在云南是幸運(yùn)的。在云南任何一個(gè)地方，舉目即可見萬頃碧空，團(tuán)團(tuán)白云隨時(shí)都有可能會(huì)掉落在頭上，肩上。在臨滄市云南巖茶之鄉(xiāng)——馬臺(tái)，上帝無疑是慷慨的，它將天之藍(lán)和云之白傾囊贈(zèng)與我們。在遠(yuǎn)處，大片的云彩一泄而下，與靜美的山巒相融相合，近處的云則像白紗不經(jīng)意地斜掛在山腰。天靛云野去，風(fēng)靜山亦明，在馬臺(tái)的天空下，一切自然而澄明。
馬臺(tái)的早晨是另外一番壯闊的景象。浩瀚的云海會(huì)從瀾滄江沿著山脊一直升騰而上，白茫茫如大雪蓋野，隱約可見的是一些冒出點(diǎn)頭的遠(yuǎn)山，像黛青色恰到好處地點(diǎn)染于素宣，氤氳成趣。半山上集鎮(zhèn)里的喧聲，穿透云海向外界傳遞著它的生氣與活力。集鎮(zhèn)四周的茶樹，則完全打開每一張葉片的氣孔，欣然接受天地靈氣的滋潤。
“水甜幽泉霜雪魂，茶香高山云霧質(zhì)?！睋耢`山而居，擇圣水而飲的云南巖茶，因其品質(zhì)卓越，在云南茶分布版圖中無疑是一顆耀眼的明星。其實(shí)早在2000多年前，臨滄最早的祖先氐羌系、百濮系、百越系先民擇居于該地區(qū)時(shí)，古濮人便開始了種植茶葉的歷史。
至清朝時(shí)，臨滄大雪山向東延伸的余脈——忙麓山所產(chǎn)的忙麓茶，曾一度成了臨滄茶的典范，有詩言“臨滄古譽(yù)是茶鄉(xiāng)，忙麓光山名遠(yuǎn)揚(yáng)”。清朝末期《緬寧縣志》亦有記載：“邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。其中，蠻鹿、錫規(guī)，即為現(xiàn)在的忙麓和昔歸。
物華天寶，地杰茶靈。神奇的邦東大地孕育了璀璨的忙麓茶、昔歸茶，也孕育了爛石之間的云南巖茶。昔歸之名遠(yuǎn)播，而知昔歸不知馬臺(tái)、邦東者大有人在。事實(shí)上，昔歸茶只是馬臺(tái)、邦東片區(qū)的冰山一角。讓人矚目和興奮的，實(shí)為馬臺(tái)、邦東一帶連片的與巖石混生共長的古樹茶。沿著大雪山腰間的道路往前走，天靛云白山黛林綠已讓人心曠神怡，而與石共生的云南巖茶更讓人應(yīng)接不暇。在任何一個(gè)轉(zhuǎn)彎處，都可能有驚喜，因?yàn)槲覀儾恢擂D(zhuǎn)過彎去，大自然會(huì)在眼前呈現(xiàn)怎樣的鬼斧神工，而事實(shí)上在任何一處，茶和石的隨意組合，都是一道絕美的風(fēng)景。
“亂石成陣，萬茶成林”，在云南巖茶之鄉(xiāng)，這是最壯觀，也是最普遍的景致。云山霧海，乳石飛走，茶生其間，獨(dú)特的地理風(fēng)貌，成就了云南巖茶優(yōu)異的先天稟賦。唐代陸羽在《茶經(jīng)》里有記述：“其地，上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土?！鼻宕罡！镀斩栌洝芬嘤杏涊d：“……氣味隨土性而異，生于赤土或土中雜石者最佳……”
石因茶，而鐘靈毓秀，茶因石，而妙韻奇絕。茶石姻緣，讓茶獨(dú)具韻致，于眾茶之中，脫穎而出。云南巖茶不但甜美，花香馥郁，最為難得之處在于其氨基酸含量高，口感鮮爽靈動(dòng)，為其它大葉種茶所不具備之優(yōu)點(diǎn)。
茶者，天涵之，地載之。云南巖茶卓絕的品質(zhì)，得益于獨(dú)特的地理環(huán)境。其東臨無量山，背靠大雪山，腳下瀾滄江水奔騰不息。受瀾滄江河谷影響，年均氣溫在22度左右，江面水汽升騰彌漫，在高海拔處形成冷凝面，形成浩瀚的云海景致。同時(shí)，海拔最低為750米的昔歸村，最高為3500米左右的大雪山，巨大的垂直落差形成了獨(dú)有的立體性氣候。
與石共生的云南巖茶，因土質(zhì)層深厚，土壤肥沃、疏松，茶樹生長所需微量元素富集，茶樹根深葉茂，茶葉口感軟滑、細(xì)膩、香甜。在地理、氣候等大環(huán)境及生長微環(huán)境諸多因素的共同影響下，云南巖茶形成了獨(dú)特的巖韻風(fēng)骨。
茶生石縫間，蓋精品也。如今云南巖茶正以其獨(dú)特巖韻成為普洱茶殿堂里的閃耀新星。在藍(lán)天下，我們?nèi)粲虚e情，可烹茶于巖上，坐看云卷云舒，靜聽風(fēng)行風(fēng)止……
