不知何時(shí)起，身邊那些喜愛擺弄法壓壺、談?wù)摬薜诿谰频膬?yōu)雅女孩，開始喝白茶了。
問起時(shí)，她們總說：“因?yàn)榘撞韬苊?。?/p>
“是美在香氣、口感還是韻味呢?”也有人很疑惑。
“是也不是。白茶像是一個(gè)入口，從這里可以步入一種久違的生活范式，那里有硯臺(tái)與筆墨散發(fā)的書香、有低吟婉轉(zhuǎn)的曲調(diào)和唱腔、有龍泉青瓷玉石般的潤(rùn)澤與溫暖，有古典園林曲徑通幽的禪意與灑脫。那是一種屬于這片土地的鄉(xiāng)愁之美。”
少年時(shí)，定喜歡春潮帶雨晚來急。定心要喝鐵觀音或大紅袍。老時(shí)喝普洱暖心。人至中年最適合的光陰是獨(dú)坐幽篁里，彈琴?gòu)?fù)長(zhǎng)嘯。最合適的茶定是白茶——接近于白水，卻又是茶。
只有白茶吧，顯示出如此這般不動(dòng)聲色。不驚怯，也不狂喜，也不惱怒。似水流年中，倒是家常最難得。似相愛容易相守難。陸小曼與志摩墜入情網(wǎng)極快，只不過六年相守便有了倦意，愛情到最后都會(huì)生倦么?我便問了，問了便答了：不會(huì)。
都說白茶的加工工藝最為簡(jiǎn)單，只有萎凋和干燥兩道工序，或者說只有走水這一道工序，然而，這個(gè)簡(jiǎn)單的工序背后，卻有著簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單的復(fù)雜算法體系，甚至還飽含著最深的中國(guó)哲學(xué)。
中國(guó)有句老話，叫欲速則不達(dá)。這個(gè)放在白茶的加工過程當(dāng)中，依然適用。雖然白茶只有萎凋、干燥兩道工序，其制作過程卻是非常的繁瑣和需要時(shí)間的磨礪。
怎么不是呢，在經(jīng)歷了物質(zhì)與金錢的全民崇拜之后，詩(shī)意的精神世界一直在茶盞中等待著我們的回歸。
人是逐利的，必淪為工具;人也是純粹的，亦必是人自己的目的。藝術(shù)是人以自己為目的的唯一證據(jù)，應(yīng)該貫穿我們生活的始終。
可是，生活常常會(huì)把這“唯一的證據(jù)”丟失掉，于是，沒有藝術(shù)的生活，粗鄙、簡(jiǎn)陋、茍且、無趣，人的精神淪喪了，只為一個(gè)本能的存在而生存，只為功利而忙碌。從生到死，就像奔馳的列車，將路邊美好的景致統(tǒng)統(tǒng)甩掉，只為飛快到達(dá)目的地。生命個(gè)體在灰色忙碌的時(shí)間流逝中過濾掉了繽紛而美的歷程，走向死寂。
有一天，很想歇歇腳，喝口茶，一瞬苦澀，卻發(fā)現(xiàn)白茶里有一股鄉(xiāng)愁的味道，仔細(xì)端詳手中茶盞，一朵青花蓮枝在茶湯里搖曳，真是一碗見鄉(xiāng)情，那被塵封心底的帶有美感的生活趣味，在茶湯里重現(xiàn)了，那種恬淡的東方式滋味，在舌尖上低徊回甘了。就這樣，丟失已久的精神父老，在茶的審美品味中復(fù)興了。
茶是開門七件事中的最后一件，卻是鄉(xiāng)愁必經(jīng)的驛站，是藝術(shù)重歸生活的最好出發(fā)點(diǎn)。
百姓日用有自己的生活秩序，柴米油鹽醬醋在滿足物質(zhì)主義的精致之后，才是茶，茶是負(fù)責(zé)精神生活的飲品。
一碗潤(rùn)精神，滌倦怠，敘友情，見悠閑，生活中的美學(xué)漣漪。再遇上二三好友，像陸羽那一年，為茶之美立憲，茶之美姿才在中式詩(shī)意生活中流傳下來。
每一位稱得上的茶人，都是禪中人，茶之風(fēng)雅亦是禪之風(fēng)雅，茶禪一味，便是禪者在茶里修為的風(fēng)雅。
青燈黃卷古佛，一盞茶湯煙裊，幽玄枯寂，是出世之人修行出來的禪堂古奧之美，但這只是茶禪風(fēng)雅的初境。佛一入禪便大不同了，其實(shí)是入了文人家門。
喝茶在禪宗不僅是為枯坐時(shí)提神，更是從茶之清苦里品味自我安頓，茶是自由修為的舞臺(tái)，獨(dú)立思想的道場(chǎng)。
禪茶之風(fēng)雅是個(gè)性的，也是普世的。禪如白開水，淡是萬味緣，茶性儉而微澀，在白開水里寬容了人生的苦辣酸甜咸。
張岱說：香樸烈，味甚渾厚，此春茶耶。春寒孕育了春茶清凜的個(gè)性，大山則給了春茶不動(dòng)如山的定性以及寬厚的心胸。
一芽一世界，一葉醒人心，享受禪茶之風(fēng)雅的人，多半是高高山頂立、深深海底行的孤高之人。這是禪茶給茶人的底色。
山水畫虛構(gòu)山居的理念，茶之風(fēng)雅虛構(gòu)的是精神家園——吾倦矣，吃茶去，在精神修為的世界里收藏生命的風(fēng)雅吧。
來源：白茶時(shí)間
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