身邊有不少愛喝普洱茶的朋友,有的喜歡口感強(qiáng)烈、澀而回甘的生茶,有的喜歡口感醇和、柔而順滑的熟茶,有的喜歡新茶,有的喜歡年份久一點(diǎn)的老茶,這就證明了對于喝茶而言,不同的人喜好是不一樣的。而作為一名新手,想要選到稱心的普洱茶,可以從以下方面著手。
一、找懂行的人引導(dǎo)
正如筆者當(dāng)年入茶門,正是因?yàn)橛幸晃徊杷噹熍笥言谏磉呉龑?dǎo),去對方那喝的茶次數(shù)多了,很快就知道哪里有茶城,哪些茶質(zhì)量較好,哪些茶價格適中,哪些品牌的茶值得入手一點(diǎn)來收藏……這就省去了自己苦苦找茶、尋茶的煩惱。
別小看懂行的人,因?yàn)樗芙棠愕?,可不止是簡單的買茶,很有可能,茶葉的整條產(chǎn)業(yè)鏈信息,你都一并從他那學(xué)習(xí)、了解到,包括茶性、茶產(chǎn)地、制作工藝、茶品牌、價格、供應(yīng)鏈等等,簡直不要太多,虛心一點(diǎn),準(zhǔn)有收獲。
二、適口為珍
關(guān)于適口為珍這點(diǎn),不少茶友有爭議,有的認(rèn)為新人不應(yīng)該講究適口為珍,因?yàn)樾氯顺跏际裁炊疾欢?,很容易進(jìn)入誤區(qū)。比如單純拿到一款茶喝著還不錯就認(rèn)為這是好茶,之后對其他茶就不會抱著包容的態(tài)度了;也有人認(rèn)為之所以秉承適口為珍原則,是因?yàn)槭忻嫔系钠斩杵奉愡^于豐富,什么山頭茶、古樹茶、純料茶、拼配茶……等把這一整堆概念研究透下來,這茶還有功夫再喝了?所以應(yīng)當(dāng)以口感為上,選擇適合自己口感的普洱茶就行了,無需過分關(guān)注概念。
筆者的建議是,最好是在有懂行人引導(dǎo)的基礎(chǔ)上,對普洱茶有了大概了解,這時候再選點(diǎn)"適口為珍"的茶品,便顯得個人非常有態(tài)度,有點(diǎn)"深藏功與名"的意思了。
三、先少后多,先低后高
這個先少后多,體現(xiàn)在量上。剛開始選購普洱茶,可以少量購買一點(diǎn)來試茶,同時多對比幾家看看,覺得某款不錯再多入手一點(diǎn)也不遲。
先低后高,體現(xiàn)在價格上。作為一名新手,一開始就買幾千塊的高端普洱茶也不現(xiàn)實(shí),可以從適中的價位買起,待時機(jī)成熟,再入手點(diǎn)高端茶對比下口感也不錯。
四、保持理性
但凡比較資深的普洱茶客,沒有幾個是沒兩把刷子的,一方面他們確實(shí)在不斷學(xué)習(xí)研究普洱茶知識,另一方面在于其理性的態(tài)度。比如今天A款茶火了,去追風(fēng)買,明天大家說B款茶很有投資價值,馬上去入手,完全沒有經(jīng)過思量,這是茶小白的做法,資深的茶客往往是透過現(xiàn)象看本質(zhì)。
多一點(diǎn)理性,多一些對普洱茶及其行業(yè)的思考,那么,新手距離精通,也就不遠(yuǎn)了。
作 ?者丨臧 墨 墨
攝 ?影丨西 卡