? ? ? ?洛神花茶使用的是可食用的干花萼,種類有顏色深濃的中國產(chǎn)洛神花,以及酸味很重的蘇丹產(chǎn)洛神花等。
紅色的茶如寶石般美麗,特征是帶有刺激性的酸味。其酸味和酸梅一樣含有檸檬酸,所以容易入口。不喜歡酸味的人,可以在飲用時添加蜂蜜。由于有抑制喉嚨發(fā)炎的效果,感冒或看比賽喊得太過頭時可以喝。喝酒過量時,在翌日早上飲用可緩和宿醉和水腫。此外洛神花茶還能解除身體的疲倦,對改善便秘和皮膚粗糙也有幫助。在夏天飲用,清爽的酸味能增進食欲,消除暑熱帶來的疲憊感。 洛神花茶不論冷熱都很好喝,與玫瑰果混合沖泡可減少酸味,色、香、味皆美。這種茶與姜汁汽水、菠蘿汁混合制成的水果飲料很適合派對的氣氛。
洛神花常讓人聯(lián)想到南方的熱帶紅花,其實那是改良過的觀賞用品種,拿來泡茶的是食用的洛神葵種。洛神葵是錦葵科的一年生草本,與觀賞用的洛神花不用,開的是黃色的小花(中間的萼是紅色的)。花在氣溫10℃時就會停止生長,5℃時就會枯萎,所以在溫帶地區(qū)很難種植。
洛神花茶的功效:有清熱去火的功效,夏天喝可以降火,對嗓子也有好處,不過由于性涼,所以生理期、妊娠期的女性不宜嘗試。
洛神花對腸及子宮頸具抗痙攣的功效,還可以清熱解渴、清心降火、降血壓、補血、治療肝病、平衡身體內(nèi)的酸堿值、驅體內(nèi)蟲等效果??上诩氨忝兀⒕哂写龠M新陳代謝的功效。富含維生素C,可改善體質。解毒、利尿、去浮腫,促進膽汁分泌來分解體內(nèi)多余脂肪。味酸,有活血補血、養(yǎng)顏美容的功能。能生津止咳,幫助消化,增強胃功能。
洛神花的萃取物,對于預防癌癥、冠狀動脈硬化、幫助消化以及抗老化、抑制自由基活動有相當?shù)墓π?;對于幫助女性生理周期也有不錯的效果。
去子實后新鮮的果萼還含有蘋果酸,可以作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料,加糖發(fā)酵可以釀酒。未熟的果萼可以作為醋的原料或當蔬菜,嫩葉生食或熟食都可以;干莖有纖維可作為紡織和造紙的用途。腌漬過的洛神花可當蜜餞,對女性亦有補血效果。如果兒童的腹內(nèi)積蟲,則可以采擷未熟的果實及花煮成湯汁飲用,驅除體內(nèi)的寄生蟲及幫助利尿。而將洛神花果萼釀制成酒,則具有滋補強壯、舒筋活骨、順氣活血、保肝益心的作用。
洛神花的漿汁屬于微堿性食品,經(jīng)食用消化、吸收后,可以將酸性體質轉化為微咸性,平衡體內(nèi)的酸堿值,有益于身體健康。洛神花萃取物中的類黃銅素、原兒茶酸、花青素和植物性雌激素等成分,能藉由清除活性氧、氮化合物、過度性金屬離子的整合作用,節(jié)省與LDL(低密度脂蛋白)相關的抗氧化劑消耗,來降低低密度脂蛋白的脂質過氧化作用。