若不是二十世紀(jì)九十年代邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)的發(fā)現(xiàn)，也許國(guó)際學(xué)術(shù)界還要用茶葉原產(chǎn)地在印度這套理論研究及推廣很多年。邦崴“過(guò)渡型古茶樹(shù)”的出現(xiàn)，推翻“印度茶源說(shuō)”并確立了中國(guó)是世界茶葉原產(chǎn)地的事實(shí)。
在那個(gè)交通和信息相對(duì)滯后的年代，反復(fù)考證云南莽莽群山中的一棵茶樹(shù)并非易事，幸運(yùn)的是偏遠(yuǎn)的云南擁有一批把“茶”當(dāng)作畢生事業(yè)的從業(yè)者，他們不畏艱辛用實(shí)際行動(dòng)為一棵茶樹(shù)反復(fù)考證，為中國(guó)茶的世界價(jià)值據(jù)理力爭(zhēng)。
在公布這一發(fā)現(xiàn)的前夕，發(fā)生了哪些耐人尋味的往事，或許我們可以從這篇短文中管窺。
誰(shuí)為“過(guò)渡型古茶樹(shù)”定名
關(guān)于邦崴大茶樹(shù)的鑒定，僅憑思茅本地專家的一家之言難以服眾，為使邦崴大茶樹(shù)的鑒定更具準(zhǔn)確性和權(quán)威性，云南省茶葉學(xué)會(huì)理事會(huì)研究決定組織省內(nèi)外從事茶學(xué)研究的專業(yè)人員在原有考察取得成果的基礎(chǔ)上，對(duì)邦崴大茶樹(shù)進(jìn)行進(jìn)一步的考察和科學(xué)論證。取得思茅行署同意后，時(shí)任云南省茶葉學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)的蘇芳華開(kāi)始張羅起考察事宜，聯(lián)合云南省茶葉研究所、思茅地區(qū)茶葉學(xué)會(huì)和瀾滄拉祜族自治縣共同組織，于是1992年10月12日～14日“瀾滄邦崴大茶樹(shù)考察論證會(huì)”，在瀾滄縣順利召開(kāi)。應(yīng)邀參加會(huì)議的基本都是從事茶學(xué)研究的專家，浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系博士導(dǎo)師劉祖生、安徽農(nóng)學(xué)院學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任、教授王鎮(zhèn)恒、湖南農(nóng)學(xué)院茶葉研究所副教授唐明德、中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所室主任、副研虞富蓮、華南農(nóng)大副主任、講師鄭永球、西南農(nóng)大副系主任、講師李華均、浙江農(nóng)大博士研究生奚彪、云南農(nóng)大副教授張芳賜、中科院版納植物園副研究員張順高、高級(jí)農(nóng)藝師肖時(shí)英等19位專家。通過(guò)實(shí)地考察一致認(rèn)為：邦崴古茶樹(shù)的考察資料屬實(shí)，論據(jù)充分，資料圖文并茂，反映了茶樹(shù)王的真實(shí)寫照，并肯定了前期考察的成果。瀾滄邦崴古茶樹(shù)的發(fā)現(xiàn)，對(duì)研究中國(guó)茶葉發(fā)展史、茶文化演進(jìn)、茶葉育種、科研、栽培及直接利用等均有重要的科學(xué)價(jià)值。這棵古茶樹(shù)是迄今發(fā)現(xiàn)的唯一古老的過(guò)渡型大茶樹(shù)，它不僅是國(guó)家的珍稀植物和國(guó)寶，也是全人類的共同財(cái)富，建議列為省級(jí)和國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位;建議用無(wú)性繁殖的方法擴(kuò)大種植，開(kāi)發(fā)名優(yōu)茶生產(chǎn)，以及創(chuàng)造條件開(kāi)展科技旅游和茶文化活動(dòng)等等。
釋義中間過(guò)渡型
那年，茶學(xué)專業(yè)出生的肖時(shí)英聽(tīng)到何仕華所說(shuō)的邦崴大茶樹(shù)，便起身同行全程參與邦崴大茶樹(shù)的考察與論證。初次來(lái)到邦崴村，從事茶葉研究的肖時(shí)英對(duì)茶樹(shù)進(jìn)行了仔細(xì)觀察，他從地里撿了幾顆去年落下的茶果掰開(kāi)細(xì)看，發(fā)現(xiàn)茶果果皮很厚且粗糙，胚心軸粗壯，每一顆茶籽上有針尖般大小的小孔，這些特征都與栽培型茶樹(shù)不同。由于季節(jié)原因，肖時(shí)英的第一次考察并沒(méi)有看到茶花，他撿了很多茶果帶回思茅研究。第二次到邦崴正是茶花盛開(kāi)的時(shí)候，肖時(shí)英看到這棵大茶樹(shù)的花冠很大，屬于山茶科植物比較大型的花，花瓣多為10片，有的長(zhǎng)到12片，授精柱頭有5個(gè)分岔，一般栽培型茶樹(shù)的茶花有6至8片花瓣，受精柱頭只有3個(gè)分岔。野生大茶樹(shù)(大理茶)不能食用，還有一個(gè)很大的特征，茶葉芽頭沒(méi)有茸毛，邦崴這棵大茶樹(shù)的芽葉有茸毛，村民經(jīng)常采食。
“我們?nèi)フ{(diào)查的時(shí)候發(fā)現(xiàn)村民分著茶樹(shù)枝干認(rèn)采茶葉，這一杈是他家采吃，那一枝是由另一家采摘。好奇茶葉中的成分，我們采摘了些鮮葉由我進(jìn)行蒸青加工送去化驗(yàn)，結(jié)論是邦崴大茶樹(shù)的茶多酚含量很高。再仔細(xì)做對(duì)比，邦崴大茶樹(shù)的茶花與茶果等繁殖器官趨向于野生型茶樹(shù)，根、莖、葉等營(yíng)養(yǎng)器官趨向于栽培型茶樹(shù)。這棵茶樹(shù)的特征介于野生型茶樹(shù)和栽培型茶樹(shù)之間，是野生型茶樹(shù)向栽培型茶樹(shù)演化的直接證據(jù)，于是我提出了‘中間過(guò)渡型’的觀點(diǎn)?！毙r(shí)英回憶道。
1992年10月12～14日“瀾滄邦崴大茶樹(shù)考察論證會(huì)”專家在邦崴大茶樹(shù)前留影
我拿出幾顆邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)的茶果給肖老，他掰開(kāi)茶果拿出茶籽說(shuō)，“邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)是一個(gè)樣板，我推測(cè)很有可能是野生大理茶和家茶雜交出的品種?？陀^地說(shuō)，人類個(gè)體的壽命在物種進(jìn)化史面前只是滄海一粟。所以我們推測(cè)、猜想，根據(jù)現(xiàn)有的認(rèn)知有理有據(jù)的確定為‘中間過(guò)渡型’。至于邦崴‘過(guò)渡型古茶樹(shù)’的提法是否精準(zhǔn)，我自己也在打問(wèn)號(hào)。畢竟世界在發(fā)展，科技在進(jìn)步，人類的認(rèn)知會(huì)隨著科學(xué)發(fā)展不斷刷新。目前‘中間過(guò)渡型’在世界分類學(xué)上具有非常重要的意義，因?yàn)檫@是承上啟下的銜接，對(duì)研究茶樹(shù)進(jìn)化過(guò)程有重要價(jià)值?！?/p>
同行的張順高對(duì)邦崴大茶樹(shù)有著自己的理解和看法，他覺(jué)得這棵大茶樹(shù)很久以前是野生茶樹(shù)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)年累月的人為干預(yù)之后，茶樹(shù)發(fā)生了一些改變，從植物學(xué)的特征來(lái)看，它的節(jié)間距離變短，發(fā)芽率增加，葉肉變肥厚，柔軟了，不像野生的葉片那么硬，經(jīng)過(guò)人工馴化后，呈現(xiàn)出栽培型茶樹(shù)的特征。營(yíng)養(yǎng)器官受環(huán)境影響已經(jīng)改變了，繁殖器官還是保留了野生型的特點(diǎn)。張順高細(xì)心地發(fā)現(xiàn)邦崴大茶樹(shù)的一個(gè)茶果里包裹著5顆茶籽。一般來(lái)說(shuō)，栽培型茶樹(shù)的茶果里只會(huì)包裹3顆茶籽，有的包裹1到2顆。邦崴大茶樹(shù)的茶果實(shí)外形厚薄不一，有3顆種子是發(fā)育完成的，有2顆種子是癟的，沒(méi)有發(fā)育完成。果實(shí)是偏的，也叫作偏歪果。這個(gè)情況代表這棵茶樹(shù)出現(xiàn)了退化現(xiàn)象，因?yàn)榉N子不再發(fā)育了。但是，茶籽從5個(gè)變成4個(gè)或者3個(gè)，是野生型茶樹(shù)過(guò)渡到栽培型茶樹(shù)的重要表現(xiàn)，這又是一種進(jìn)化過(guò)程。
DNA鑒定 世界茶源塵埃落定
歷時(shí)9個(gè)月的籌備，1993年4月“首屆中國(guó)普洱茶國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)暨中國(guó)古茶樹(shù)遺產(chǎn)保護(hù)研討會(huì)(4月4～11日)、首屆中國(guó)普洱茶葉節(jié)(4月7～11日)在思茅地區(qū)成功舉行。大會(huì)除了“國(guó)際性”外，還有另一個(gè)亮點(diǎn)“茶樹(shù)DNA鑒定”。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)者李斌在會(huì)上報(bào)告，他分別對(duì)邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)，云南大葉種和印度阿薩姆種的核型進(jìn)行對(duì)比。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)核型的對(duì)稱性比云南大葉種和印度阿薩姆種對(duì)稱性高。
根據(jù)科學(xué)理論，植物染色體的進(jìn)化是從對(duì)稱性的物種向不對(duì)稱性的核型演化，具對(duì)稱性的物種較不對(duì)稱性物種更原始的結(jié)論，邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)是較云南大葉種和印度阿薩姆種更原始、起源更早的茶樹(shù)。野生型向栽培型過(guò)渡的過(guò)渡型結(jié)論，以核型分析結(jié)果看是完全正確的。有了權(quán)威論斷，自此，“百年茶源”之爭(zhēng)塵埃落定，世界茶樹(shù)原產(chǎn)地在思茅。
本文節(jié)選自
邦崴那些年、那些人、那些事
作者丨小妖楠
原文刊載《普洱》雜志
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