存放了十幾年甚至幾十年的老茶，要如何展現(xiàn)它的韻味？要想品飲到口感上佳的陳年茶，需要將老茶從“沉睡中喚醒”。
紅印圓茶
如何“喚醒”老茶？我們可以通過(guò)改變茶的存儲(chǔ)方式，喚醒茶質(zhì)，凝聚茶香，迅速將老茶品質(zhì)提升到一個(gè)更高的水準(zhǔn)。
第一步是分解，將老茶茶餅分解為重量幾克大小的茶塊。長(zhǎng)期用竹筐、竹箬等包裝存儲(chǔ)于密閉空間中的老茶，香氣、滋味都被“藏”了起來(lái)，其深沉飽滿的韻味難以展現(xiàn)。通過(guò)將茶餅分解成小塊，可以喚醒老茶的活性，消除雜味，使老茶更加適口。
綠印圓茶
第二步是通風(fēng)透氣，將茶內(nèi)的陳舊雜味散開(kāi)。將分解的茶餅攤開(kāi)置于清潔、蔽蔭處吹風(fēng)數(shù)日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時(shí)候，要注意環(huán)境不可有異味，也不可受到日曬或長(zhǎng)時(shí)間燈光照射。
在茶葉上覆蓋一張白紙可以有效避免這些情況的影響。通風(fēng)的時(shí)間視茶品狀況而定。對(duì)于干凈的茶品只需二三日即可，而入倉(cāng)茶則可延長(zhǎng)至一周或兩周，以便將倉(cāng)味散發(fā)掉。
藍(lán)印圓茶
第三步是凝聚香氣，將通風(fēng)后的茶收入紫砂罐（或陶罐）。經(jīng)過(guò)通風(fēng)透氣后，將普洱茶收納于具有一定的避光性和透氣性的紫砂罐。紫砂罐可以調(diào)節(jié)、維持罐內(nèi)溫度、濕度的相對(duì)穩(wěn)定。茶儲(chǔ)存在這種環(huán)境中，可以令茶質(zhì)和香氣快速凝聚。收入紫砂罐中，醒茶時(shí)間大致為一至三個(gè)月。
橙印圓茶
老茶的滋味需要細(xì)細(xì)品味，才能感知它的歷史與經(jīng)歷。小編給大家介紹六大茶山“印級(jí)圓茶”系列，一同感受“印級(jí)茶”經(jīng)典老茶的韻味。
2007年，六大茶山推出了“印級(jí)圓茶”系列茶餅——紅印圓茶、綠印圓茶、藍(lán)印圓茶、橙印圓茶、鐵印圓茶、七子圓茶、雪印圓茶?！坝〖?jí)圓茶”系列茶餅一經(jīng)推出，在市場(chǎng)上受到一致好評(píng)。
鐵餅圓茶
紅印圓茶傳承50年代初紅印圓茶配方，綠印圓茶傳承50年代初綠印圓茶配方，藍(lán)印圓茶傳承50年代初藍(lán)印甲級(jí)圓茶的拼配方法，橙印圓茶傳承50年代初黃印圓茶（大黃?。┡浞?，鐵印圓茶傳承50年代初鐵餅圓茶的拼配方法，七子圓茶傳承70年代初七子圓茶的拼配方法，雪印圓茶采用印級(jí)茶的拼配方法，精選云南西雙版納茶區(qū)大葉種喬木老樹(shù)為原料經(jīng)傳統(tǒng)曬青工藝加工，蒸壓定型、精工制作而成。
七子圓茶
印級(jí)圓茶餅面周正，茶菁肥碩，條索飽滿，干香凸顯，光是輕嗅干茶，就能感覺(jué)到一股裹挾著歲月悠悠的茶香。開(kāi)湯后湯色琥珀透亮，入口陳香馥郁，沁人心脾，滋味醇和微甜，有滑潤(rùn)之感。
雪印圓茶
歷經(jīng)滄桑的老茶開(kāi)湯品味，您會(huì)發(fā)現(xiàn)它豐富而寶貴的內(nèi)涵。如果您也想一嘗“印級(jí)圓茶”系列的韻味，感受老茶的內(nèi)質(zhì)，歡迎聯(lián)系所在地經(jīng)銷商咨詢購(gòu)買。
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