下午茶源于英國(guó)貴族的生活習(xí)慣。
一套英式下午茶必須有的組成部分為：茶、三明治、蛋糕與甜點(diǎn)。
食用順序要遵照由淡而重、由咸而甜的方式，先吃最下面的三明治開(kāi)胃，再慢慢切開(kāi)司康，抹上奶油果醬細(xì)細(xì)品嘗，并佐以紅茶解膩，最后才將甜膩厚實(shí)的甜品入口，享受味蕾的極致體驗(yàn)。
只是看看都能感覺(jué)到滿屏的熱量奔騰而來(lái)。
那么問(wèn)題來(lái)了，一百多年來(lái)，為什么英國(guó)貴族天天這么吃，身材還能保持的那么好？
答案當(dāng)然是消食養(yǎng)胃解膩的紅茶。
雖然現(xiàn)在茶產(chǎn)地遍布全球，但是作為茶的起源地，中國(guó)的茶葉依舊是英式紅茶最佳品質(zhì)的標(biāo)桿，尤其是安徽的祁門紅茶Keemun，是英式紅茶中最受歡迎的中國(guó)茶品，高端下午茶中常常能見(jiàn)到這些中國(guó)茶葉的身影。
憶往昔，憑欄賞月；
輕羅小扇撲流螢，花香襲人！
再過(guò)幾天，就是中秋。
記得小時(shí)候中秋最盼望的是父親從廣東寄來(lái)的華美月餅，最愛(ài)的是雙黃蓮蓉味，口感細(xì)膩綿沙，絕非母親從小店買的5塊錢一提的可比。
現(xiàn)在條件好了，每逢佳節(jié)更是要胖上三斤。
元宵吃湯圓，端午吃粽子，臘八喝臘八粥……中秋，當(dāng)然得吃個(gè)月餅啦。
蛋黃的、蓮蓉的、冰皮的、榨菜的、鮮肉的……各種口味，熱量爆棚。
人們常覺(jué)得，喝茶喝多了，會(huì)有饑餓感，用奶奶的話說(shuō)，刮油。
科學(xué)解釋就是：祁紅經(jīng)過(guò)發(fā)酵，茶葉中所含的茶多酚會(huì)在氧化酶的催化發(fā)生氧化反應(yīng)，使得茶多酚的含量略微減少，也就減少了對(duì)胃部的刺激，達(dá)到護(hù)胃的功效。另一方面，茶多酚氧化反應(yīng)的產(chǎn)物具有促進(jìn)胃消化的作用。
所以果然，跟月餅最配的還是祁紅。
祁紅是養(yǎng)生的佳品。就拿我爸來(lái)說(shuō)，以前那么糙的一個(gè)人，抽了幾十年的煙，說(shuō)戒就戒了，身邊挺多這樣的例子，人到中年，身體最重要。
所以中秋送禮，選擇潤(rùn)思，真的是健康又有面子。
待親友來(lái)坐客，仔細(xì)泡上一壺潤(rùn)思 ，用精心挑選的碟子盛著這些動(dòng)人的月餅，是得體且不失節(jié)日情趣的款待。
閑話家常，情誼滿滿。
八月十五，一杯祁紅，半塊月餅，順時(shí)而食，既是對(duì)品茗之趣的追求，也是對(duì)生活燕閑之樂(lè)的期待。
涼風(fēng)有信，秋月無(wú)邊，且吃茶去。
