手尚工夫新品:自信自強(qiáng)

手尚工夫新品:自信自強(qiáng)

19閱讀 2022-12-29 03:38 產(chǎn)品

“寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來”基于“出生正、山場正、工藝正、品牌正、初心正”“五正合一”的守正精神,與“讓武夷巖茶成為中國驕傲”的美好愿景,手尚工夫新品“自信自強(qiáng)”強(qiáng)勢推出!

致敬時(shí)代

品質(zhì)與精神的表達(dá)

“自信自強(qiáng)”是對中華民族美好品質(zhì)與時(shí)代精神力量的高度概括,是手尚工夫品牌精神內(nèi)核的標(biāo)簽,亦是手尚工夫立足于時(shí)代浪潮的根本。我們有“五正合一”的守正精神,有“無山場,不正巖”的底氣,有“讓世界談?wù)撝袊Ψ蚝褪稚泄し颉钡脑竿?,更有做好“茶文化、茶科技、茶產(chǎn)業(yè)”統(tǒng)籌發(fā)展新篇章的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。自信自強(qiáng),是中國悠久的奮斗歷史,對于一個(gè)企業(yè)來說,更是如此。正是這種靡堅(jiān)不摧、堅(jiān)韌頑強(qiáng)的精神力量,幫助我們在歷史長河邁入一個(gè)又一個(gè)新征程。

經(jīng)典山場

慧苑坑腹地楓樹窠

自信自強(qiáng),源自楓樹窠。它位于慧苑坑山場腹地,是慧苑坑內(nèi)最具代表性的小山場之一。位于慧苑坑內(nèi)的高海拔山場,四面環(huán)山,日照時(shí)間短,環(huán)境陰濕,植被豐茂,自然生態(tài)條件優(yōu)越。這不僅符合茶樹的生長習(xí)性與喜好,更在最大程度上降低了蟲害、病害,從源頭上奠定了茶葉原料品質(zhì)的優(yōu)越性。同時(shí),選用的是上世紀(jì)80年代種下的武夷巖茶當(dāng)家品種——肉桂,30-40年樹齡已有老樹的風(fēng)格。

精湛工藝

做熟做透,文火慢燉—

以單桶單制,以傳統(tǒng)做青的工藝,做到做熟做透。后期精制則采用:一道走水,三道炭焙,68小時(shí)文火慢燉,最終焙至標(biāo)準(zhǔn)中火火功。目的是將低沸點(diǎn)的香氣轉(zhuǎn)為高沸點(diǎn)香氣,并將茶葉內(nèi)質(zhì)充分轉(zhuǎn)化入湯水之中,即傳統(tǒng)意義上的“重水求香”。

品質(zhì)卓越“留著”之增強(qiáng)版—

滋味濃烈醇厚,記憶性強(qiáng),是自信自強(qiáng)的亮點(diǎn)?!跋恪⑺?、韻”并重的典型坑澗肉桂。與手尚工夫的拳頭產(chǎn)品“留著”相比,它的樹齡更老,在口感上,更為厚重、韻感更強(qiáng),醇厚甘潤,膠質(zhì)感明顯,富有老樹氣息,可以說“自信自強(qiáng)”就是“留著”的增強(qiáng)版。

可以說,核心正巖+典型坑澗山場+近40年樹齡+傳統(tǒng)工藝做青+68小時(shí)文火慢燉的五重維度加持,不僅賦予了自信自強(qiáng)厚重的山場底蘊(yùn)與老樹氣息,更彰顯了山場、工藝、品種強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的非凡品質(zhì)。

莊重包裝氣勢磅礴—

自信自強(qiáng)的理念不僅表現(xiàn)在工藝、茶品上,在包裝設(shè)計(jì)的色彩以及元素上,也下足了功夫。圍繞著中華文化自信,以氣勢磅礴的長城圖案和精神使命經(jīng)典語句,作為整個(gè)包裝設(shè)計(jì)的點(diǎn)睛,讓產(chǎn)品“自信自信”之名稱與設(shè)計(jì)畫面元素相互映襯。

感官品鑒記錄

火功:中火

干茶:緊結(jié)勻整、烏褐,凈度好

湯色:橙黃透亮

葉底:黃褐軟亮,勻整油潤,蛤蟆背顯

第一道:桂皮味顯,品種特征明顯,滋味醇厚順滑

第二道:桂皮香帶熟果香,滋味濃厚甘洌,巖韻足,韻感強(qiáng),回味持久。

第三道:撲面而來的韻感,滋味甘醇,桂皮味帶熟果味,坑澗氣息明顯。

第四道:老樹氣息與山場氣息交融,清潤強(qiáng)勁。滋味細(xì)膩甘活,齒頰留香,余韻綿長。

第五-七道:滋味細(xì)膩飽滿,韻味十足,帶老樹氣息,整體體現(xiàn)為“香清甘活”特征。

第八-十道:滋味富有果膠感,清涼感明顯,回味帶乳香。

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