12月26日，云南省茶葉流通協(xié)會(huì)2021年會(huì)員大會(huì)暨四十九次會(huì)員雙月活動(dòng)日活動(dòng)在昆明云安會(huì)都隆重舉行。會(huì)議舉行了云南省檔案館品牌普洱茶產(chǎn)品建檔入選頒證儀式，六大茶山賀開(kāi)有機(jī)茶（生/熟）、傳承1975（生/熟）、云南七子餅茶（生/熟）、2009年頂牛餅茶（生）、2021年頂牛餅茶（生）成功入選為建檔收藏展品。
云南省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄒廣田、協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長(zhǎng)徐亞和、協(xié)會(huì)駐會(huì)副會(huì)長(zhǎng)沈行崗、秘書(shū)長(zhǎng)南濤、代監(jiān)事長(zhǎng)李雨竹出席會(huì)議，特邀云南省政府原副省長(zhǎng)、省政協(xié)原副主席、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒參加。副會(huì)長(zhǎng)單位、常務(wù)理事、理事、媒體等100余人參加會(huì)議。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)舉行了云南省檔案館品牌普洱茶產(chǎn)品建檔入選頒證儀式，云南省檔案局局長(zhǎng)黃鳳平宣布名單，并為入檔收藏代表企業(yè)頒發(fā)證書(shū)。六大茶山作為代表企業(yè)受邀到場(chǎng)領(lǐng)取入檔收藏證書(shū)。
左五：六大茶山財(cái)務(wù)總監(jiān)高艷紅女士受邀到場(chǎng)領(lǐng)取證書(shū)
云南省檔案館品牌普洱茶產(chǎn)品建檔
品牌普洱茶產(chǎn)品建檔是為了記錄云南省品牌普洱茶發(fā)展歷程，留存品牌普洱茶歷史記憶，服務(wù)云南省“綠色食品牌”建設(shè)，不斷提升品牌普洱茶知名度和影響力，省檔案館和省茶葉流通協(xié)會(huì)共同開(kāi)展品牌普洱茶產(chǎn)品建檔工作，從云南省眾多品牌普洱茶產(chǎn)品中篩選品質(zhì)優(yōu)良、品牌知名度較高的產(chǎn)品，在省檔案館建立品牌普洱茶檔案，并進(jìn)行集中收藏與展示。品牌普洱茶產(chǎn)品建檔入選鑒定是由云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)、云南省農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院、云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心等單位11位專(zhuān)家對(duì)85家茶葉企業(yè)選送的244款產(chǎn)品進(jìn)行了認(rèn)真審核，最終確定202款產(chǎn)品入選品牌普洱茶產(chǎn)品建檔收藏，這是繼2010年后第二批建檔收藏的普洱茶。
會(huì)上，云南省檔案局副局長(zhǎng)段俐娟表示：“今后將更加主動(dòng)地服務(wù)云茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一方面大量收集保存大量存在著普洱茶濃厚歷史文化底蘊(yùn)的檔案資料，建立集云茶歷史、少數(shù)民族文化、茶文化、品牌普洱茶為一體的云茶檔案資源庫(kù)；另一方面，深入挖掘普洱茶文化、開(kāi)發(fā)相應(yīng)的檔案文化產(chǎn)品，通過(guò)不懈努力，省檔案局館已經(jīng)成為我省傳承普洱茶文化、講好普洱茶故事，展示品牌普洱茶形象的重要窗口?！?/div>
賀開(kāi)有機(jī)茶（生/熟）
賀開(kāi)有機(jī)茶（生/熟），采用樹(shù)齡在200至1400年的栽培型有機(jī)古茶樹(shù)為原料，采摘一芽二、三葉，精心挑選。六大茶山產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)上千次拼配、品評(píng)、比較，最終集傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代加工工藝為一體精制而成。
傳承1975（生/熟）
傳承1975茶餅（生/熟）是六大茶山的戰(zhàn)略性產(chǎn)品，是一款消費(fèi)型品飲標(biāo)桿口糧茶，由三年老茶、兩個(gè)茶區(qū)的原料拼配而成，性?xún)r(jià)比很高。這款茶傳承了六大茶山俊昌號(hào)古法古方的生產(chǎn)工藝和配方、阮殿蓉女士22年的制茶經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)典配方和制茶工藝。
2009年頂牛餅茶（生）
2020年，六大茶山聯(lián)合云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心組成科研團(tuán)隊(duì)，率先成為年份普洱茶產(chǎn)品的首個(gè)試點(diǎn)單位，發(fā)布了首款年份普洱茶產(chǎn)品——“2009年頂牛餅茶（生）”。
云南省檔案局副局長(zhǎng)段俐娟
六大茶山在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置了茶席，將多款產(chǎn)品帶到現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行展示與品鑒。不少人到六大茶山的茶席處，參觀(guān)、了解、品茗，品嘗到的人都贊不絕口。六大茶山現(xiàn)場(chǎng)茶席
六大茶山品牌普洱茶產(chǎn)品建檔入選產(chǎn)品賀開(kāi)有機(jī)茶（生/熟）
賀開(kāi)有機(jī)茶（生/熟），采用樹(shù)齡在200至1400年的栽培型有機(jī)古茶樹(shù)為原料，采摘一芽二、三葉，精心挑選。六大茶山產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)上千次拼配、品評(píng)、比較，最終集傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代加工工藝為一體精制而成。
生茶，茶餅條形肥壯厚實(shí)、緊結(jié)顯毫。湯色金黃明亮，湯體無(wú)濁物，整體穩(wěn)定。入口甘甜柔和，適口度好，有一定厚度。茶湯帶有花蜜香，留香持久，令人回味。是一款宜飲宜藏的上品古樹(shù)普洱茶。
熟茶，湯色呈紅濃的葡萄酒色，整體油潤(rùn)透亮度。入口，茶湯甜潤(rùn)度較高，湯感明顯，淡淡香氣縈繞舌尖，略有苦感，但很快化去，滋味濃郁飽滿(mǎn)，滑度和甜度的協(xié)調(diào)性較好，穩(wěn)定性高。是一款滋味豐富，發(fā)酵工藝成熟的熟茶。
傳承1975（生/熟）
傳承1975茶餅（生/熟）是六大茶山的戰(zhàn)略性產(chǎn)品，是一款消費(fèi)型品飲標(biāo)桿口糧茶，由三年老茶、兩個(gè)茶區(qū)的原料拼配而成，性?xún)r(jià)比很高。這款茶傳承了六大茶山俊昌號(hào)古法古方的生產(chǎn)工藝和配方、阮殿蓉女士22年的制茶經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)典配方和制茶工藝。
生茶，餅型周正飽滿(mǎn)，條索清晰，芽頭肥壯；外形色澤墨綠潤(rùn)亮，湯色黃明透亮，光澤飽滿(mǎn)，清香純正；茶湯稍顯厚重、順滑，花蜜香顯，喉嚨清爽無(wú)燥感，生津明顯，葉底肥厚柔軟，明亮勻齊。
熟茶，餅型周正大氣，勻稱(chēng)飽滿(mǎn)，壓制稍緊；外形色澤紅褐潤(rùn)亮，條索緊實(shí)，金毫顯露；出湯后香氣濃郁持久，陳香高顯，湯色紅艷明亮，茶湯入口醇厚順滑，湯質(zhì)綿柔細(xì)膩，口齒留香，甘甜明顯，韻味十足；葉底紅褐油潤(rùn)，柔韌多芽。
云南七子餅茶（生/熟）
云南七子餅茶是在延續(xù)“班章大白菜”的輝煌，進(jìn)一步促進(jìn)有機(jī)普洱茶的發(fā)展，質(zhì)造有機(jī)普洱茶的新高度。六大茶山生產(chǎn)研發(fā)團(tuán)隊(duì)對(duì)原料進(jìn)行篩選驗(yàn)收，反復(fù)甄選，優(yōu)中取精，選用云南勐海布朗山茶區(qū)有機(jī)茶作為原料進(jìn)行研制。
云南七子餅茶是在延續(xù)“班章大白菜”的輝煌，進(jìn)一步促進(jìn)有機(jī)普洱茶的發(fā)展，質(zhì)造有機(jī)普洱茶的新高度。六大茶山生產(chǎn)研發(fā)團(tuán)隊(duì)對(duì)原料進(jìn)行篩選驗(yàn)收，反復(fù)甄選，優(yōu)中取精，選用云南勐海布朗山茶區(qū)有機(jī)茶作為原料進(jìn)行研制。
生茶，茶湯中帶著濃郁充盈的花香與蜜香，香與甜很好地協(xié)調(diào)、融合于其中。茶湯入口，唇齒間始終留存著不散的香氣，隱隱間似有源源不斷的生津之感。香甜中，還能感受到濃烈霸氣，自帶豪放不羈、張揚(yáng)自在之感，似柔似烈，厚實(shí)有質(zhì)感。
熟茶，茶湯紅濃透亮，湯色呈現(xiàn)葡萄酒色。醇厚的茶湯中，彌漫著濃郁的陳香，杯底掛附悠久的棗香，久久不散，輕嗅令人愉悅。茶湯醇厚，入口似巧克力般濃郁絲滑。香、甜、濃、滑交融，整體協(xié)調(diào)度高，盡顯有機(jī)普洱熟茶的天然魅力。
2009年頂牛餅茶（生）
2020年，六大茶山聯(lián)合云南茶葉評(píng)價(jià)檢測(cè)溯源中心組成科研團(tuán)隊(duì)，率先成為年份普洱茶產(chǎn)品的首個(gè)試點(diǎn)單位，發(fā)布了首款年份普洱茶產(chǎn)品——“2009年頂牛餅茶（生）”。
作為六大茶山第一輪生肖茶，它包裝設(shè)計(jì)以剪紙風(fēng)格為主，原料以西雙版納核心產(chǎn)區(qū)的春茶茶菁為原料，經(jīng)過(guò)12年陳化，質(zhì)量、品質(zhì)皆為上乘。
該茶餅面周正，茶菁肥碩，條索飽滿(mǎn)，干香凸顯，光是輕嗅干茶，就能感覺(jué)到歲月悠長(zhǎng)的茶香。開(kāi)湯后湯色琥珀透亮，入口陳香馥郁，沁人心脾，滋味醇和微甜，有滑潤(rùn)之感。
2021年頂牛餅茶（生）作為六大茶山第二輪生肖茶，它包裝設(shè)計(jì)以版畫(huà)風(fēng)格為主。精選西雙版納核心產(chǎn)區(qū)春茶茶菁為原料，其內(nèi)含物質(zhì)較為豐富，為后期陳化提供基礎(chǔ)條件。
2021年頂牛餅茶（生）作為六大茶山第二輪生肖茶，它包裝設(shè)計(jì)以版畫(huà)風(fēng)格為主。精選西雙版納核心產(chǎn)區(qū)春茶茶菁為原料，其內(nèi)含物質(zhì)較為豐富，為后期陳化提供基礎(chǔ)條件。
該茶采用傳統(tǒng)曬青工藝加工，再以手工揉制，蒸壓，干燥而成，茶餅餅形周正，條索肥壯，白毫清晰可見(jiàn)。香氣濃郁持久，輕嗅干茶就可聞到花蜜香。沖泡開(kāi)，茶湯橙黃明亮，滋味爽滑鮮美，甜潤(rùn)飽滿(mǎn)，回甘生津快。
能夠入選十一年之后的第二批建檔收藏展品，充分體現(xiàn)六大茶山的茶品不僅獲得了專(zhuān)業(yè)人員的認(rèn)可，還經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)，經(jīng)得起消費(fèi)者檢驗(yàn)。六大茶山將不辜負(fù)每一位愛(ài)茶人士的厚望，繼續(xù)創(chuàng)新做好茶！
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