【茶友來(lái)稿】老曼峨恰到好處的清苦清甜,粉了粉了!

【茶友來(lái)稿】老曼峨恰到好處的清苦清甜,粉了粉了!

46閱讀 2021-11-05 07:40 產(chǎn)品

近日,福安隆通過(guò)合作媒體《中國(guó)普洱茶網(wǎng)》,邀約茶友開湯品鑒2021年『老曼峨』。我們精選了兩篇茶友來(lái)稿(均有所刪改),@天藍(lán) 妙筆生花,散文筆觸將品茶融進(jìn)人生哲思;@豆芽 條分縷析,翔實(shí)務(wù)盡,審評(píng)專業(yè)更用心。

茶友@天藍(lán)

身在塵世,便生俗事。人到中年,有太多身不由己和退讓妥協(xié),唯獨(dú)茶這個(gè)愛(ài)好,一直在心底堅(jiān)守。

今晚尋得閑暇,窗外明月似鉤,月光靜謐舒適,取來(lái)一壺兩盞,燒水煮杯,細(xì)細(xì)品味這款久違的福安隆『老曼峨』。

老曼峨的茶之前我是喝過(guò)的,那種通透的苦感讓人記憶深刻,一杯下去,如醍醐灌頂,瞬間神清氣爽。也正是因?yàn)檫@種極致的口感,老曼峨深受眾多老茶客喜愛(ài)。

這次品鑒福安隆『老曼峨』小餅,茶餅厚實(shí)圓潤(rùn),條索緊結(jié)清晰,色澤褐綠顯毫,芽頭粗壯,散發(fā)老曼峨的獨(dú)特氣息。

初段:湯色黃綠透亮,入口苦感重,但不是很強(qiáng)烈,幾乎感覺(jué)不到澀味,幾秒過(guò)后,舌面苦味褪去,絲絲回甘襲來(lái),苦甜交織,苦大于甜。

中段:湯色金黃透亮,花蜜香高揚(yáng),茶湯入口依舊是清苦,苦未盡而甘已來(lái),數(shù)秒后,絲絲清甜自舌面開始蔓延,在苦感的裹挾之中,給人帶來(lái)意外的驚喜,舌下生津,已如泉涌。

末段:湯色鵝黃明亮,茶湯表現(xiàn)穩(wěn)定且持續(xù)性好,杯底香馥郁持久,茶湯的苦感開始減退,多了幾分清甜,令人回味無(wú)窮。

葉底均勻,鮮活舒展,葉片肥厚且嫩度高,是春茶無(wú)疑。輕嗅之,清新自然,工藝相當(dāng)不錯(cuò)。

這款『老曼峨』并非傳統(tǒng)老曼峨濃釅剛猛霸氣的豪放派路子,恰到好處的清苦清甜,有點(diǎn)小清新,愛(ài)了愛(ài)了。

已然是夜闌人靜,茶品完,心靜了,一切都是剛剛好!

茶友@豆芽

01
一湯:5秒出湯,湯色淺黃透亮油潤(rùn),茶毫湯中懸浮?;巯銤庥舫志谩2铚肟诔蓤F(tuán),苦顯,瞬間化開,澀不顯,回甘生津徐來(lái),杯底留香。

02
二湯:5秒出湯,湯色杏黃透亮油潤(rùn),茶毫在湯中上下飛舞?;酃銤庥舫志?,蜜香占上風(fēng),山野韻顯。茶湯入口成團(tuán),湯含香,水路細(xì)膩,茶湯劃過(guò)喉嚨甘甜生津,苦化開快,澀不顯。呼吸間茶香留存,冷杯花蜜香。

03
三湯:10秒出湯,湯色橙黃明亮,茶湯入口成團(tuán),壓舌感加重,水路細(xì)膩,有嚼勁,湯中含蜜香甜,苦化得快但對(duì)口腔沖擊力大,澀不顯,瞬間回甘生津。呼吸間蜜香甜縈繞口腔。留口時(shí)間長(zhǎng),冷杯蜜香占上風(fēng)。

04
四湯:10秒出湯,湯色橙黃明亮油潤(rùn),碗蓋花蜜香濃郁。茶湯水路細(xì)膩,湯香水柔,雖說(shuō)口腔四周有刺激感,但馬上化掉,回甘生津,喉韻漸深,余韻猶存。杯底留蜜香。

05
五湯:15秒出湯,湯色橙黃明亮油潤(rùn),香氣四溢,花蜜香濃郁持久,冷碗蓋蜜香沉郁。茶湯霸口,湯含香,茶質(zhì)析出明顯,苦澀瞬間即化,頓時(shí)回甘,兩頰生津持久。茶香在口腔留存時(shí)間長(zhǎng),杯底留香持久。

06
六湯:20秒出湯,湯色保持橙黃明亮油潤(rùn)感。花蜜香濃郁,冷碗蓋蜜香宜人。前幾道的苦澀口腔已有了記憶,此時(shí)茶湯入口苦澀不再顯,但不感覺(jué)湯質(zhì)變薄,入口就是生津回甘!生津在兩頰,喉嚨清涼感猶存,舒服至極。杯底蜜香持久。

07
七湯:30秒出湯,湯色蠟黃透亮油潤(rùn),茶毫減少?;ㄏ銣p弱,蜜香濃郁持久。茶湯入口未覺(jué)苦澀,湯含香略微減輕,回甘生津徐來(lái),喉嚨清涼。杯底蜜香幽幽。

08
八湯:30秒出湯,湯色略微變淺、清透。香氣減弱,茶湯入口清甜,湯質(zhì)析出減少,苦澀不顯,生津減弱,杯底留香減弱。

09&10
九、十湯:坐杯40秒、50秒,湯色變?yōu)槌赛S,蓋碗香氣減弱,茶湯入口即甜!

11&12
11、12湯:坐杯60秒、90秒,茶湯混合,尾水入口清甜!

葉底
葉底:芽葉比例均衡,嫩綠,肥碩,有彈性,活性足。
【總結(jié)】此款『老曼峨』拼配恰到好處,苦甜交織,水路細(xì)膩,茶湯厚度足,花香蜜香濃郁,香融于水,韻味十足,山野韻足,再陳化幾年口感層次將更上一層樓!


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