茶圈自古都有“高山云霧出好茶”一說。
其實一款茶的品質(zhì)，主要來自于風(fēng)土自然的滋養(yǎng)，來自于精益求精的工藝，來自于漫長時光的轉(zhuǎn)化。作為德豐昌高端品鑒系列的產(chǎn)品：
醇香醇韻
集“三味”于“一體”
聚古樹之香醇
— 為什么“高山云霧出好茶”?—
陳香醇韻的原料均采摘自海拔1700~2100米的群山，在高海拔的環(huán)境中，陽光、水分等物質(zhì)會更加充沛，更有利于茶樹本身的生長。
充沛的水分便會導(dǎo)致“多云霧”，而云霧本身則會對光線進(jìn)行“漫反射”。使得光線中的藍(lán)、紫光比重增多，而這些條件，更有利于茶葉分泌出氨基酸、葉綠素以及含氮的芳香類物質(zhì)。
除此之外，高山中的赤黃壤，土層深厚，對于茶樹來說，酸堿度適宜、內(nèi)含物質(zhì)豐富，更有利于其吸收生長。
同時，較高海拔地區(qū)的晝夜溫差也會相對較大，有利于加快茶樹自身營養(yǎng)物質(zhì)的內(nèi)循環(huán)，從而促進(jìn)其生長。
— “魚和熊掌”亦可兼得 —
一餅好茶，好的原料還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，從起初的生澀化為入口的醇香，是德豐昌對于發(fā)酵工藝的多年探索，對于更好品飲體驗的不斷追求。
熟茶的發(fā)酵，“8成熟”更適合即時品飲，“7成熟”則更適合長期的收藏轉(zhuǎn)化。因此，針對陳香醇韻，我們的制茶師經(jīng)過嚴(yán)格的環(huán)境把控、渥堆時間計算，將其發(fā)酵度控制在了7.5成左右。
使其在兼顧品飲醇厚度的同時，也為后期的轉(zhuǎn)化留下余地。
— 時光會贈予茶底蘊 —
時間對于一款優(yōu)秀的普洱茶來說，無論是茶樹生長的時間，還是茶自身呼吸轉(zhuǎn)化的時間，都是必不可少的條件。
100年，對于一個人來說，足夠從呱呱墜地化為耄耋老人了;對于一株茶樹來說，從新芽破壤至郁郁蔥蔥，背后則是樹根與土壤、與水分、與自然的深度結(jié)合。
光陰會給人類以經(jīng)驗、文明，也會將足夠的自然養(yǎng)分贈予一顆茶樹。茶樹越老，根俞深，養(yǎng)分就越發(fā)充足。
一葉茶，再經(jīng)由無數(shù)茶人的深耕細(xì)做，成為一粒新茶。
而新茶對于茶客來說，當(dāng)然是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，之后便是又一輪的光陰流轉(zhuǎn)，700多天的日月交替，干倉內(nèi)的恒溫恒濕，只有茶本身在悄然呼吸、褪變。
陳香醇韻的底蘊，其實是來自于無盡的歲月中。
— 陳香醇韻 · 品評 —
干茶整體烏褐勻齊
又滿是金芽
金芽披金毫
如黑夜繁星，金光點點
湯色紅濃透亮
光影搖曳
濃稠又清澈
陳香如木 清幽典雅
入喉順滑 厚重醇和
葉底油潤
光澤閃耀
鮮活且勻整
陳香醇韻，如冬日里的一股火苗，給人以溫潤之感，又韻味悠長。
原標(biāo)題：陳香醇韻 | 每一粒芽毫，都在詮釋高端
