2020年潤元昌品牌出品的“大班章”五星版熟茶,選用班章茶區(qū)茶青為原料,經匠心工藝制作而成,其規(guī)格為357克/餅。這款茶具有色澤褐紅,滋味純和,具有獨特的陳香等特點。
2020年潤元昌大班章熟茶五星版熟茶特點
茶餅外觀條索粗壯勻稱,色澤油亮嫩度高。
湯色褐紅,入口甜,湯感嫩滑,下喉快。
香氣馥郁,水路長且前后香甜,口腔清爽潤感佳。
發(fā)酵度適中,十泡以上的耐泡度,葉底活性很好。
班章茶區(qū)普洱熟茶特點
濃厚,是布朗熟的突出特征,依托于原料豐富的內質和較高的多酚含量,經過渥堆發(fā)酵以后,茶葉表層受到一定的破壞,內含物容易釋放更加彰顯了布朗熟的濃厚。不同于生茶淡非薄,濃非厚,熟茶要厚就得濃,因為渥堆發(fā)酵的初衷就是為了降低大葉種茶的收斂性,使其變的更容易入口,讓內含物盡快釋出。這也造成了布朗料發(fā)酵的的一個負面影響,因為內含物豐富,所以發(fā)酵的成熟度要盡量高些,不然發(fā)輕了苦底重,酸澀顯的不足會暴露出來。
耐泡,與其他地方的原料對沖幾次就可得出布朗料耐泡的特點(比較時注意原料嫩度和發(fā)酵度一致),它不只是濃厚還耐泡,一般而言這兩種情況是難以及兼而有之的,葉底有破壞,有時初制時候揉捻重的話也會有濃厚的效果,但不會耐泡,布朗熟卻具備這樣的特質,這正是依托于原料豐富的內含物而言的。
香氣濃郁,濃郁的香氣不一定很高揚,但持久是肯定的,為什么香氣濃郁,因為芳香物質被釋放的多,為什么芳香物質可以釋放的多,因為內含物豐富。內含物單薄的熟茶香氣可以較高,因為越是單一的香氣越能被嗅覺器官感受,反之越復雜的香氣,涉及的芳香物質越多,嗅覺感受就不靈敏,好比你單獨聞嗅一朵玫瑰和把一堆各色花朵放在一起聞嗅的區(qū)別一樣。
后轉化空間大,生茶熟茶皆可越陳越香,這主要依托于內質,內質豐富且內質不好被轉化的茶后轉化空間越大,正因為布朗料的內質豐富它在未來被充分發(fā)酵的空間就越大,反之內質單薄則轉化空間堪憂,布朗熟剛發(fā)出來就很厚,未來雖然內質一定的下降,但其轉化空間還是大于其他茶,好比瘦死的駱駝比馬大,這點需要明晰。