普洱茶發(fā)展至今，在拼配技術(shù)進(jìn)化上，已經(jīng)從開始的等級(jí)拼配、山頭拼配逐漸發(fā)展到了氣韻拼配。
氣韻拼配，儼然是一個(gè)細(xì)致的技術(shù)活，非專業(yè)人士無以勝任，且需從小處入手、細(xì)處著手，專注技藝本身，否則稍有偏頗，制成的茶品便失了靈氣。
一任天真卻選擇從大處入手。
前期曾扎根云南大山多年，大片大片地尋找茶產(chǎn)區(qū)，并分別記錄下各個(gè)茶山頭、茶片區(qū)的生態(tài)參數(shù)，了解各茶區(qū)的茶性、茶特點(diǎn)，形成一個(gè)獨(dú)特的古樹鮮葉原料系統(tǒng)。該系統(tǒng)也成為了如今一任天真堅(jiān)實(shí)的制茶資源后盾。
古樹茶令人癡迷，不僅是因?yàn)槠湎∪薄?/p>
正所謂樹有多高，根就有多深。古樹茶的樹根通常扎得很深，其所處的環(huán)境大多在深山密林中，常年云霧繚繞。肥沃的土壤、濕潤的氣候、天然的種植管護(hù)等綜合因素非常優(yōu)異，使樹根吸取的養(yǎng)分也比較充足，鮮葉內(nèi)含有果糖、果膠、芳香類物質(zhì)比較豐富，膠質(zhì)物質(zhì)較多，品飲起來感覺會(huì)更甘、更甜、更潤，苦澀度低，口感尤為豐富飽滿，足以滿足發(fā)燒級(jí)茶友的挑剔味蕾需求。
云根深處現(xiàn)好茶
處于云根深處，具有山骨之魂，這正是氣韻拼配的前提要素——天生天養(yǎng)，氣韻天成。
調(diào)動(dòng)體系中的鮮葉原料后，才能進(jìn)一步“于細(xì)處入手”去拼配。協(xié)調(diào)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募妓嚺渖虾笃趦?yōu)秀的倉儲(chǔ)條件，方能成就一款好茶。
摒棄傳統(tǒng)的綠茶化，潮流的多茶類化加工方式，一任天真創(chuàng)始人李桂榮經(jīng)過十幾年的摸索和研究，獨(dú)創(chuàng)普洱茶氣韻拼配技術(shù)，也讓一任天真從最初的古樹純料起家逐漸轉(zhuǎn)向了氣韻拼配之道，并先后打造出了【圓融】、【一任芳華】、【金達(dá)摩】等深受茶客歡迎的拼配精品。
氣韻強(qiáng)的拼配茶，是向后看的茶。既要先天稟賦足，又要后期加工與倉儲(chǔ)符合醇化之道。而醇化的最終結(jié)果，便是資深老茶人常提到的品鑒老茶時(shí)的氣化現(xiàn)象。與其它好茶一樣，優(yōu)質(zhì)的拼配茶需經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)，在適宜倉儲(chǔ)條件下，新茶與老茶，各有千秋，在光陰陳化效應(yīng)下，一款茶能夠隨著時(shí)間的增長，給予茶客們?cè)丛床粩嗟钠肺扼@喜。
2020年一任天真【云根山骨】，其原料鮮葉的樹根曾扎于云根山處，生態(tài)環(huán)境優(yōu)異，茶葉干凈無農(nóng)殘，具有天然的山野之骨與魂。
以優(yōu)質(zhì)古樹茶為原料，加以獨(dú)特氣韻拼配技術(shù)，讓各大茶山的鮮葉得以協(xié)同互補(bǔ)、有機(jī)融合，使其“同聲”——同滋、同味、同香、同韻；使其“同氣”——茶氣貫通融合，卻又造就了其整體“味釅韻臻”的獨(dú)特口感，是一任天真氣韻拼配系列里的又一“孤品級(jí)”藏品，堪稱2020年氣韻拼配上乘之作！
云根山骨，其餅形周正，芽頭密布，白毫顯；撬茶，內(nèi)外用料協(xié)同一致、勻稱，具備拼配茶的顯著觀感，延續(xù)了一任天真一貫茶品品質(zhì)與品相特色。
茶湯明黃透亮，入口湯感滑順，滋味濃強(qiáng)，回甘迅猛，氣韻沉長，口感全面而不失協(xié)調(diào)，兼具骨架與韻味，十幾泡以后依然游刃有余，使人回味悠長。
葉底肥嫩，活性強(qiáng)，足見底料之內(nèi)力。
新茶尤如此，若予時(shí)間韜光養(yǎng)晦，尤可待。
云根深處，山骨之魂，味釅韻臻，一品醉如流。
一任天真2020年“氣韻拼配”收官之作【云根山骨】，將于2021年1月1日東莞茶博會(huì)首發(fā)上市！敬請(qǐng)期待！
【產(chǎn)品簡介】
產(chǎn)品名稱：云根山骨
系列：古樹氣韻拼配
廠家：西雙版納一任茶業(yè)有限公司
凈重：357克
規(guī)格：357克/餅，7餅/提，28餅/件
工藝：生茶
形狀：餅茶
年份：2020
原料：優(yōu)質(zhì)古樹原料
標(biāo)準(zhǔn)：GB/T22111-2008
保質(zhì)期：在合適的貯存條件下適宜長期存放
