天氣轉(zhuǎn)涼,又到了你媽媽覺得你冷,并且提醒你要穿秋褲的季節(jié)了。
母親這個角色,我們仿佛要到成年以后才能真正地理解,那種全心全意對你的好,那種大無私和藏在細節(jié)里的愛。
為了生下我們,她的身材走了樣,光潔細膩的皮膚上長了妊娠紋。做了母親的人,關(guān)注的不在僅僅是自己的顏值,她會牽掛起更多內(nèi)在的東西?!懊夏溉w”,中國母親的良苦用心只有我們自己知道。
“古光郁深黑”——陶澍
我們有時候感覺,安化黑茶的很多特點,和母親這個角色的氣質(zhì)很接近。
世界上,很多嗜癮性的消費品,都是通過對人的感官刺激,讓人對其產(chǎn)生依賴。有些產(chǎn)品對人體危害太過于凸顯,直接被政府強制取締;有些產(chǎn)品屬于輕微傷害,也受到限制或是不鼓勵。酒精類飲料、香煙都是這樣。在茶的感官刺激中最強的當(dāng)屬較新的普洱生茶,特別是布朗茶區(qū)的。那種苦與澀以及飽滿的水浸出物在進入口腔那一刻,對人味蕾的征服很顯著,體質(zhì)較弱的朋友,幾口下去,腸胃就開始有明顯的反應(yīng)了。即便是協(xié)調(diào)性較好的名產(chǎn)區(qū)古樹,也禁不起幾泡摧殘。
老班章普洱生茶
這也許會成為一種愛好,成為興趣,成為自己愿意付出更多時間和金錢的私人味蕾追求。
普洱生茶是屬于一種霸道的強勢刺激,在嗜癮性的飲品中,烏龍茶妖嬈的香又是另一層刺激。在烏龍茶里,也有高貴的香,若隱若現(xiàn),似有似無,這種感受可遇而不可求。除此之外,更多的香是屬于妖嬈的,復(fù)雜的香氣全部匯集在你門前時,仿佛面對著一群群性感舞動的夜場精靈。它會讓你興奮,讓你心動,讓你在平淡中嘗到渴望的滋味。
馬頭巖
唯有黑茶,不刺激,不妖嬈,明明它還沒有打動你,一上來就給你絮叨著養(yǎng)生健康。中國工程院劉仲華院士說:“黑茶,很難讓你一見鐘情,但是它會讓你日久生情。”
懂黑茶,需要時間,不愿付出時間,僅僅淺嘗輒止,很難言懂!
天尖茶
這種懂,需要超越味覺,用身體去感知。在相伴相隨一段時間之后,去感受腸胃的變化,身體的變化,內(nèi)分泌的各種變化。古人會創(chuàng)出黑茶這個茶類,可見當(dāng)時的人們給這個茶類還是留下了足夠耐心去感受的。從前慢,這都是先輩們身體感知后總結(jié)出的經(jīng)驗。
喝黑茶,談健康,像極了家里的婆婆媽媽跟你絮叨著穿秋褲的重要性;
喝黑茶,談歷史,像極了家里年老的男性長輩和你嘮叨他的人生經(jīng)歷;
歷經(jīng)水與火的洗禮方顯平和本性
年少時,聽不下去,而真正聽懂了的時候,已不再年少。
所以,我們認為,黑茶是成年人的嗜好,是成熟的味道,需要用歷經(jīng)滄桑的狀態(tài),去感受其內(nèi)在的好!
原標題:《婆婆媽媽的茶》
攝影:安化茶山高馬二溪風(fēng)光
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