2023中茶銀孔雀  普洱茶品飲體驗(yàn)

2023中茶銀孔雀 普洱茶品飲體驗(yàn)

29閱讀 2023-04-27 01:47 產(chǎn)品

中茶金孔雀、中茶銀孔雀,甄選布朗山核心茶區(qū)優(yōu)質(zhì)陳料精心拼配,中茶普洱出品,中期茶之典范。

關(guān)于中期茶,有茶友認(rèn)為陳放10年左右的普洱茶就算中期茶,但在氣候相對(duì)干燥的地區(qū),則需要更長(zhǎng)的轉(zhuǎn)化期。目前主流認(rèn)為,至少在品鑒過程能夠直觀感受到茶的湯色和滋味已有明顯變化,才能稱之為中期,這兩款茶如是。

關(guān)于拼配。茶友們的態(tài)度褒貶不一,部分茶友認(rèn)為拼配是以低端原料粗制濫造的簡(jiǎn)單拼合,但于真正的拼配高手而言,只有對(duì)山頭、古樹、純料進(jìn)行多年的研究積累,才有資格從事拼配工作,從某種意義上說,拼配茶的內(nèi)涵與境界會(huì)高于山頭茶和古樹茶。  

中茶出品,自是精品。原料挑選、工藝流程、標(biāo)準(zhǔn)制定、研發(fā)設(shè)計(jì)、品質(zhì)監(jiān)控全生產(chǎn)鏈做到精益求精,這一點(diǎn)從三款茶的外形與內(nèi)質(zhì)均得到驗(yàn)證。


命名孔雀。一來是高貴、優(yōu)雅的代名詞。二來是原料來自以孔雀為吉祥物的版納茶區(qū)。三是孔雀系列茶品,一直是普洱茶行業(yè)的耀眼明星,流通、收藏價(jià)值具有明顯的增長(zhǎng)潛力,市場(chǎng)認(rèn)可度極高??兹笧榘嬴B之王,班章為王,易武為后,而這款茶的底料,正是布朗山核心茶區(qū),繼承了茗山普洱茶的優(yōu)秀基因。

中期普洱茶的感官體驗(yàn),和陳年老茶與山頭茶不在一個(gè)維度,其審評(píng)與品鑒方法當(dāng)另建一個(gè)體系,鑒于當(dāng)下鮮有茶界公認(rèn)的中期普洱審評(píng)與品鑒標(biāo)準(zhǔn),亦少有可參照的標(biāo)桿中期茶品,只能暫時(shí)按傳統(tǒng)方法品鑒。

2023中茶銀孔雀

銀光浮現(xiàn),君子之風(fēng)

甄選優(yōu)質(zhì)陳化老料,傳統(tǒng)工藝,精工細(xì)作拼配而成。

滋味厚潤(rùn),甘泉如涌,回甘持久,

淡淡煙香,最撫茶人心。

銀光浮現(xiàn),君子之風(fēng),優(yōu)雅溫潤(rùn),

神清氣爽,人間煙火味。

中茶銀孔雀普洱青餅

人間煙火味,最撫茶人心


【品質(zhì)特征】

·外形:

餅形圓整,條索緊結(jié),

餅面光滑油潤(rùn),用料精細(xì),白毫凸顯

·內(nèi)質(zhì):

湯色橙紅;

香氣馥郁,木質(zhì)糖香明顯;

滋味厚重,甘泉如涌,回甘強(qiáng)烈持久,

淡淡煙香,余韻悠長(zhǎng);

【產(chǎn)品信息】

產(chǎn)品名稱:中茶銀孔雀普洱茶(生茶)緊壓茶

產(chǎn)品歸屬:普洱茶(生茶)

貨號(hào):YTPA11BC0491

產(chǎn)品批次號(hào):MTAJ23032

規(guī)格:357g/片;7片/提;4提(28片)/件(10kg)

【品評(píng)】

沖泡方法:120cc蓋碗,選用農(nóng)夫山泉沖泡,95℃水溫,醒茶一道

(備注:因?yàn)槔ッ骱0胃撸疅_的沸點(diǎn)低,不超過95℃,之前試過在海拔低的景洪沖泡,選用紫砂壺,體驗(yàn)感明顯更好。)

投茶量:8.5克

品評(píng)人:產(chǎn)品研發(fā)部

品評(píng)時(shí)間:2023年4月21日

干茶評(píng)述

餅形圓整周正,餅面光滑,條索緊結(jié)細(xì)嫩,

撒面漂亮,傳統(tǒng)壓餅制法,

盡顯中茶大廠制茶功力。

干茶呈淡淡木質(zhì)甜香,些許陳年木香。


內(nèi)質(zhì)品評(píng)

醒茶1道,茶湯內(nèi)含物質(zhì)析出較快,湯色橙紅明亮;

杯中濃郁芬芳,掛杯香濃郁芬芳,糖香明顯,葉底細(xì)嗅有藥香和陳年木香,香氣干凈,純粹無雜,神清氣爽,陳純幽長(zhǎng);

入口醇甜,微苦澀,苦澀化得快,苦澀化盡后回甘隨之而來,湯感順滑,木質(zhì)糖香凸顯,略帶煙香。味感直接,滋味豐富,苦澀香甜沖擊口腔味蕾,布朗茶風(fēng)格明顯,體驗(yàn)感強(qiáng)烈。


綜合測(cè)評(píng)

2006年前后的勐海中期茶,留存下來的不少,但鮮有精品佳作,有的原料低劣,有的工藝粗糙,原料工藝正常的又失之倉(cāng)儲(chǔ)不良。

2023中茶銀孔雀普洱青餅,其湯色橙紅,滋味厚潤(rùn),有些許煙味,風(fēng)格樸實(shí)無華,彰顯那個(gè)時(shí)期勐海一帶制茶特征,有一種久未蒙面的親近感。

茶滋味醇厚飽滿,回甘快,持久強(qiáng)烈,對(duì)味覺沖擊的個(gè)性化體驗(yàn)較為強(qiáng)烈,品飲過程酣暢淋漓,于君子之風(fēng)的平淡中,隱現(xiàn)出不羈的個(gè)性。

由于后期精心選料、拼配、壓制,在原料、工藝上嚴(yán)格把關(guān),又有干倉(cāng)陳料的加持,陳化漸入佳境,茶湯醇厚不失活潑,后期陳化潛力佳,可謂是勐海中期茶的典范。

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