63方程式：
6次出水，2款茶同時(shí)沖泡，出湯6次，每次時(shí)間為20秒。3次開湯，2款茶燜泡3次，時(shí)間為5、3、3分鐘。
品鑒目的：
以科學(xué)與客觀的方法，對(duì)每款茶品進(jìn)行沖泡，以期認(rèn)識(shí)和掌握該茶品的特征，調(diào)整出適合該茶品的最佳沖泡方式；6次出水是為尋找茶葉沖泡的基準(zhǔn)參數(shù)，三次開湯則是為尋找茶葉的品鑒誤差點(diǎn)。
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景洪市晴
溫度：30℃
濕度：46%
10月18日，日暖風(fēng)柔。數(shù)周陰沉，時(shí)雨時(shí)寒，恰于重陽(yáng)過(guò)后，晴川郎朗，白云低垂。陽(yáng)光拂過(guò)竹林，落在茶花瓣上，露珠瑩瑩，清香隨風(fēng)起。
西雙版納的神奇之處，便是盡藏于這細(xì)微里，美麗之處，亦是蘊(yùn)藏于林間花香中。
午后三時(shí)，茶倉(cāng)公司迎來(lái)了首場(chǎng)普洱茶品鑒會(huì)，品鑒方式：63方程式，主題是“猜產(chǎn)品與年份”。
會(huì)前，茶人雅趣，興致盎然，未開始便早早入座，猜測(cè)起主持人會(huì)選擇哪款茶品。稍論之中，盛況，亦拉開序幕。
樣1湯色黃亮，逐泡漸淺，香揚(yáng)，苦轉(zhuǎn)甘快，生津好，第5泡口感佳。
樣2湯色金黃，逐泡穩(wěn)定，略帶煙味，甜糯，苦澀顯，生津回甘快。
樣1滋味濃郁，苦澀味重，后2泡苦澀程度未減。
樣2中藥味苦，煙味明顯，第3泡苦澀弱化，口感相對(duì)好轉(zhuǎn)。
品后入座，大家各自提出所認(rèn)定的茶品，因樣2略帶煙味，葉底完整度高，推測(cè)范圍即縮小至俊昌號(hào)、御品原茶系列，此時(shí)，又有人提出兩款茶盤所盛的茶葉，不似撬取，線索越顯，范圍越窄，俊昌號(hào)-窖藏系列漸浮出水面。
樣1為窖藏陸年生茶，該茶條索壯碩，色澤褐綠潤(rùn)亮，芽毫整壯；湯色杏黃明亮，茶香濃郁，甜醇飽滿，層次明顯，葉底柔軟有彈性。
樣2是窖藏壹拾貳年生茶，該茶條索緊實(shí)，色澤褐綠潤(rùn)亮；香氣高揚(yáng)，顯梅子香，茶湯黃橙明亮，滋味濃醇飽滿，層次豐富，回甘生津明顯，葉底肥壯勻嫩。
俊昌號(hào)-窖藏系列開創(chuàng)了老茶便捷產(chǎn)品的先河，原料來(lái)自六大茶山4大倉(cāng)（昆明、勐海、鳳慶、東莞）。
該系列產(chǎn)品完美融合4倉(cāng)特點(diǎn)“香高、韻足、甜爽、醇厚”，是經(jīng)過(guò)上千次的取樣、拼配、檢驗(yàn)，一次次的調(diào)整比例和配方，最終找到的一份最佳倉(cāng)儲(chǔ)配方。
茶之應(yīng)用，起于先賢，歷千載而不衰，經(jīng)百代而文化漸成。
酒，羲之醉舞之下，《蘭亭集序》成，醒而悵嘆好賦難再得；茶，東坡《寄周安孺茶》中“好是一杯深，午窗春睡足；清風(fēng)擊兩腋，去欲凌鴻鵠?！?/p>
如不是對(duì)茶認(rèn)識(shí)頗深，兼懷遠(yuǎn)志，又怎能揮毫出閑逸豪放的詩(shī)句。茶助奇思，自古及今，皆如此。南國(guó)嘉木，白云深處，采之為飲，坎路見通途。
