1825年,道光年間,阮福在游歷了云南普洱一帶后,根據(jù)當(dāng)?shù)厝说目谑黾捌錃v史遺留資料整理撰寫(xiě)了《普洱茶記》,其主要是介紹了云南的普洱茶。
文中提到:“普洱茶名遍天下。味最釅,京師尤重之。福來(lái)滇,稽之《云南通志》,亦未得其詳,但云產(chǎn)攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒六茶山”。
2002,作為阮氏后人,六大茶山的創(chuàng)始人阮殿蓉女士,將“六大茶山”注冊(cè)成商標(biāo),以此對(duì)普洱茶進(jìn)行了傳承。
這既是偶然,也是必然。1998年,在命運(yùn)的安排下進(jìn)入勐海茶廠(chǎng),偶然間與普洱茶結(jié)下情緣,也為后面建立“六大茶山”提供了必然的條件。這樣的情況下,延續(xù)、傳承了阮氏歷史,開(kāi)創(chuàng)了“阮時(shí)代”。
董事長(zhǎng)阮殿蓉女士在參加完第十六屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì),返回昆明的途中,回顧了23年來(lái)的歷程,將所感所悟記錄了下來(lái)。
從業(yè)23年,創(chuàng)立六山18年。在這期間,董事長(zhǎng)阮殿蓉女士一步步朝著自己預(yù)定的方向往前走,創(chuàng)造了阮時(shí)代,制作了許多優(yōu)良、受歡迎的茶品。
為了感謝這么多年以來(lái),大家的信任與支持,也為了滿(mǎn)足一直以來(lái)大家對(duì)于阮茶的好奇。今天,董事長(zhǎng)阮殿蓉女士拿出僅用于阮氏宗親及阮氏企業(yè)官方贈(zèng)禮的阮茶,第一次對(duì)外進(jìn)行銷(xiāo)售。
2015年制作了三個(gè)茶品為一套的經(jīng)典阮茶,分別為紅印、藍(lán)印、黃印。此次,董事長(zhǎng)阮殿蓉女士拿出200套,以3998元一套的優(yōu)惠價(jià)格,回饋六山的家人和茶友們。
阮茶紅印(生茶)
采用50年代大紅印的配方制作,精選古樹(shù)原料,石磨壓制而成。餅型周正,松緊適宜,餅面墨綠油潤(rùn);湯色杏黃明亮,香氣濃郁持久,特別顯花蜜香;滋味濃厚飽滿(mǎn),葉底肥嫩。
阮茶藍(lán)印(生茶)
采用50年代大藍(lán)印的配方制作,精選古樹(shù)原料,石磨壓制而成。餅型周正圓潤(rùn),松緊適宜,餅面墨綠,條索壯碩;湯色明黃透亮,香氣純正持久,同樣顯花蜜香;滋味醇厚回甘,持久不退,葉底肥嫩。
阮茶黃印(熟茶)
此款熟茶是為了滿(mǎn)足阮氏宗親特別定制的茶品,精選古樹(shù)原料,以非常實(shí)惠的價(jià)格買(mǎi)到物超所值的熟茶。餅型周正圓潤(rùn),松緊適宜,餅面呈紅褐色,金芽突顯,條索壯碩;湯色紅濃透亮,木香、樟香突顯持久;滋味醇厚潤(rùn)滑,葉底肥嫩。
采用經(jīng)典配方制作,經(jīng)過(guò)5年的陳化,不管是生茶、熟茶,口感濃滑香醇、味釅入心,現(xiàn)在非常適宜品飲分享。
“阮時(shí)代”的十大成就
阮殿蓉女士在23年的從業(yè)經(jīng)歷中,首創(chuàng)了很多新內(nèi)容,新產(chǎn)品,新標(biāo)準(zhǔn),將普洱茶行業(yè),帶入一個(gè)又一個(gè)的新高度。
1一手將勐海茶廠(chǎng)帶入普洱茶時(shí)代
在職期間,關(guān)停了虧損的綠茶、CTC紅碎茶的生產(chǎn)線(xiàn),將生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整成以普洱茶為主。短短兩年時(shí)間轉(zhuǎn)虧為盈,避免了勐海茶廠(chǎng)破產(chǎn)的命運(yùn),一手將其帶入了普洱茶時(shí)代。
2開(kāi)啟了普洱茶界第一片綠色有機(jī)食品
阮殿蓉女士一直奉行“普洱茶的陳香是建立在安全衛(wèi)生上的”。因此,在國(guó)有勐海茶廠(chǎng)任職期間,便邀請(qǐng)德國(guó)專(zhuān)家對(duì)老班章的茶品進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證,也就有了享譽(yù)業(yè)界的班章大白菜。之后,有機(jī)認(rèn)證延續(xù)到了六山的其他茶品。
3開(kāi)啟了紀(jì)念餅的先河
眾所周知,阮殿蓉女士在茶界有普洱茶紀(jì)念餅專(zhuān)業(yè)戶(hù)之稱(chēng)。在從業(yè)23年間,制作了許多極富創(chuàng)意、口碑良好的紀(jì)念餅茶,如建國(guó)50周年紀(jì)念餅、勐海茶廠(chǎng)建廠(chǎng)60周年紀(jì)念餅、澳門(mén)回歸紀(jì)念餅等。
4開(kāi)創(chuàng)了擁有編號(hào)的紀(jì)念餅
阮殿蓉女士在紀(jì)念餅茶上使用編號(hào)、收藏證明、公證書(shū)、品茗記錄、轉(zhuǎn)讓背書(shū)等等。在她看來(lái),紀(jì)念餅茶并不僅僅是一種營(yíng)銷(xiāo)方式,更多的是對(duì)普洱茶“真”的一種追求。
5開(kāi)辟了古樹(shù)茶產(chǎn)品時(shí)代
1999年開(kāi)始,殿蓉女士在國(guó)有勐海茶廠(chǎng)生產(chǎn)制作了很多古樹(shù)茶,99綠大樹(shù)、92青餅、太陽(yáng)餅、野生系列等。當(dāng)時(shí)的稱(chēng)之為野生茶,直到2007年,殿蓉女士參訂普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)行規(guī)范后,野生茶變?yōu)楣艠?shù)茶。
6首先運(yùn)用小堆布袋發(fā)酵
在普洱茶的高端產(chǎn)品定制上,殿蓉女士帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)推出用口袋小堆發(fā)酵茶,成功完成了高端熟茶的發(fā)酵生產(chǎn)。
7普洱茶檔案館的成立
1998年,阮殿蓉女士在國(guó)有勐海茶廠(chǎng)任職期間,要研究一餅老茶,卻沒(méi)有可以證明它真正出處的資料。只能從當(dāng)時(shí)的印刷技術(shù)、印刷棉紙以及包裝形式等等去佐證。在這樣的情況下,阮殿蓉女士希望建立一個(gè)完善的普洱茶檔案館,以便每一餅茶都能追本溯源,并延續(xù)到了“六大茶山”。
8首創(chuàng)使用溯源章
在溯源方面,除了制作茶品檔案。還有運(yùn)用了一些特別的辦法——使用溯源章。在產(chǎn)品的筒紙上、嘜號(hào)上蓋上溯源章,通過(guò)此章可以追溯產(chǎn)品的制作過(guò)程。
9嚴(yán)格進(jìn)行產(chǎn)品防偽
普洱茶有三假——假山頭、假年份、假?gòu)S家。在沒(méi)有溯源的情況,這三假難以辨別。為了防偽,阮殿蓉女士做了許多努力,六大茶山做過(guò)人民幣同號(hào)收藏餅,以一角人民幣編號(hào)作為防偽碼,可視為開(kāi)創(chuàng)之舉。
10出版了普洱茶專(zhuān)著
阮殿蓉女士致力于普洱茶文化的挖掘、整理和傳播,早在2000年就推出了勐海茶廠(chǎng)專(zhuān)題片《普洱茶香 勐海至上》及同名企業(yè)歌,邀請(qǐng)雷平陽(yáng)撰寫(xiě)《普洱茶記》并出版,并先后被中國(guó)臺(tái)灣、日本、韓國(guó)等進(jìn)行出版,成為了業(yè)界再版最多的書(shū)籍。
之后,阮殿蓉女士在多個(gè)著名刊物上發(fā)表多篇文章,撰寫(xiě)出版了《六大茶山》《我的人文普洱》和《普洱茶再發(fā)現(xiàn)》等書(shū)籍,為普洱茶行業(yè)的發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。
原標(biāo)題:走進(jìn)阮時(shí)代,限時(shí)限量搶購(gòu)經(jīng)典阮茶