白茶的可貴之處，就在于它是一種極度接近原汁原味的茶葉，而存儲過程當(dāng)中，又能悄然實現(xiàn)轉(zhuǎn)化。
白毫銀針作為白茶中的貴族，根根茶芽如春筍初露，白毫滿披，銀裝素裹，熠熠生輝。白毫銀針新茶往往如雨后草地一般鮮靈，滋味清爽，帶著淡淡的回甘。
而在合適的儲存條件下，存放三年的白毫銀針逐漸褪去青澀，香氣已漸趨醇和，滋味漸柔，入口順滑，茶性也由涼漸轉(zhuǎn)平和。這個時候的白毫銀針，亦茶亦藥，品藏皆宜。
不同級別的茶有不同的香氣，對于白毫銀針來說，毫香蜜韻是其他等級的茶無法比擬的。
三年的白毫銀針，內(nèi)含物的陳化轉(zhuǎn)變得越來越醇厚，毫香蜜韻十足，那白茶特有的毫香與陳香并存，十分迷人。
并且白毫銀針都是第一波采制的白茶，經(jīng)過一個冬天的物質(zhì)回流和蓄養(yǎng)，使得其中的營養(yǎng)物質(zhì)最為豐富，尤其是氨基酸的含量最高。
隨著白毫銀針存放時間越長，其藥用價值也會更高。三年的白毫銀針保健功效更加顯著，常飲可以健胃提神、祛濕退熱，在福鼎當(dāng)?shù)?，白毫銀針就常作為藥用，用于降虛火，解邪毒。
傳成鉆石銀針，精選2017年特級白毫銀針，陳化3年的白茶，氨基酸、茶多酚、咖啡堿、茶多糖等風(fēng)味物質(zhì)含量豐富，用來待客品飲或是收藏升值，都很適宜。
原標(biāo)題：如何挑選一款品藏皆宜的白茶?
