2001年4月,林修源先生走進(jìn)了大雪山野生古茶樹群落,而2001年“大雪山”野生大葉種古樹普洱茶餅則是這一標(biāo)志性事件的見證。
一年后,在對大雪山野生茶茶性了解更充分、拼配技術(shù)更純熟的基礎(chǔ)上,瑞榮號推出了“云南勐庫大雪山千年野生古樹茶磚”,可以說它是一款具有象征意義的茶品。
在介紹這款大雪山野生茶磚時(shí),林修源董事長說:“大雪山野生茶和勐庫古樹茶拼配,所以它的甜度和濃強(qiáng)度高?!?/span>
拆開泛黃的棉紙,可以看見紙張?jiān)诓璐u表面留下的壓痕,10余年的陳化沉淀,使得茶磚以深褐色為主色調(diào),并有淺褐、深黃點(diǎn)綴。
茶磚壓制緊實(shí)、形狀周正;用所配茶針撬取10克,溫具后放入壺中,進(jìn)行醒茶。
沖泡后,茶湯黏滑,呈深玫瑰色;入口無苦無澀、飽滿甜潤,滋味醇厚,有獨(dú)特的甘甜味縈繞在兩頰,且回甘生津足;葉底完整。細(xì)嗅公道杯或杯底,留有甜香,整體使人感覺“野味”“野趣”十足。
正如林總介紹時(shí)說:2002年大雪山茶磚,最大的特點(diǎn)在于:比起一般的臨滄茶,由野生茶與大葉種古樹茶拼配而成的它,歷17年陳化依然保持著較高的濃稠度和濃強(qiáng)度,是20左右的適飲期中的代表性茶品。
【品名】云南大雪山千年古茶磚
【類型】生茶
【年份】2002年
【原料】勐庫大雪山野生茶為主,拼配勐庫栽培型野放古樹茶
【規(guī)格】300克/磚