藏茶這一只具有代表性的黑茶茶品,可考的歷史記載可追溯到唐文成公主進藏,迄今已有1300年歲月。
千百年來藏茶保障著生活在高寒,缺氧,強輻射,高油脂食物的藏族同胞的健康。“寧可三日無糧,不可一日無茶”道出了藏族人民與藏茶之間無法割舍的關系。
近年來藏茶也越來越受內(nèi)地消費者的喜愛,不過基本是聽得多,喝的少,今日上新一款入門級的藏茶扎西達杰芽細給茶友們嘗嘗鮮。
中國名茶之都—雅安
這款茶來自四川雅安,是歷史上很重要的茶葉出產(chǎn)地,非常適宜種植茶樹,平均海拔800米以上。
這里常年氣候濕潤,降水集中,漫射光多,加之溫度適宜,土壤肥沃,為茶樹的生長提供了優(yōu)越的地理環(huán)境。
頂級原料,古法改良
陳剛老師道:“藏茶的等級大致可分為:芽細,康磚,金尖。這款茶的原料用的是芽細這個等級的,比一般的黑茶級別要高一些,這也是它沒有做成餅茶的原因之一。”
△劉禮琳 木雅鍋莊茶業(yè)
這款茶采用2015年一芽兩三葉的原料,依古法改良,經(jīng)殺青、揉捻、發(fā)酵(渥堆)、干燥、毛茶整理、拼配、蒸茶、茶磚壓制、存放(半成品)一系列制作過程,在2017年包裝成品。
這款茶經(jīng)過兩年陳放,成茶茶湯更加平和。
好茶不挑人,可泡又可煮
藏茶的沖泡也沒有過分的講究,茶不挑人,對于投茶量與沖泡時間都沒有過多的要求,可沖泡可煮飲,就算燜上一段時間也不會苦澀,反而滋味會更加濃稠。
干茶色澤烏黑油潤,茶湯呈琥珀色、紅而透亮,
茶湯入口飽滿綿柔,絲絲清甜從舌尖蔓延開來。
飲后,茶香縈繞齒頰間,還有淡淡清涼之感,四肢百骸說不出的輕快。
茶葉的外包裝具有獨特的民族特色,“扎西達杰”正是寓意著吉祥如意。
藏茶是適合長時間存放的茶葉,茶友們既可即刻品茗,也可以存放一段時間后再來品味。讓這份藏茶帶著誠摯的祝福和茶友們共同分享!
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