一個月前,佤山映象特地為這款五年陳熟茶「巖金」開了新品發(fā)布會,一個月后,有了來自常喝熟茶的茶友的反饋,以下是新茶網(wǎng)茶友的開湯分享。
@叮當:湯色紅潤,口感甜潤
品飲環(huán)境:遼寧大連家中,天氣晴熱,室內(nèi)溫度28°
品鑒用具:120毫升的白瓷蓋碗、品茗杯、吉古水壺、桶裝礦泉水
投茶量:取干茶6.2克,醒茶2天
沖泡過程:溫杯潔具,沸水洗茶一次。熟茶我通常會洗茶2次,因這款茶很干凈無任何異味,所以洗茶一次,濕醒半分鐘。
沖泡:定點輕柔注水8秒出湯。
順時針湯色排序
品鑒記錄:
前期1-3泡:湯色紅褐色油潤;茶香純凈,無雜味,入口舌尖有立體感,醇厚,甜潤,稠糯,略有苦底;回甘不錯。
中期4-7泡:出湯時間順延,湯色有深紅漸轉(zhuǎn)酒紅透亮,茶湯協(xié)調(diào)度達到很好程度;入口陳香,果香,木香很好的交融,溫潤飽滿甜度升高。
后期8泡以后:湯色紅潤漂亮,香氣減弱;口感依舊甜潤清晰;不苦不澀無燥感,品后全身大汗淋淋,體感舒服極了。
葉底:柔軟有彈性。
品鑒總結(jié):此款茶經(jīng)過5年陳化,香氣純凈,湯色紅濃油潤,入口醇厚糯滑有立體感,醇甜感突出。茶品優(yōu)質(zhì),完美的體現(xiàn)普洱茶越陳越香,是一款不可多得的好茶。值得擁有。
@閃耀茶界:走甜醇路線,品飲絕佳
看外觀形狀圓、條索壯、芽頭多、金毫多。
投茶量:9克左右(感覺可能多了,建議茶友7克左右應(yīng)該不錯)嫩料多要快進快出。標配蓋碗走起,燙杯子,濕醒一下茶,一套熟記于心的流程走起。
品鑒記錄:
1~2泡:湯色紅濃帶混,沒有一絲堆味,略甘帶甜,幾無陳香,要細細品味才有。
3~4泡:湯色濃,帶滑厚感,有一點陳香帶木藥香。
5~7泡:持續(xù)濃稠感,陳香多了一些,有一種愉悅的滑感。
8~10泡:持續(xù)無斷崖,湯色略淡,細膩感不錯;略微回甘!
重點是這個葉底:潤、肥、活性好、柔、彈,手指輕攆無碎感。
品鑒總結(jié):沒有一絲新茶堆味,走甜醇路線,厚度不錯滴現(xiàn)喝品飲絕佳茶品,茶底活性很好,后期存放可期。今天天氣不好,天氣潮、悶,投茶偏多,口感上影響肯定很大。
@咸陽任很好:茶味純,有種幸福的甜的感覺
對于五年陳來說,堆味應(yīng)該是基本不存在的。茶相對濃,但是滋味不錯。
投茶量:取茶8g,用150的蓋碗沖泡,基本在10s內(nèi)出湯。
品鑒記錄:
1-2泡:茶味濃郁,微微焦糖甜,很細微的感覺,茶溫后,甜味增,基本無苦,無澀。
3-5泡:茶味純,甜度增加,那種幸福的甜的感覺。
之后,甜度依舊,茶味基本保持很好的狀態(tài)。
品鑒總結(jié):完全符合商家對于自身茶品的定位,佳品口糧茶;對于甜口的我來說,不論是從茶的甜度(焦糖甜不錯),滋味,苦澀來說都是不錯的;因為沒有喝到尾水,不知道會不會甜度炸裂,期待后續(xù)繼續(xù)品鑒。巖金是一款不錯的產(chǎn)品。
編輯 | 簡咿
插圖 | 佤山映象、叮當、閃耀茶界、咸陽任很好