混沌初蒙，女媧補(bǔ)天，汲東海水，煮五彩石，云蒸霞蔚，天成而靈鼎遺，福澤而黎民饗。位于北緯26°52′～27°26′的中國福鼎，山海襟抱，物產(chǎn)富饒，幾千年來，不僅開創(chuàng)了東南沿海之濱遐邇薈萃的歷史人文，更有清雅醇美的福鼎白茶享譽(yù)世界。
說起福鼎白茶的發(fā)展歷史，說長(zhǎng)，溯源至五千年前太姥仙姑以鴻雪仙草救世，有陸羽茶經(jīng)中所記錄的永嘉縣東三百里的白茶山，有明代田藝蘅的《煮泉小品》，是凱特王妃與英國王子世紀(jì)婚禮的尊貴座上賓;說短，到近年來的盛市回溫，再到榮獲中國白茶之鄉(xiāng)的美譽(yù)，福鼎白茶的際遇，我更想把它比喻成一個(gè)出生在中國東南沿海之濱的弄潮兒，隨著時(shí)代發(fā)展的波濤一起翻涌沉浮再乘風(fēng)破浪。
揭開福鼎白茶的面紗，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它既美麗又神秘，美的是入口即為甘甜透徹的清雅，神秘的是它背后掩藏得更深遂奧妙的時(shí)間密碼。它的珍貴不止空間上唯此地不生的天時(shí)地利，更是時(shí)間上經(jīng)由歲月長(zhǎng)河篩選淘汰與歷練的天巧人和。
我們不得不否認(rèn)自己在這漫長(zhǎng)的等待期里的莽撞粗魯，等不及去等待一份曼妙的福鼎白茶再經(jīng)由歲月雕琢之后散發(fā)出的關(guān)于時(shí)間的優(yōu)雅，便早早的享用以至于高等級(jí)高價(jià)值的老茶才變得如此稀缺。很長(zhǎng)一段時(shí)間，我們尋訪了福鼎乃至全國各大茶葉市場(chǎng)的福鼎白茶品牌，執(zhí)著于對(duì)優(yōu)質(zhì)福鼎白茶老茶的尋找卻一無所獲，即使有，亦或是經(jīng)不起歲月洗禮在存放的過程中已然放壞變質(zhì)，亦或是優(yōu)質(zhì)也被叫出了天價(jià)，實(shí)在讓人不勝唏噓。
高年份、純干倉、高等級(jí)，這幾個(gè)本應(yīng)作為福鼎白茶品質(zhì)標(biāo)簽的名詞卻被冠以稀缺的名號(hào)，實(shí)在是讓人難過而又不得不接受的事實(shí)。我們最近所經(jīng)歷的近三十年，我們看到福鼎白茶市場(chǎng)崛起時(shí)所散發(fā)的一縷縷光芒有多耀眼就能想象過去的低潮時(shí)光里福鼎白茶的際遇有多悲慘，在低潮的國民經(jīng)濟(jì)里，在其他茶類占領(lǐng)市場(chǎng)的光環(huán)里，沒有人看到這個(gè)歷史上曾經(jīng)閃耀的明珠被掩埋在沙礫里。
成片成片的高山茶樹被砍伐，成噸成噸的優(yōu)質(zhì)白茶茶青被委身改造成其他茶類運(yùn)往世界各地，更不必去談什么樣的白茶能被人好好的存放下來，等待時(shí)間對(duì)它的塑造與增值，它的際遇就像一個(gè)被虐待的孩子，長(zhǎng)大成了一件多么遙不可及的事。
在這里我們要感謝這其中難得的有心人，在這樣慌忙的時(shí)代里依然擁有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，他們?cè)境鰜砗粲醣Ａ舾６Π撞鑳H剩的尊嚴(yán)，依靠自己的微薄之力緊緊呵護(hù)著本應(yīng)屬于這方茶園的光環(huán)。很顯然，白茶的發(fā)展讓所有人看到了他們所做出的努力與堅(jiān)持的正確性，當(dāng)時(shí)代認(rèn)可了福鼎白茶高年份、純干倉、高等級(jí)的價(jià)值，稀缺成了他們維護(hù)價(jià)值的盾牌，即使貴也變得有理有據(jù)。
很幸運(yùn)，妙貢堂品牌的創(chuàng)始人夏云煙夫婦也是這群對(duì)福鼎白茶擁有長(zhǎng)遠(yuǎn)價(jià)值眼光的人中的一員，他們從1994年就開始建倉存茶，并且以高昂的支出支付著恒溫恒濕的純干倉倉儲(chǔ)費(fèi)用，在當(dāng)時(shí)的常人看來，他們固執(zhí)且不可理喻，而現(xiàn)在回想，他們的固執(zhí)顯得如此睿智。但二人之力畢竟有限，所存優(yōu)質(zhì)老茶也著實(shí)為鳳毛麟角。
我們今天本身要給大家介紹這兩款七年純干倉老茶：七年臻寶·1321·珍品牡丹/七年臻寶·1322·典藏牡丹，是夏云煙夫婦為所有喜愛妙貢堂白茶的茶人朋友們準(zhǔn)備了七年的禮物，擁有著優(yōu)質(zhì)福鼎白茶高年份、純干倉、高等級(jí)等品質(zhì)標(biāo)簽，并且高山原料可溯、干倉倉儲(chǔ)可溯，稀缺珍貴，實(shí)為難得。
得茶多不易，妙品終不負(fù)
