導(dǎo)讀
中期茶在當(dāng)前迎來一個(gè)重大發(fā)展機(jī)遇。
普洱中期茶不僅是當(dāng)下普洱茶市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)聚焦的熱點(diǎn)，同時(shí)也是普洱茶交易中最活躍和市場(chǎng)份額最大的品類。
它具有品種繁多、價(jià)格適中、轉(zhuǎn)化適度、未來變化走向逐漸清晰，比新茶更適合市場(chǎng)消耗又比老茶更適合投資收藏等優(yōu)點(diǎn)，對(duì)普洱茶愛好者而言，中期茶領(lǐng)域準(zhǔn)入門檻低，風(fēng)險(xiǎn)較少，機(jī)會(huì)很多，所以在目前普洱茶市場(chǎng)交易中占據(jù)主導(dǎo)地位。
無論從品飲消費(fèi)角度還是投資收藏方向看，中期茶既是性價(jià)比高的飲品也是未來前途無量的投資產(chǎn)品。積極參與中期茶的甄別挑選、買賣、收藏和品鑒是當(dāng)前普洱茶交易領(lǐng)域中不可或缺的重中之重。
當(dāng)然，中期茶這么多的優(yōu)勢(shì)既是普洱茶特性所決定的，更是近十多年來普洱茶普及和發(fā)展中結(jié)構(gòu)性調(diào)整帶來的重大機(jī)遇，好比十幾年前出現(xiàn)的新茶和毛料火爆情況一樣，當(dāng)前的中期茶也迎來一次投資交易的重大機(jī)遇。這個(gè)機(jī)遇可以用過村沒店，機(jī)不可失來形容，把握住了將如一葉輕舟直上白云天的暢快，錯(cuò)過了真的唯有捶胸頓足般的懊惱了。
雖然普洱中期茶在當(dāng)前迎來一個(gè)重大發(fā)展機(jī)遇，但中期茶同時(shí)也存在很多問題。首先是中期茶存量巨大，品種很多，良莠不齊。如何在成千上萬個(gè)中期品種中甄選出轉(zhuǎn)化優(yōu)秀價(jià)值攀升大的，或者如何在眾多中期茶中重新排列組合再次拼配出符合市場(chǎng)需求的品種，這是個(gè)技術(shù)活，不是普通普洱愛好者輕易能做到的。第二是中期茶存量既集中也分散，和早期香港地區(qū)普洱茶都由幾個(gè)專業(yè)大茶行或茶樓存放不一樣的是，內(nèi)地普洱茶存放雖然大多都集中在珠江三角洲地區(qū)，但分散在無數(shù)個(gè)或大或小的藏家和商家手中，有大規(guī)模的專業(yè)倉(cāng)庫(kù)存放，也有小量的家庭收藏。這樣煩瑣且略顯凌亂的存儲(chǔ)分布對(duì)中期茶順利的由倉(cāng)儲(chǔ)領(lǐng)域走向市場(chǎng)造成不小的難度。第三，民間倉(cāng)儲(chǔ)的目的和要求不同導(dǎo)致中期茶轉(zhuǎn)化效果參差不齊，有極端干倉(cāng)的也有適度干倉(cāng)和加速陳化的，有陳化效果極佳的也有略顯平庸的。如何挑選符合買家理念和目標(biāo)市場(chǎng)需求的倉(cāng)儲(chǔ)品種也是專業(yè)度要求很高的細(xì)致活。
所以，雖然中期茶看似機(jī)會(huì)眾多但又略顯無從下手。雖然眾多民間高手從來就沒有停止過挖掘和推廣中期茶，但從整個(gè)行業(yè)來看這樣的行動(dòng)略顯單薄、零碎、小眾和不夠?qū)I(yè)化。始終無法在局面上產(chǎn)生一種簡(jiǎn)單直接又行之有效的處理中期茶的手段。
一句話，中期茶還是缺乏大資金的參與、統(tǒng)籌、策劃和品牌化推廣。所有一切中期茶的交易目前局限在小資金、小茶商之間零敲碎打的處理局面中。這些小資金的運(yùn)作無法有效統(tǒng)籌品種繁多、存量龐大、倉(cāng)儲(chǔ)效果不一的中期茶，只能局限在延續(xù)前期的餅磚沱固定銷售模式中。
我曾提出過“普洱茶的兩個(gè)需求”“普洱新茶其實(shí)是半成品”以及“普洱茶的二次品牌”等諸多觀點(diǎn)。在歷經(jīng)十幾年普洱茶發(fā)展后的今天，我的上述觀點(diǎn)都基本得到證實(shí)。雖然普洱茶都有生產(chǎn)之初的品牌，但“兩個(gè)需求”理論告訴大家，絕大多數(shù)新茶都是半成品，需要面臨長(zhǎng)期存放和轉(zhuǎn)化，才能大量符合品飲消費(fèi)市場(chǎng)的要求，而這期限很漫長(zhǎng)，這也是由普洱特殊物理性導(dǎo)致的。新茶生產(chǎn)因?yàn)榫奂罅抠Y金，所以新茶階段有大量的品牌推廣和團(tuán)隊(duì)營(yíng)銷。但新茶階段的營(yíng)銷只是滿足了普洱茶“兩個(gè)需求”中投資收藏的需求，它絕大部分并沒有滿足消費(fèi)的需求，因?yàn)檫€需轉(zhuǎn)化完善口感。所以新茶絕大部分只是“半成品”，但歷經(jīng)漫長(zhǎng)的十幾年普洱茶存放后，轉(zhuǎn)化效果卻未必受新茶階段的品牌太大影響。打個(gè)比方，新茶的品牌如小學(xué)畢業(yè)考試的成績(jī)，但它說明不了初中畢業(yè)和高中畢業(yè)的成績(jī)，因?yàn)槠陂g產(chǎn)生了變化。所以在普洱茶的成熟期階段必須有一個(gè)產(chǎn)品的重新說明和認(rèn)證。因?yàn)檫^程太過漫長(zhǎng)，前期廠家的品牌大多已經(jīng)無能為力，一是絕大多數(shù)小廠在十幾年普洱茶發(fā)展期間要么倒閉了，要么已經(jīng)一蹶不振，失去產(chǎn)品宣傳能力，即便有，也僅集中在新茶生產(chǎn)上。某些角度上看，新茶廠家品牌的存在與否其實(shí)已經(jīng)不重要，因?yàn)槠斩枋怯猩Φ漠a(chǎn)品，它的轉(zhuǎn)化和口碑不會(huì)因廠家消亡而失去，如早期的號(hào)級(jí)茶，雖然廠家在百多年前早已經(jīng)倒閉但絲毫不影響這些百年老茶繼續(xù)馳騁普洱江湖。
所以由于歷經(jīng)十幾年轉(zhuǎn)化后的中期茶已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)的飛躍，它必須有新的力量和資本來描述它和推廣它。在老茶中也偶有這類情況發(fā)生，如88青餅，這個(gè)名稱其實(shí)和生產(chǎn)廠家沒有任何關(guān)系，是由新的渠道資金對(duì)這批陳化效果一流的7542茶品重新宣傳和推廣。而當(dāng)初，恰恰好88青餅陳化僅僅十幾年正處于中期茶階段，經(jīng)過再命名和營(yíng)銷，今天88青早已經(jīng)飛上枝頭變鳳凰，成為一代名茶?；仡櫘?dāng)初為何渠道資金會(huì)挑選88青餅，除了其轉(zhuǎn)化效果一流，更關(guān)鍵一個(gè)因素在于其有量，和之前與以后的7542不一樣的是，它有很大的一個(gè)量。
量是決定是否有必要二次品牌的關(guān)鍵，它也是二次拼配產(chǎn)生的緣由。和88青當(dāng)年面臨僅有幾個(gè)廠家和產(chǎn)量少不一樣的是，現(xiàn)在的中期茶量多品種也繁多。有些量大、轉(zhuǎn)化好的中期茶可以直接二次包裝，賦予新的品牌，集中新的資金力量進(jìn)行推廣。這就是轉(zhuǎn)化后中期茶領(lǐng)域產(chǎn)生的二次品牌，它既是對(duì)歷經(jīng)多年后轉(zhuǎn)化效果的重新說明和描述，又是新晉推廣資金必須要求的。
此外，在普洱茶發(fā)展路上我們必須時(shí)常轉(zhuǎn)變舊思路，擺脫舊習(xí)慣的束縛。拼配的目的是通過幾種不同的原料的聚合產(chǎn)生豐富的口感，同時(shí)也能增加產(chǎn)量，為什么就僅能局限新茶階段而不能發(fā)生在舊茶領(lǐng)域呢，我們喝普洱茶非必一定僅限于單一餅磚沱的沖泡，我們可以在幾個(gè)餅磚沱中自由搭配以達(dá)到最佳的口感。同理，在渠道資金進(jìn)入二次品牌營(yíng)銷的領(lǐng)域，基于對(duì)量的考慮，和口感的進(jìn)一步優(yōu)化，其實(shí)是可以在兩批或者幾批中期茶中，通過物理解散方式重新拼配，營(yíng)造出更佳口感和更大的產(chǎn)量。實(shí)際上，在成熟的港澳普洱茶消費(fèi)地區(qū)，過往一直就是這樣處理中期茶，陳化足夠出倉(cāng)后，茶商們解散固定的茶餅，重新搭配拼配，再推向給終端消費(fèi)領(lǐng)域。
綜上，在中期茶的營(yíng)銷領(lǐng)域我們必須擺脫過往零敲碎打的參與局面，應(yīng)該引入更多大資金來參與中期茶的開發(fā)，因?yàn)橐獙?duì)陳化多年的普洱茶轉(zhuǎn)化效果的再說明和重新認(rèn)證和統(tǒng)籌，二次品牌的產(chǎn)生，既可以是建立在生產(chǎn)之初品牌基礎(chǔ)上的再說明，也可以擺脫初始品牌的束縛和影響，完全賦予新的品牌加以推廣?；谠黾涌诟械呢S富度和生產(chǎn)量的考量，絕大多數(shù)中期茶最終將走向物理解散，再拼配，再包裝的模式，而這種模式就是中期茶的二次拼配。最后還是用我經(jīng)常舉的兩個(gè)比喻來結(jié)尾：中期茶既是稻草下覆蓋的珍珠，要我們?cè)俅芜M(jìn)行價(jià)值發(fā)現(xiàn)，同時(shí)也是即將飛上枝頭變鳳凰的烏雞，這一切都留待有心人的挖掘和發(fā)現(xiàn)。
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