近日，福安隆通過合作媒體《中國普洱茶網(wǎng)》，邀約茶友開湯品鑒2021年『老曼峨』。我們精選了兩篇茶友來稿（均有所刪改），@天藍(lán) 妙筆生花，散文筆觸將品茶融進(jìn)人生哲思；@豆芽 條分縷析，翔實(shí)務(wù)盡，審評(píng)專業(yè)更用心。
茶友@天藍(lán)
身在塵世，便生俗事。人到中年，有太多身不由己和退讓妥協(xié)，唯獨(dú)茶這個(gè)愛好，一直在心底堅(jiān)守。
今晚尋得閑暇，窗外明月似鉤，月光靜謐舒適，取來一壺兩盞，燒水煮杯，細(xì)細(xì)品味這款久違的福安隆『老曼峨』。
老曼峨的茶之前我是喝過的，那種通透的苦感讓人記憶深刻，一杯下去，如醍醐灌頂，瞬間神清氣爽。也正是因?yàn)檫@種極致的口感，老曼峨深受眾多老茶客喜愛。
這次品鑒福安隆『老曼峨』小餅，茶餅厚實(shí)圓潤，條索緊結(jié)清晰，色澤褐綠顯毫，芽頭粗壯，散發(fā)老曼峨的獨(dú)特氣息。
初段：湯色黃綠透亮，入口苦感重，但不是很強(qiáng)烈，幾乎感覺不到澀味，幾秒過后，舌面苦味褪去，絲絲回甘襲來，苦甜交織，苦大于甜。
中段：湯色金黃透亮，花蜜香高揚(yáng)，茶湯入口依舊是清苦，苦未盡而甘已來，數(shù)秒后，絲絲清甜自舌面開始蔓延，在苦感的裹挾之中，給人帶來意外的驚喜，舌下生津，已如泉涌。
末段：湯色鵝黃明亮，茶湯表現(xiàn)穩(wěn)定且持續(xù)性好，杯底香馥郁持久，茶湯的苦感開始減退，多了幾分清甜，令人回味無窮。
葉底均勻，鮮活舒展，葉片肥厚且嫩度高，是春茶無疑。輕嗅之，清新自然，工藝相當(dāng)不錯(cuò)。
這款『老曼峨』并非傳統(tǒng)老曼峨濃釅剛猛霸氣的豪放派路子，恰到好處的清苦清甜，有點(diǎn)小清新，愛了愛了。
已然是夜闌人靜，茶品完，心靜了，一切都是剛剛好！
茶友@豆芽
01
一湯：5秒出湯，湯色淺黃透亮油潤，茶毫湯中懸浮?；巯銤庥舫志?。茶湯入口成團(tuán)，苦顯，瞬間化開，澀不顯，回甘生津徐來，杯底留香。
02
二湯：5秒出湯，湯色杏黃透亮油潤，茶毫在湯中上下飛舞?；酃銤庥舫志茫巯阏忌巷L(fēng)，山野韻顯。茶湯入口成團(tuán)，湯含香，水路細(xì)膩，茶湯劃過喉嚨甘甜生津，苦化開快，澀不顯。呼吸間茶香留存，冷杯花蜜香。
03
三湯：10秒出湯，湯色橙黃明亮，茶湯入口成團(tuán)，壓舌感加重，水路細(xì)膩，有嚼勁，湯中含蜜香甜，苦化得快但對(duì)口腔沖擊力大，澀不顯，瞬間回甘生津。呼吸間蜜香甜縈繞口腔。留口時(shí)間長，冷杯蜜香占上風(fēng)。
04
四湯：10秒出湯，湯色橙黃明亮油潤，碗蓋花蜜香濃郁。茶湯水路細(xì)膩，湯香水柔，雖說口腔四周有刺激感，但馬上化掉，回甘生津，喉韻漸深，余韻猶存。杯底留蜜香。
05
五湯：15秒出湯，湯色橙黃明亮油潤，香氣四溢，花蜜香濃郁持久，冷碗蓋蜜香沉郁。茶湯霸口，湯含香，茶質(zhì)析出明顯，苦澀瞬間即化，頓時(shí)回甘，兩頰生津持久。茶香在口腔留存時(shí)間長，杯底留香持久。
06
六湯：20秒出湯，湯色保持橙黃明亮油潤感?；巯銤庥?，冷碗蓋蜜香宜人。前幾道的苦澀口腔已有了記憶，此時(shí)茶湯入口苦澀不再顯，但不感覺湯質(zhì)變薄，入口就是生津回甘！生津在兩頰，喉嚨清涼感猶存，舒服至極。杯底蜜香持久。
07
七湯：30秒出湯，湯色蠟黃透亮油潤，茶毫減少?；ㄏ銣p弱，蜜香濃郁持久。茶湯入口未覺苦澀，湯含香略微減輕，回甘生津徐來，喉嚨清涼。杯底蜜香幽幽。
08
八湯：30秒出湯，湯色略微變淺、清透。香氣減弱，茶湯入口清甜，湯質(zhì)析出減少，苦澀不顯，生津減弱，杯底留香減弱。
09&10
九、十湯：坐杯40秒、50秒，湯色變?yōu)槌赛S，蓋碗香氣減弱，茶湯入口即甜！
11&12
11、12湯：坐杯60秒、90秒，茶湯混合，尾水入口清甜！
葉底
葉底：芽葉比例均衡，嫩綠，肥碩，有彈性，活性足。
【總結(jié)】此款『老曼峨』拼配恰到好處，苦甜交織，水路細(xì)膩，茶湯厚度足，花香蜜香濃郁，香融于水，韻味十足，山野韻足，再陳化幾年口感層次將更上一層樓！
