自從開(kāi)始喝茶，對(duì)茶也是產(chǎn)生了一種依賴。像是一種癮，割舍不下。
凡是“癮”，似乎給人的印象都是不好的，像是酒癮、煙癮、網(wǎng)癮。今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)“茶癮”，到底是個(gè)什么東西。
何為茶癮？癮是對(duì)某種有刺激而又產(chǎn)生快感的事物養(yǎng)成的習(xí)慣。人會(huì)有茶癮， 是因?yàn)椴栌幸欢ǖ拇碳ば?，同時(shí)，它又確實(shí)讓人享受快感。不過(guò)，茶癮不像煙癮與酒癮，會(huì)出現(xiàn)酒精依賴與尼古丁依賴，產(chǎn)生比較強(qiáng)的生理反應(yīng)。茶癮較隱蔽，若有若無(wú)，那癥狀常常讓人誤判成勞累所致，休息不好，感冒初起等。
茶與咖啡、可可是三大成癮性飲料。茶葉中的咖啡堿與黃烷類(lèi)化合物，能對(duì)神經(jīng)中樞產(chǎn)生刺激作用，令人興奮。茶味之清、苦、澀、香，非常吊人胃口，回味深長(zhǎng)，形成對(duì)茶的味覺(jué)、口感的潛在的記憶，這也是茶足以讓人上癮的原因。
清代的皇帝曾有一句名言：“君不可一日無(wú)茶”。但是凡有茶癮的，日常生活中只要具備條件，基本上都會(huì)保證自己“不可一日無(wú)茶”，否則就稱不上什么茶癮。
中國(guó)人喝茶上癮的格外多。有位老先生講過(guò)一個(gè)段子,說(shuō)五十年代與老舍先生一起去蘇聯(lián)，自己隨身帶著茶，住飯店，每天早上沏好的茶，上午就會(huì)被清掃房間的服務(wù)員倒掉洗掉。老舍先生老大不高興，罵道：“愛(ài)死你了，他們不知道中國(guó)人喝茶是從早喝到晚的！”老舍先生顯然是有茶癮的人，要不也寫(xiě)不出《茶館》那樣的戲來(lái)。
能使人上癮的茶必然是好茶。好茶好水，天天喝，時(shí)時(shí)飲，日久天長(zhǎng)，自然也就有茶癮了。能使人上癮的茶必然是有個(gè)性特點(diǎn)的茶。那些或者在香氣上，或者在滋味上，或者在氣韻上有著獨(dú)特之處，一飲會(huì)使人留下深刻印象的茶葉，容易讓人上癮。
很有趣的是，茶癮是不能獨(dú)立存在的，有茶癮的人必定同時(shí)伴有其他的癮，比如讀書(shū)癮、煙癮、詩(shī)癮之類(lèi)。茶癮只是一種伴隨性的癮，因?yàn)槠渌陌a，需要茶陪伴，才能令其更專(zhuān)注，才在不知不覺(jué)中形成了茶癮。比如上網(wǎng)時(shí)，手邊必定有茶，上網(wǎng)若成了癮，茶癮自然在。
明人張岱曾暢言：“人無(wú)癖不可與交，以其無(wú)深情也；人無(wú)疵不可與交，以其無(wú)生氣也。”這里，“癖”和“疵”其實(shí)也會(huì)是一個(gè)意思。有癮之人必有瑕疵，所謂有所為，有所不為。所為的要是成了癮，有所不為的自然顧不上，不上心的事做不好，趕巧這事恰好是成了評(píng)價(jià)人好還高低的標(biāo)準(zhǔn)的話，這人自然倒霉到有了瑕疵。好在這種人可交。
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