我們介紹了“雙世遺”名山的中國名茶,而我國世界遺產總數達到55處,還有不少遺產地也有著深厚的茶文化和美麗的茶園。今日,我們繼續(xù)世界遺產地的茶文化之旅!
明清故宮
地點:北京、遼寧沈陽
入遺時間:1987年(北京),2004年(沈陽)
亮點:清朝歷史、滿足和北方部族文化和歷史的見證
在紫禁城里一直有茶的身影,自古皇帝、文人士大夫皆愛茶,高士無茶不風流。他們以茶論文,以文論道;以詩會友,以茶待客。
在清朝紫禁城內,還設有茶庫、御茶房、御茶膳房、奶茶房等房間。除了大內宮廷外,皇家御苑圓明園、沈陽盛京的皇宮、甚至皇陵也設有相應的司茶建筑。從此茶庫、茶房、茶膳房成為了清代皇家宮廷生活中不可分割的一部分。
西安兵馬俑
地點:陜西西安
入遺時間:1987年
亮點:第一位統一中國的皇帝秦始皇,和成千上萬件陶俑。
古城西安有著悠久的文化歷史,是秦漢兩個大一統的王朝定都之地,同時在西漢時期,漢武帝派遣張騫出使西域,正式拉開“絲綢之路”的大幕,茶葉就是通過這里傳向了世界,與西安文化相結合,促使茶成為世界三大飲料。
布達拉宮歷史建筑群
地點:西藏拉薩
入遺時間:1994年(布達拉宮);2000年(大昭寺);2001年(羅布林卡)
亮點:集行政、宗教、政治事務于一體的綜合性建筑。
西藏,本不是茶葉的原產區(qū),直到大唐與吐蕃之間開始了茶馬貿易,茶葉正式進入西藏,使西藏人民飲茶日益成風。千百年來,茶文化已經深入到西藏老百姓生活的方方面面,漸漸從茶葉分類、茶具、飲茶習俗等形成了別具特色的西藏茶文化。
藏族老百姓在探親訪友時,禮物中一定要有茶。客人來訪時,碗中需斟上茶。訂婚時,帶上茶表示感情不移、生活美滿。給寺院供奉時更離不開茶。
咬一口糌粑,割一塊肉,再喝上一口酥油茶。不論是簡單的家庭聚會還是賓客之間友好的往來,大家圍坐在一起,這就是最幸福的時刻,這就是人與茶,飲食與文化交融得最自然、最完美的時刻。
廬山國家森林公園
地點:江西九江
入遺時間:1996年
亮點:集風景、宗教、教育、政治為一體的千古名山。
黃山以云海聞名中外,而廬山以其縹緲的云霧也同樣吸引了眾多游客。廬山峽谷深幽,云霧漫山間,變幻莫測,而在這層層云霧之下則隱藏著中國又一名茶——廬山云霧茶。
廬山云霧是綠茶的一種,由于其受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響,形成了葉厚,毫多,醇甘耐泡的特點。所以廬山云霧茶雖與西湖龍井同屬于綠茶,卻不似西湖龍井那般清爽鮮香,而是多了一番醇厚之感,更是讓品茗者回味無窮。
據《廬山志》記載,東漢時期廬山就已經開始種植茶樹。唐朝白居易曾在盧山峰挖藥種茶,并寫下“長松樹下小溪頭,斑鹿胎巾白布裘,藥圃茶園為產業(yè),野麋林鸛是交游”的詩句。廬山茶又經過唐宋的發(fā)展,明朝時期,終于以廬山云霧的名稱出現于《廬山志》。也正是在明代廬山云霧開始聞名全國。
如今的廬山云霧茶得到了迅速發(fā)展,種植規(guī)模極大,茶園分布于廬山的多個山峰寺庵中。已先后被列入中國綠茶類的特種名茶、江西八大名茶、中國十大名茶等等,有著極高的聲譽。
麗江古城
地點:云南麗江
入遺時間:1997年
亮點:把經濟和戰(zhàn)略重地與崎嶇的地勢巧妙聯合在一起。
云南以普洱聞名,隨著文成公主進藏,飲茶在藏族也流行起來,于是便有了茶馬交易。重走茶馬古道,是麗江之行一個重要的部分。
茶馬古道是存在于中國西南地區(qū),以茶葉和馬匹為主要交易品的漢藏民族之間以及中國與南亞,東南亞各國之間的商貿交通通道,分川藏線、滇藏線兩路。
而在云南,普洱茶類的貢茶制作技藝、大益茶制作技藝,紅茶類的滇紅制作技藝,和黑茶類的下關沱茶制作技藝都已入選國家級“非遺”名錄。
福建土樓
地點:福建龍巖、漳州
入選時間:2008年
亮點:世界獨一無二的神話版的山村居民建筑。
走進福建幾座著名的土樓旅游點,最先迎候客人的總是幽幽的茶香,剛剛出壺的茶湯急切切沖入一只只精巧的白瓷杯里任人品嘗,喝多少都沒有關系,販售茶葉的土樓人家熱情得無以復加,迎來送往一壺壺,品茗話仙,熱茶生財!
龍巖和漳州都產茶,龍巖的漳平水仙茶制作技藝入選第五批國家級“非遺”項目 漳平水仙茶是烏龍茶類唯一緊壓茶,品質珍奇,經久藏,耐沖泡,茶色赤黃,細品有水仙花香,喉潤好,有回甘,更有久飲多飲而不傷胃的特點,暢銷于閩西各地及廣東、廈門一帶,并遠銷東南亞國家和地區(qū)。
另外,龍巖還有一種采自當地菜茶制作的斜背茶,以獨特的香氣(帶艾香)、濃厚的滋味、猶如新鮮橄欖的回味吸引著廣大斜背茶的愛好者。
漳州茶葉歷史悠久,早在宋代時就已有種茶飲茶的記載。漳州主要產烏龍茶類,其中以白芽奇蘭茶聞名,還有詔安八仙茶、南靖丹桂、華安鐵觀音、云霄黃觀音、古雷水仙也深受茶客喜愛。
杭州西湖文化景觀
地點:2011年
入遺時間:浙江杭州
亮點:從古至今,西湖的湖光山色引得無數文人騷客為之吟詠興嘆。
杭州早在唐代就是名茶產區(qū),茶文化歷史悠久。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。
西湖龍井制作技藝,2008年經國務院批準列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。其產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名,具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時,盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
湖龍井茶與西湖一樣,是人、自然、文化三者的完美結晶,是西湖地域文化的重要載體。
青城山 都江堰
地點:四川都江堰市
入遺時間:2000年
亮點:年代最久、惟一留存、以無壩引水為特征的宏大水利工程。
茶圣陸羽在《茶經》中寫到:“茶生蜀山青城丈人峰,為茶中上品”。
都江堰市因堰而名,因水而興,作為茶文化發(fā)源地之一,不僅是天府之源,潤澤沃野萬里,更是成都市三大茶葉重點產區(qū)之一,在2000多年的悠久歷史中茶文化獨尊其席。正因為都江堰水利工程成就了天府之國,富饒了成都平原,成都的休閑文化應運而生。而喝茶就是這份休閑文化的代表之一。
都江堰市作為茶馬古道的起點,追溯史料,西漢時期已經有跡可循。據考證,青城山早在唐代時已是有名的茶產區(qū),并入貢,這就是名聞中外的“青城茶”。生活在這里的人們向來喜歡喝茶,更愛在戶外喝茶,河邊、山中、林下、街頭巷尾往往都有賣茶的小攤。
來源:茶道傳媒
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