白茶養(yǎng)生保健強
眾所周知，白茶養(yǎng)生保健功效強。特別是老白茶，養(yǎng)生效果尤佳，老白茶在多年陳化過程中，積累了很多營養(yǎng)物質，這些營養(yǎng)對降三高、活躍心血管、抗氧化、預防多種疾病有獨到之處。
白茶有獨特的風味
盡管白茶湯色稍顯寡淡，但湯感卻十分豐厚，這種豐厚里蘊含著鮮醇、甘爽、香濃，這種豐厚還將所有感官匯集一體，凝成愉悅感。
這樣的白茶自然好喝，因為風味背后，有茶氨酸、酚類物質、糖類物質、果膠、芳香物質的支持。其中茶氨酸會使白茶營養(yǎng)充足，酚類物質主導鮮醇，糖類物質主要回甘生津，芳香物質主導藥香、陳香、毫香甚至棗香。
各種物質各行其是，最終造就了口感層次豐富、湯汁濃稠的白茶。若說巖茶有巖韻，鐵觀音有觀音韻，那白茶的毫香蜜韻就是這獨特的風味。
白茶歷久彌新特質
白茶保存時間越長，品質越佳。陳放的老白茶是寶物，可以修身養(yǎng)體，可以愉悅身心，總之大有裨益。另外老白茶越存越香，甚至可以存放出獨一無二的棗香，這是其他茶無法比擬的。白茶就是這么有個性，有特點，讓人念念不忘。
CCTV老故事《匠心之路·茶心》
