和納蘭春品曼松,和易安夏品冰島
和太清秋品昔歸,和杜甫冬品班章
品客
中國(guó)愛(ài)茶人士圈有兩句話流傳甚廣——茶到普洱始覺(jué)大,品過(guò)名山不回頭。就是說(shuō)凡是喝過(guò)正宗高品普洱茶的人,都會(huì)覺(jué)得普洱茶內(nèi)涵博大精深;凡是品過(guò)云南頂級(jí)名山普洱茶的人,口味被吊高,就再也不愿回去喝那些普通的茶了。
著名文化學(xué)者余秋雨先生曾撰寫(xiě)《品鑒普洱茶》一文,專(zhuān)門(mén)講述了曾經(jīng)對(duì)綠茶一往情深的自己,是怎么就著了普洱茶魔道一去不回頭的:
正這么品評(píng)著那些龍井大紅袍之類(lèi)呢,猛然遇到了普洱茶。一看樣子就不對(duì),一團(tuán)黑乎乎的“粗枝大葉”,橫七豎八地壓成了一個(gè)餅型,放到鼻子底下聞一聞,也沒(méi)有明顯的清香,讓試圖深入的茶客扭身而走。
但扭身而走的茶客又停步猶豫了,因?yàn)樗麄冎?,世間有不少熱愛(ài)普洱茶的人,生活品質(zhì)很高。且這些人各有自己的專(zhuān)業(yè)成就,不存在炒作忽悠的動(dòng)機(jī)。于是重新回頭,試著找一些懂行的人,跟著喝一些正經(jīng)的普洱茶。
這一回頭,性命交關(guān)。如果他們還具備著拓展自身飲食習(xí)慣的生理彈性,如果他們還保留著發(fā)現(xiàn)至高口舌感覺(jué)的生命驚喜,那么,事態(tài)就會(huì)變得比較嚴(yán)重。這些一度猶豫的茶客很快就喝上了,再也放不下。
他還從理論上總結(jié)了癡迷普洱茶后的品鑒體驗(yàn)感悟,認(rèn)為普洱茶和其他茶類(lèi)相比有著非比尋常的特質(zhì)。
一是功效獨(dú)特消食,暖身還能解油膩。西戎吐蕃等游牧民族專(zhuān)吃牛羊肉,若無(wú)普洱茶,一日不飲則滯,三日不飲則病。乾隆皇帝在喝到一盞陳年普洱茶后感覺(jué)大妙,于是賦詩(shī)一首點(diǎn)贊——點(diǎn)成一碗金莖露,品泉陸羽應(yīng)慚拙。
二是口味陳釅透潤(rùn),品格變幻無(wú)窮。且每種變換都會(huì)進(jìn)入茶客的感覺(jué)記憶,建立起自己的“心里倉(cāng)儲(chǔ)”和未來(lái)品鑒的坐標(biāo)體系。有時(shí)錯(cuò)喝一口,就像對(duì)不起整個(gè)潛在系統(tǒng),全身心都會(huì)抱怨,覺(jué)得有辱自尊心生活品質(zhì)瞬間打折。
三是深度堪比紅酒,妙處一言難盡。普洱茶客的心理空間幽深、曲巷通幽,風(fēng)味精微。這就有了徜徉探尋的余地,有了千言萬(wàn)語(yǔ)的對(duì)象,有了玩得下去的可能。相比之下,只有法國(guó)的紅酒,在消費(fèi)品鑒時(shí)才會(huì)發(fā)生類(lèi)似情形。
普洱茶還有一個(gè)最值得玩味的概念就是山頭茶,正所謂“茶山十里不同天,一山一味有神仙”。云南瀾滄江流域獨(dú)特的土壤氣候,高低的海拔落差,差異的生長(zhǎng)環(huán)境,最終形成了不同山頭茶品的不同口味,牢牢鑲嵌進(jìn)茶客記憶。
最終經(jīng)過(guò)全球普洱茶客們近20年的不斷品鑒淘洗,最終成就了普洱茶四大名山經(jīng)典——班章、冰島、曼松、昔歸。關(guān)于這四款名山普洱的品鑒心得體會(huì)早有眾多方家定論,但這四款普洱在每年什么時(shí)段品飲還是頗多講究。
中國(guó)傳統(tǒng)文化屬典型的節(jié)令文化,一年春夏秋冬24節(jié)氣,形成了獨(dú)特的餐飲文化內(nèi)涵。茶作為一種大俗大雅之物,既可躋身“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”七雅之列,也可委身“柴米油鹽醬醋茶”七俗之列,真可謂真佛只道家常事。
我和諸多資深普友近十年來(lái)頗多交集,不時(shí)應(yīng)鄉(xiāng)黨魏成宣女士邀約,參加其拾翠茶苑主辦的名目繁多品茶會(huì)。耳濡目染久了,對(duì)品鑒普洱茶的諸多文化禮儀,就有了或深或淺的感同身受,但自認(rèn)為迄今也只算個(gè)準(zhǔn)普友。
我雖然品茶水準(zhǔn)只是準(zhǔn)普友,但卻有超級(jí)普友的口福。有幸充任信茂堂創(chuàng)始人魯保鑄先生的品牌文化戰(zhàn)略顧問(wèn),近期得以盡數(shù)品鑒了班章、冰島、曼松、昔歸這四大名山頂級(jí)普洱茶,權(quán)且按李漁先生《閑情偶記》文章思路姑妄言之一番。
春品曼松:體驗(yàn)納蘭詞般的淡雅清正
茶中曼松仿佛詞中納蘭,所以陽(yáng)春踏青,最宜品鑒曼松茶,吟誦《飲水詞》。
曼松貢茶茶區(qū)隸屬于古六大茶山倚邦象明鄉(xiāng)內(nèi),倚邦本地茶葉以曼松茶味最好,有吃曼松看倚邦之說(shuō)。古代皇帝指定五大茶山中的曼松茶葉為貢茶,其他寨茶葉概不要。曼松茶葉質(zhì)厚味美,其味甘香可口,飲后神志清醒。曼松貢茶區(qū)因茶葉品質(zhì)內(nèi)涵豐富,加之產(chǎn)量“年解貢茶100擔(dān)”而得名。
曼松寨是極富盛名的貢茶產(chǎn)地,與普通納貢的官茶不同,只有曼松茶是供皇帝專(zhuān)用的貢茶。據(jù)史料記載,皇帝指定曼松茶葉為貢茶,其他寨茶葉概不要。曼松茶葉質(zhì)厚味美,其味甘香可口,飲后神志清醒,所以其他茶山的茶農(nóng),均得出錢(qián)購(gòu)買(mǎi)曼松茶葉上獻(xiàn)皇帝。
真正的“曼松貢茶”產(chǎn)量并不多,嚴(yán)格意義上的“曼松貢茶”古樹(shù)屈指可數(shù)。倘若你花高價(jià)買(mǎi)到正宗“曼松貢茶”,那就要恭喜你,很有茶緣。
曼松貢茶最大的特點(diǎn)是甜潤(rùn),喝的時(shí)候口里很甜,喉頭很甜,象喝蜂蜜水,茶氣很足又暖,只要喝一點(diǎn)點(diǎn),身體就會(huì)發(fā)熱,是其它茶山遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上的,真正的皇家的味道出來(lái)的。道光年間的《普洱府志》記載,從雍正十三年(1735年)開(kāi)始普洱茶由倚邦土千總(曹當(dāng)齋以后為土把總)負(fù)責(zé)采辦,倚邦的曼松茶被指定為皇帝的專(zhuān)茶。
在此分享一位專(zhuān)業(yè)茶藝人士對(duì)沖泡曼松茶的心得體會(huì):
水溫90度,一泡洗,第二泡浸潤(rùn)30秒,茶湯一出,即聞到一股不同尋常的香氣,細(xì)膩但頑強(qiáng),不似通常普洱生茶的蘭花香底,甚至都不像茶的香氣,它是野蜂蜜與早春山林里的混生氣息。
茶湯入口很平淡!接著是峰回路轉(zhuǎn),茶湯是渾圓的,細(xì)致的照顧了口腔的上、下、前端與深處,入口之后,自咽喉處,升騰上來(lái)甜感,與剛才湯面上聞到的甜感一致,而杯底,在稍涼之后,則表現(xiàn)出更為濃郁的蜂蜜甜感。
第三泡至第六泡,均10秒左右出湯,重點(diǎn)來(lái)了,一般以這種泡法泡新的古樹(shù)茶,茶湯濃度的高峰通常出現(xiàn)在3—4泡,但是它的高峰,出現(xiàn)在第6泡,正當(dāng)我試圖給它下一個(gè)定論:
“淡而優(yōu)雅,味清且正”八個(gè)字送給她時(shí),再一次峰回路轉(zhuǎn),第六泡,依舊是十秒左右,湯感突然變得非常濃郁飽滿,是不可忽略的厚度,即使茶湯咽下之后一分鐘內(nèi),口腔一直似若有物,她與許多古樹(shù)茶像雞湯一樣的柔軟感與包裹感又不同,是厚實(shí)、細(xì)密、綿柔、甜,是無(wú)法比喻。
閣下如手上有一餅曼松中期茶,最宜在煙花三月,選擇周末一個(gè)春和景明的黃道吉日,邀約普友圈的鐵粉茶友,尋一個(gè)海棠窺窗的雅致茶文化空間去處,辦一場(chǎng)詩(shī)詞書(shū)畫(huà)琴花茶七位一體的風(fēng)雅茶會(huì),請(qǐng)一位魏成宣女士這樣的茶道藝術(shù)家加持。
此時(shí)此刻,古琴曲《陽(yáng)關(guān)三疊》回環(huán)彈奏,隨著茶湯入喉怡神,心境瞬間切換到大唐王維《送元二使安西》模式,忍不住淺唱低吟“勸君更盡一杯酒,西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”?;蛳g有擬古之人即興吟誦納蘭公子《飲水詞》名篇“浣溪沙”——被酒莫驚春睡重,賭書(shū)消得潑茶香。當(dāng)時(shí)只道是尋常。
納蘭容若號(hào)稱(chēng)清代第一詞人,頗得李后主詞境界,據(jù)說(shuō)還是 曹雪芹先生《紅樓夢(mèng)》主角賈寶玉的原型之一。其《飲水詞》一直是近20年來(lái)最為人追捧的暢銷(xiāo)書(shū),我覺(jué)納蘭詞和曼松茶均屬淡雅清正品格。
夏品冰島:體驗(yàn)易安詞般的綿潤(rùn)飽滿
茶中冰島仿佛詞中易安,所以盛夏消暑,最宜品鑒冰島茶,吟誦《漱玉詞》。
此冰島并非北歐那個(gè)冰島,而是在云南臨滄勐庫(kù)有一座著名的邦馬大雪山,海拔3200米,山頂終年積雪,山中云霧繚繞,原始森林密布,大葉種的古茶樹(shù)遍布其間。
在邦馬山脈北段的半山腰上,有一個(gè)古老的傣族村寨叫做“冰島”,傣語(yǔ)“扁島”或“丙島”,意思是用竹籬笆做寨門(mén)的地方,后來(lái)為了匹配此地出茶有冰糖甜改名冰島。
天地珍稀,極致口感。都說(shuō)冰島甜,直擊舌尖上的味蕾,其實(shí)冰島的滋味變幻無(wú)窮,因沖泡的水,不同的人,不同的手法也有細(xì)微的差別,想要真正的探索冰島茶味的奧秘,必須要學(xué)會(huì)這7招:
一看葉形:冰島茶的條索肥厚、芽峰顯豪,茶青的顏色油潤(rùn)褐黑色。臨滄許多地方的茶青的外形很類(lèi)似冰島茶,比如東半山茶,大小富柵茶,忙波茶。類(lèi)似不等于是。仔細(xì)看,他們的外形是有區(qū)別的,冰島茶的采摘功夫很規(guī)范,一芽二葉,條索清晰,最為關(guān)鍵的是,冰島茶茶青中幾乎沒(méi)有"馬蹄",即便有,所占的比例不會(huì)超過(guò)千分之五。
二聞香氣:冰島茶的香氣很柔和,與茶湯相生相隨相伴,掛杯持久而不事張揚(yáng),關(guān)于冰島茶的香型,因?yàn)楦魅诵嵊X(jué)的差異,或者制作過(guò)程中的不確定性,總體感覺(jué),以花果香型為主,就像冰糖橙。
三觀湯色:冰島春茶的湯色蜜黃前兩開(kāi)稍有渾濁,二泡后轉(zhuǎn)黃。夏秋茶的湯色則淡,三泡后而后轉(zhuǎn)黃亮。不過(guò)從湯色分辨,的確不易也不準(zhǔn),建議湯色不作為分辨的主要因子。
四品回甘生津:產(chǎn)于臨滄的許多茶回甘表現(xiàn)都不錯(cuò),其苦盡甘來(lái)的口腔感覺(jué)也是人們迷戀喝茶的原因之一,冰島茶一樣具有很好的回甘。
五感受耐泡程度:冰島茶連泡20開(kāi),依然湯色黃亮,滋味醇濃,沒(méi)有衰敗的跡象。其它品種無(wú)法可比。
六鑒茶底:也就是泡飲結(jié)束以后的茶渣。冰島茶的葉底厚實(shí)、飽滿、葉形完整油潤(rùn),很關(guān)鍵的一點(diǎn)就是非常柔軟有光潤(rùn)。其它茶的葉底則柔軟度稍差,甚至堅(jiān)挺硬朗。
七體會(huì)喉韻:冰島茶的喉韻在品飲的整個(gè)過(guò)程中都能感知,這種感覺(jué)也是因人而異,就是喉部對(duì)茶香以及生津所產(chǎn)生的后續(xù)體驗(yàn),如果齒頰間感到余香有韻,若有似無(wú),未雨潤(rùn)生,口腔愉悅,身心愉悅的話,對(duì)冰島茶也算登堂入室了。
冰島茶的力量總體來(lái)講集中表現(xiàn)在舌面的中后部,兩頰生津不斷。新茶沖泡放置之后,冷喝的時(shí)候有很爽的冰糖甜,是其他古茶不具備的。品鑒結(jié)論:山野原生,自然有味,綿潤(rùn)細(xì)逸,香高持久,甜滑飽滿,堪稱(chēng)“普洱之后”。
閣下如有幸得到一餅冰島中期茶,最宜在荷風(fēng)六月,選擇周末一個(gè)草木生輝的黃道吉日,邀約普友圈的鐵粉茶友,尋一個(gè)溪亭送爽的雅致茶文化空間去處,辦一場(chǎng)詩(shī)詞書(shū)畫(huà)琴花茶七位一體的風(fēng)雅茶會(huì),請(qǐng)一位李利女士這樣的茶道藝術(shù)家加持。
此時(shí)此刻,有琴曲《高山流水》回環(huán)彈奏,隨著茶湯入喉怡神,心境瞬間切換到大唐盧仝《飲茶歌》模式,忍不住淺唱低吟“碧云引風(fēng)吹不斷,白花浮光凝碗面”?;蛳g有擬古之人即興吟易安居士《漱玉詞》名篇“如夢(mèng)令”——興盡晚回舟,誤入藕花深處。爭(zhēng)渡,爭(zhēng)渡,驚起一灘鷗鷺。
冰島茶,是天地間草木的精靈。唐代詩(shī)人盧仝所謂“一碗喉吻潤(rùn),兩碗破孤悶。三碗搜枯腸,唯有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通仙靈。七碗吃不得也,唯覺(jué)兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生”的境界,品飲冰島茶最能體會(huì)得到。
冰島號(hào)稱(chēng)普洱茶后,和李清照在中國(guó)詩(shī)壇地位正好匹配。冰島茶綿潤(rùn)細(xì)逸,甜滑飽滿,易安詞清麗淡雅,綿密豐潤(rùn),兩相匹配可謂珠聯(lián)璧合。
秋品昔歸:體驗(yàn)太清詞般的柔綿滑順
茶中昔歸仿佛詞中太清,所以秋高氣爽,最宜品鑒昔歸茶,吟誦《東海漁歌》。
昔歸隸屬于臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村,古茶山位于邦東大雪山腳下的瀾滄江畔。所以昔歸有頭頂大雪山,腳踏瀾滄江之說(shuō)。昔歸古茶園面積號(hào)稱(chēng)三百多畝,多分布在半山一帶,混生于森林中。
昔歸古茶樹(shù)樹(shù)齡都差不多,約200年左右,絕大部分古茶樹(shù)基圍在40-50厘米左右。沒(méi)有特別大的古樹(shù),也沒(méi)有臺(tái)地矮化茶園。只是近幾年昔歸茶價(jià)格走高,村民在古樹(shù)茶園的空隙中陸續(xù)栽植了一些小茶樹(shù),周邊橡膠林也正在慢慢改成茶林。
昔歸古樹(shù)茶品質(zhì)優(yōu)異,香氣口感獨(dú)特,使得昔歸茶尤顯珍貴。因?yàn)槲魵w茶數(shù)量稀少,價(jià)格頗高,商品茶中能買(mǎi)到純料昔歸者少之又少。
在此轉(zhuǎn)錄專(zhuān)業(yè)人士開(kāi)湯品鑒昔歸茶的過(guò)程:干茶8克,沸水快速洗茶一遍。
第一道:沸水浸泡8秒。湯色橙黃明亮,清香和復(fù)合型花香高揚(yáng)、愉悅、優(yōu)雅;茶湯入口純正、甘甜,湯質(zhì)厚實(shí),細(xì)膩、粘稠、層次感好,水路滑順,回甘生津迅速。
第三道:沸水浸泡6秒。湯色黃亮,復(fù)合型花香中能明顯感覺(jué)到蘭香、掛杯香優(yōu)雅、舒適,溫聞盞底香中帶有舒適、愉悅的菌香;口感醇厚、粘稠,茶湯細(xì)膩、水路滑順;茶湯適口感好、協(xié)調(diào)感佳,回甘生津快,滿口甘甜,體感明顯。
第五道:沸水浸泡6秒。湯色呈橙黃,油亮;花香中蘭香和菌香明顯;口感香甜、粘稠,茶湯與口腔結(jié)合天衣無(wú)縫;湯質(zhì)細(xì)膩,水路滑順,滿口甘甜、唇齒留香,體感強(qiáng)烈。
第七道:沸水浸泡6秒。湯色黃亮,花香、菌香氣不減、明快、雅致;茶湯協(xié)調(diào)感恰到好處,湯質(zhì)粘稠、細(xì)膩、醇厚;水路滑順,回甘強(qiáng)烈、滿口生津、體感強(qiáng)烈。
第九道:沸水浸泡10秒。湯色黃亮,花香、菌香香氣略微減弱,甜香出現(xiàn);茶湯純厚、細(xì)膩、粘稠,水路綿柔、油滑感繼續(xù)保持,回甘生津強(qiáng)度不減。
第十一道:沸水浸泡15秒。湯色黃亮,花香、菌香、甜香共存;口感純正,甜順,水路滑順,回甘生津、滿口甘甜,體感舒適,神清氣爽。沖泡到此結(jié)束。
品鑒結(jié)果:香氣獨(dú)特,具有優(yōu)雅的花香和菌香,掛杯香持久,冷聞熱聞感覺(jué)俱佳;茶湯黃亮,濃厚稠綿,內(nèi)質(zhì)豐富,層次明顯;口感香甜、柔綿、滑順,茶湯適口感和融合度天衣無(wú)縫;水路細(xì)膩,回甘快,生津強(qiáng)烈持久。韻味十足,特色十足,茶氣十足。葉底肥厚、柔嫩,色澤尚勻。
閣下如有幸得到一餅昔歸中期茶,最宜在桂香八月,選擇周末一個(gè)銀杏飄黃的黃道吉日,邀約普友圈的鐵粉茶友,尋一個(gè)小橋流水的雅致茶文化空間去處,辦一場(chǎng)詩(shī)詞書(shū)畫(huà)琴花茶七位一體的風(fēng)雅茶會(huì),請(qǐng)一位錢(qián)柯含女士這樣的茶道藝術(shù)家加持。
此時(shí)此刻,古箏曲《云水禪心》回環(huán)彈奏,隨著茶湯入喉怡神,心境瞬間切換到大宋李翱《贈(zèng)藥山高僧惟儼》模式,忍不住淺唱低吟“我來(lái)問(wèn)道無(wú)余說(shuō),云在青天水在瓶”?;蛳g有擬古之人即興吟誦云槎外史《東海漁歌》名篇“鵲橋仙”——閨中女伴、天邊佳會(huì),多事紛紛祈禱。神仙之說(shuō)本虛無(wú),便是有、也應(yīng)年老。
昔歸茶之韻味纏綿,讓人不禁聯(lián)想起顧太清和龔自珍的緋聞故事。龔自珍“落紅不是無(wú)情物,化作春泥更護(hù)花”兩句詩(shī),有意無(wú)意中給這位大清旗人第一才女招惹了多少麻煩。所謂郎情妾意欲說(shuō)還羞,從顧春《更漏子》即可窺見(jiàn)一斑——雨絲絲,風(fēng)細(xì)細(xì)。盡是消魂滋味。風(fēng)細(xì)細(xì),雨絲絲。相思十二時(shí)。我憶君,君憶我。兩意一無(wú)不可。君憶我,我憶君。愁腸似轉(zhuǎn)輪。
冬品班章:感受老杜詩(shī)般的沉郁雄渾
茶中班章仿佛詩(shī)中老杜,所以隆冬圍爐,最宜品鑒班章,吟誦《杜子美集》。
老班章隸屬云南省西雙版納傣族自治州勐??h布朗山布朗族鄉(xiāng)管轄。地理位置上,老班章位于勐??h東南部,在布朗山鄉(xiāng)政府駐地北面,距離約35公里,距勐??h城約60公里,與景洪市有100公里左里的車(chē)程。
老班章全村117戶(hù),海拔1700米至1900米,年平均氣溫18.7℃,年均日照2088小時(shí),年均降雨量1341~1540毫米, 平均每年霧日107.5~160.2天。喬木茶地4700畝,老班章村所在地,原生態(tài)植被多樣性保存完好,土壤有機(jī)質(zhì)豐富,日照足,特別適合古茶樹(shù)的生長(zhǎng)。
自古以來(lái),老班章村民沿用傳統(tǒng)古法人工養(yǎng)護(hù)古茶樹(shù),遵循民風(fēng)手工采摘鮮葉,土法日光曬青。時(shí)至今日,老班章普洱茶是云南省境內(nèi)少有的不使用化肥、農(nóng)藥等化學(xué)制劑的茶葉產(chǎn)地。
老班章茶樹(shù)品種有苦茶和甜茶之分,苦茶種是老曼峨種,甜茶種為帕沙種。早期的班章茶都混采混做在一起,所以喝過(guò)后印象最深的可能就是苦。近幾年苦茶甜茶都已經(jīng)分采分做,甜茶和苦茶價(jià)格也拉開(kāi)了距離。
老班章普洱茶,茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足,在普洱茶中歷來(lái)被尊為“班章王”等至高無(wú)上的美稱(chēng)。茶湯一入口,強(qiáng)烈的香氣就貫穿始終,嘴里持久甘甜且香氣高遠(yuǎn),裊裊不絕。
與香氣同樣強(qiáng)烈的是苦味,霸道、強(qiáng)大、陽(yáng)剛。但這種苦多集中于舌面,瞬間化開(kāi)后兩頰生津,苦盡甘來(lái);水路細(xì)膩?lái)樆?,回甘快,茶氣足。湯色看上去清淡,喝起?lái)實(shí)則濃釅。處處彰顯與眾不同的“茶王”個(gè)性。
有專(zhuān)業(yè)品鑒人士總結(jié)出班章茶有以下特點(diǎn):
外觀,條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮。
湯色,不同年份的有不同的變化,新茶湯色清亮,存放過(guò)程中逐步發(fā)生變化,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮,且茶湯稠而厚。
香氣,下沉且暗香突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。
口感,滋味茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長(zhǎng),很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺(jué)到茶湯的勁度和力度??酀逗軈f(xié)調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時(shí),已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
葉底,葉片相對(duì)細(xì)長(zhǎng),也有呈橢圓形的;葉片柔韌,厚實(shí);顏色比較均一,葉片上毫毛明顯。
閣下如果有幸擁有一餅班章中期茶,最宜在數(shù)九寒天,選擇周末一個(gè)寒梅飄香的黃道吉日,邀約普友圈的鐵粉茶友,尋一個(gè)圍爐夜話的雅致茶文化空間去處,辦一場(chǎng)詩(shī)詞書(shū)畫(huà)琴花茶七位一體的風(fēng)雅茶會(huì),請(qǐng)一位劉益成先生這樣的茶道藝術(shù)家加持。
此時(shí)此刻,橫笛曲《梅花三弄》回環(huán)吹奏,隨著茶湯入喉怡神,心境瞬間切換到大宋林逋《山園小梅》模式,忍不住淺唱低吟“疏影橫斜水清淺,暗香浮動(dòng)月黃昏”?;蛳g有擬古之人即興吟誦少陵野老《杜甫詩(shī)集》名篇“和裴迪登蜀州東亭送客逢早梅相憶見(jiàn)寄”——東閣官梅動(dòng)詩(shī)興,還如何遜在揚(yáng)州。此時(shí)對(duì)雪遙相憶,送客逢春可自由?幸不折來(lái)傷歲暮,若為看去亂鄉(xiāng)愁。江邊一樹(shù)垂垂發(fā),朝夕催人自白頭。
班章號(hào)稱(chēng)普洱茶王,杜甫號(hào)稱(chēng)中華詩(shī)圣,二者搭配可謂相得益彰:班章茶氣剛烈、厚重醇香、霸氣十足,杜詩(shī)雄渾勁健、沉郁頓挫、蕩氣回腸。所以我以為品班章必佐以吟杜詩(shī),倘若老杜能穿越回當(dāng)下品鑒一回班章茶,一定會(huì)有精彩詩(shī)作為這款極品普洱賦能加持。
陸春齡大師竹笛演奏《梅花三弄》
春品曼松誦納蘭,夏品冰島賞易安。秋品昔歸吟太清,冬品班章仰少陵。中國(guó)的四大名山普洱茶,就這樣和中國(guó)古代的四位詩(shī)人,發(fā)生了跨越時(shí)空的關(guān)聯(lián)。既懂普洱又懂詩(shī)詞的茶友諸君,不知以為然否?
這四款經(jīng)典名山普洱,如今以“班冰昔曼”禮盒套裝形式,成為云南信茂茶業(yè)集團(tuán)獻(xiàn)給天下鐵粉普友的年終福利。正可謂:名山普洱萬(wàn)念歸宗,班冰昔曼四位一體。太平盛世四美兼愛(ài),低調(diào)奢華莫過(guò)于此!
原標(biāo)題:普洱 | 和納蘭春品曼松,和易安夏品冰島:?和太清秋品昔歸,和杜甫冬品班章!