潤元昌茶業(yè)經(jīng)營日記：什么樣的中期茶口感才是大家最認可的口感？

什么樣的中期茶口感才是大家最認可的口感？

這個答案，我稱之為“口感價值觀”。

從芳村、珠三角、兩廣，推至到全國愛好喝老茶中期茶的群體中，這個價值觀是基本類似的，有很多共同點的。所以這個可以稱為普洱茶的普適口感價值觀。

我跟芳村和珠三角有很多中期茶老茶經(jīng)營群體有長期的交流。我經(jīng)常向不同的人，問同一個問題是：你認為的中期茶好茶口感是什么特點特征？

我發(fā)現(xiàn)，很多人用的詞語描述不同，其實到最后大家講的其實都是同一回事。

我嘗試將這些備受歡迎，被大家公認為精品的老茶中期茶的口感價值觀總結(jié)為四點：

1. 茶味濃

2. 甜度高

3. 回甘強

4. 有潤感

其中茶味濃，是指茶的滋味夠，不寡不淡不薄，有豐富飽滿的感覺。

很多純料存放成老茶之后，變得單調(diào)寡淡，沒有豐富飽滿的感覺，也不受中老期茶愛好者的歡迎。

甜度高，就能包得住苦澀。

茶一定要有一定苦澀度。沒有苦澀只有純甜就不如喝糖水可樂，一定會膩味的。

但是甜度不夠，包不住苦澀的話，就等于一個人去按摩，按摩師力度太大就被會虐得很辛苦，沒有享受感。

真正的好茶應該是口腔有輕微的被虐感和強大的口腔滿足感、舒適的體感。

回甘強，這是普洱茶跟紅茶、綠茶、白茶、黑茶、六堡茶等最大不同的地方。只有少部分普洱茶，能做到回甘強。

有潤感，指的是物質(zhì)豐富，底蘊豐厚，不單調(diào)，各種溶出的細膩物質(zhì)非常多，才能給人有潤的感覺。

這四個特點，我總結(jié)為四個字：濃、甜、甘、潤。這也是潤元昌開發(fā)產(chǎn)品的指導方向。

所以，我們對潤元昌收藏型普洱茶的未來很有信心。

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