中國是最早發(fā)現(xiàn)與利用茶葉的國家，
茶之為用，最早從咀嚼茶樹的鮮葉開始，
后發(fā)展到生煮羹飲，進而到餅茶散茶。
唐、宋時所謂的白茶，
是指偶然發(fā)現(xiàn)的白葉茶樹采摘而成的茶，
與后來不炒不揉而成的白茶不同。
而到了明代，出現(xiàn)了類似現(xiàn)在的白茶。
田藝蘅《煮泉小品》記載:
“茶者以火作者為次，生曬者為上，
亦近自然..清翠鮮明，尤為可愛
中國是最早發(fā)現(xiàn)與利用茶葉的國家，
茶之為用，最早從咀嚼茶樹的鮮葉開始，
后發(fā)展到生煮羹飲，進而到餅茶散茶。
唐、宋時所謂的白茶，
是指偶然發(fā)現(xiàn)的白葉茶樹采摘而成的茶，
與后來不炒不揉而成的白茶不同。
而到了明代，出現(xiàn)了類似現(xiàn)在的白茶。
田藝蘅《煮泉小品》記載:
“茶者以火作者為次，生曬者為上，
亦近自然..清翠鮮明，尤為可愛
