許多不懂黃金葉的人只說(shuō)黃金葉不好，因?yàn)樗麄冇X(jué)得黃金葉就是“病葉”、“枯葉”。不僅影響美觀，也影響口感。事實(shí)真的如此么？
何為黃金葉？
黃金葉也被稱作“黃片”，指采摘茶菁的芽葉中一些由于葉質(zhì)含水量相對(duì)較少的葉子，葉片相對(duì)疏松、粗大，殺青時(shí)易失水變黃，且揉捻時(shí)又不易成條，而被稱為“黃片”揀剔出來(lái)，以保證茶葉的賣相和觀感。
但值得一提，除了比較粗老外，其品質(zhì)與所選茶菁是一致的。
出現(xiàn)黃片，是因?yàn)槿~子發(fā)育成熟度較高。比同齡的茶箐要成熟得多，因此，它的內(nèi)含物質(zhì)比其他茶菁還要豐富。此類黃片，沖泡出來(lái)，湯感的甜度更高。
被挑選出來(lái)的黃片，何去何從？
每次提到“黃片”，有人喜之，有人棄之。那黃片是寶貝還是垃圾？
發(fā)育成熟度較高的黃片，與加工過(guò)程中經(jīng)不起錘煉而變黃的葉子，是兩種不同的概念，兩者的口感也是不一樣的。一個(gè)擁有豐富的內(nèi)含物質(zhì)，口感甜醇；另一個(gè)卻是經(jīng)不起工藝的考驗(yàn)，夭折在加工的途中。
只有積攢了豐富的內(nèi)含物質(zhì)，擁有醇甜口感的黃片，才能成為茶界的寵兒，也才能成為冰島黃金葉的原料。
云章冰島黃金葉，能喝到已屬不易
能喝的黃金葉，來(lái)之不易。黃金葉一般只出現(xiàn)在“大齡”茶樹(shù)上，比如老茶樹(shù)，比如古茶樹(shù)。
在這一定要再三給茶友交代清楚
不是所有普洱茶山頭出高質(zhì)黃金葉
目前只有冰島、老班章、昔歸有黃金葉
在一般的小茶樹(shù)上，是尋不到老黃片的蹤跡
黃金葉，譽(yù)為普洱茶中被遺忘的精品
這種高品質(zhì)的“黃片”，其滋味在保留了冰島成品熟茶風(fēng)格的同時(shí)，滋味更加的甜滑柔醇，不苦不澀，有著一番老成持重的姿態(tài)：性情溫和，態(tài)度溫和，不溫不火，獨(dú)具韻味，是zui受茶農(nóng)喜愛(ài)的口糧茶之一，也因其獨(dú)特的滋味頗受茶友喜愛(ài)。
云章這款“冰島黃金葉”磚茶，選用的是2015年冰島村春茶原料，到現(xiàn)在，5年的時(shí)間已經(jīng)讓茶性充分氧化，較之冰島成品熟茶，黃金葉既保留了熟茶高揚(yáng)的花香，又將香氣融入到茶湯里。
不管是現(xiàn)喝還是收藏，都是上佳之選。
產(chǎn)品展示
收藏自飲選冰島·黃金葉
體驗(yàn)冰島茶“自然甜”的性價(jià)比
原標(biāo)題：值得一品：茶農(nóng)的口糧茶丨冰島黃金葉
