大雪山發(fā)售一周，下了單的茶友們都陸續(xù)收到貨了吧？從上市的第一天，這款產(chǎn)品的關(guān)注度便居高不下，其實(shí)從原料到成品再到上市，我們也是經(jīng)過了精雕細(xì)琢才得以讓大雪山和茶友們見面。今天就來和大家分享我們所感受到的關(guān)于“大雪山”的滋味。
大雪山之“選料”
選2023年邦東大雪山喬木頭春鮮葉，高氨基酸充斥茶湯，溢于茶香，豐富的可溶性糖與之疊加，湯香的高鮮甜韻在中期沖擊著味蕾，尾韻沁甜入心，綿延不斷。有如橄欖般強(qiáng)烈的回甜，又如同冰糖般沁心的甜。
大雪山之“清幽感”
君子如蘭，內(nèi)斂而深沉，在安靜的夜晚，卸下包袱，不再疲于工作，忙于社交，為自己泡上一盞清茶。沖泡前期，早春新茶的鮮嫩清香，掩蓋其光芒，待開湯至4泡，專屬邦東茶的花蜜清香漸漸上揚(yáng)，清幽蘭韻漸顯，中后期蘭韻盡顯，香韻入湯，清幽而深遠(yuǎn)。
大雪山之“苦寒感”
大雪山的苦，源于高山之巔的寒，苦得明顯，卻有甜相協(xié)，伴著凜冽的涼意。待苦稍退，中段時(shí)甜苦相依，茶湯更顯飽滿純凈質(zhì)感。下咽后的微澀帶來兩頰強(qiáng)烈的收斂，隨之便是綿延不斷的回甘，許久之后，沁心的甜洶涌而來，鋪滿口腔，久久回蕩。
