春茶。這茶品下來，產(chǎn)地沒有太大問題，但茶出產(chǎn)的季節(jié)與描述不相符，味太淡，水味明顯，茶梗細(xì)且長，葉間距也過大，很明顯是雨水茶。大家都知道，雨水茶的市場價格與春茶相比，差距很大，并且雨水茶也沒有太大的保存價值。

其余六個茶樣，五個是所謂一線茶山的茶，一個是未標(biāo)明產(chǎn)區(qū)的古樹茶，未標(biāo)明產(chǎn)區(qū)的古樹茶我喝起來反而感覺比較靠譜，品質(zhì)不錯，應(yīng)該是一個拼配茶，問了茶友價格，還比較合適，性價比不錯。十個茶樣中只有一個相對比較靠譜，僅10%符合他們的描述，這個結(jié)果和市場的真實狀況還是很接近的。

中期茶

中期茶大部分都是在2005年-2010年之間出廠的，市場存量相對于老茶而言就多了很多，很容易見到，并且價格不算高，挺有性價比的，某些市場上炒作比較兇的品種除外。有的年份出廠的中期茶品質(zhì)確實不怎么樣，比如2006年下半年一直到2007年的茶，有部分的品質(zhì)的確讓人望而生畏，這次春節(jié)期間，我就遇到了兩個這類茶樣，下面大致的和各位說一下。

一個是2006年出廠的茶餅，標(biāo)明為易武春芽，不知名小廠的產(chǎn)品。整個茶餅看上去是一芽二葉到一芽三葉的用料，采摘還是比較規(guī)范的。拆開之后發(fā)現(xiàn)餅心的用料太差了，里面有很多碎茶和茶梗，典型的撒面包心茶，是那個年代常用的手段，這茶就沒開湯喝了。

另外一個也是餅茶，產(chǎn)自2007年4月，標(biāo)明是布朗大樹春茶，出自一個中等規(guī)模的廠家?？瓷先ブ谱鞯眠€不錯，用料也很規(guī)范，這次沒有包心的現(xiàn)象，內(nèi)外一口料。開湯之后發(fā)現(xiàn)里面有烘青茶，并且量不算少，從茶底、開湯喝的情況分析，至少有1/3，味道已經(jīng)變得很怪異了，喝了第一口以后就不能再喝第二口。這次我也喝到了很不錯的中期茶，有三個樣，這里就不一一細(xì)說了。