編者按：想完整的了解普洱茶的歷史，非常不容易。從佛海茶廠的創(chuàng)辦到現(xiàn)在的勐海茶廠，普洱茶的每一次轉(zhuǎn)變背后都有著無數(shù)人在付出，從李佛一到范和均，沒有他們就沒有今天普洱茶的盛況。
《普洱茶七堂課》第三堂課「拓荒者」為你解讀這其中的波瀾壯闊。
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在西南邊疆，生長著一種神奇的東方樹葉，打開了邊陲小鎮(zhèn)通向世界的大門，這就是普洱茶。從一片樹葉到炙手可熱的綠色黃金，普洱茶發(fā)展至今少不了過去那些開疆辟土的拓荒者。
從一片荒蕪到繁花似錦，在人類漫長的文明歷史上，每一個拓荒者都值得被銘記和稱頌，尤其是越來越多喜歡普洱茶的人和以普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈為生機的從業(yè)者們，當(dāng)范和鈞、李佛一、白耀明、唐慶陽這些名字出現(xiàn)在眼前的時候，能想起那個從無到有的年代。
“無勐海，不普洱”，很多人知道勐海是因為普洱茶，這片神奇而美麗的土地，孕育了普洱茶的神話，神話從他們這一代人開始。
1931年，李拂一創(chuàng)辦“復(fù)興茶莊”，年制茶2500擔(dān)，并協(xié)同其它茶莊打通東南亞茶葉銷路，讓佛海的茶葉生產(chǎn)得以快速發(fā)展到供不應(yīng)求。
1936年，一次中國茶葉展銷會徹底改變了云南普洱茶的歷史。在這次展銷會上讓觀者意識到我國茶業(yè)生產(chǎn)的危機，奮起直追的想法在當(dāng)代茶人心中生根發(fā)芽。
1937年春，中央經(jīng)濟部在滬召開中國茶葉公司籌備會議;7月，抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)。
1938年，云南省財政廳決定籌建“云南省思普茶業(yè)試驗場”，委派白耀明來擔(dān)任廠長。同年，他帶領(lǐng)大家建立了南糯山制茶廠，這是西雙版納工業(yè)的雛形開始。機器首次進入佛海，也是茶業(yè)現(xiàn)代工業(yè)的開始。
李佛一
1938年，李拂一建議國家經(jīng)濟部派專家到佛海設(shè)廠制茶，以作易物之資，并且放棄自己聯(lián)合貿(mào)易公司掌握之茶權(quán)，由中茶公司調(diào)處。
1938年12月，唐慶陽被中茶公司云南省分公司派往順寧(今鳳慶)創(chuàng)辦茶廠，參與研制“滇紅”茶葉產(chǎn)品。
唐慶陽
1939年春，對茶葉進出口檢驗頗有建樹的范和鈞受中茶公司委托，帶領(lǐng)一批技術(shù)骨干來到佛海，籌建“中茶公司佛海茶廠”。
1940，佛海實驗茶廠創(chuàng)辦，范和鈞受命出任廠長。佛海茶廠一邊建廠，一邊發(fā)展滇茶生產(chǎn)，開展滇茶外銷，繁榮了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟，改善了邊民的生活。那個年代，大家“擼起袖子加油干”，就這樣在無人問津的邊陲小鎮(zhèn)打下了普洱茶發(fā)展的基礎(chǔ)。
范和鈞
1941年，南糯山茶廠正式投產(chǎn)，有500平方米，每年生產(chǎn)機制茶2000擔(dān)左右。為了促進茶葉出口，白耀明集中力量研制紅茶，并引進國外機器，生產(chǎn)出來的紅茶供不應(yīng)求，普洱茶的中心由此轉(zhuǎn)移到佛?？h，紅茶的出口在當(dāng)時也是云南茶葉之最。但好景不長，日本侵略魔爪伸向南洋，戰(zhàn)火逼近緬、泰，佛海地區(qū)遭受日軍轟炸，佛海茶廠和南糯山茶廠的全部職工不得不全部撤退昆明，基本所有的茶莊、茶廠不得不停業(yè)。
1951年7月，受中國茶葉公司云南分公司委托，唐慶陽同志來到佛?？h負責(zé)茶葉生產(chǎn)恢復(fù)工作;11月，中國茶葉公司云南分公司批準佛海茶廠恢復(fù)生產(chǎn)。
1952年，佛海茶廠經(jīng)正式恢復(fù)生產(chǎn)，唐慶陽出任廠長，主要業(yè)務(wù)仍以茶葉收購、調(diào)運為主。
1953年，南糯山茶廠恢復(fù)重建。
1954年，佛海茶廠更名為西雙版納茶廠(后又更名為勐海茶廠)，唐慶陽帶領(lǐng)職工們在艱苦創(chuàng)業(yè)中發(fā)展壯大了勐海茶廠。同年8月，西雙版納區(qū)政府把南糯山制茶廠劃歸勐海茶廠。
1955年至今，普洱茶被人熟知，品質(zhì)和加工技術(shù)日趨成熟，云南茶葉發(fā)展逐步走上正軌……
南糯山茶廠舊址
在這一代人的帶領(lǐng)下，普洱茶從手工化逐漸走向機械化、工業(yè)化。工業(yè)是真正具有強大造血功能的產(chǎn)業(yè)，對經(jīng)濟的持續(xù)繁榮和社會穩(wěn)定有著非同尋常的意義。雖然可以依靠出售自然資源出售人文情懷，可風(fēng)光一時，卻無法風(fēng)光一世，普洱茶的工業(yè)化姍姍來遲，終究是來了。
不同的時代造就不同的信仰與思維，過去年代所發(fā)生的很多事是現(xiàn)在人所不能想象或者難以理解的。上世紀四十年代，這些先覺者可能也并不知道自己這樣做對這個產(chǎn)業(yè)究竟有多大的影響，也許只是抱著試一試的心態(tài)，但過程艱辛仍能堅持下來，走過“篳路藍縷，以啟山林”的歷程。
現(xiàn)在已經(jīng)生銹的機械設(shè)備
不容置疑，拓荒者的意志是堅定的，是知艱辛還會去享受艱辛的那個人。上世紀30年代，佛海地區(qū)一向被視為: “瘴癘之鄉(xiāng)”，人煙稀少，但每年死于惡性瘧疾者卻為數(shù)甚多，人們視為畏途。在這里開辦茶廠需要智慧，更需要勇氣。范和鈞輾轉(zhuǎn)多次，交通不暢卻要跨越多個國家，購買建材、設(shè)備，平地建高樓，還要四處召集技術(shù)人員，從零開始、從根本上改變了昔日荒原的本來面貌。
那一代拓荒者是具有奉獻精神的一代人。李佛一主動讓出自己經(jīng)營多年的茶莊股權(quán)，只為整個普洱茶行業(yè)能夠大步向前;在抗戰(zhàn)期間，白耀明以一個愛國商人的熱情和行為積極參與，組織茶廠工人建成游擊隊，可謂冒著生命危險出錢又出力。
面對滿目瘡痍快要坍塌的佛海茶廠，唐慶陽沒有退縮，迎難而上，日夜兼程，無資源無圖紙的情況下讓廢棄了八年之久的佛海茶廠飄出茶香，并改名勐海茶廠，親手將勐海茶廠的廠牌掛在大門的高墻上，不僅讓茶廠起死復(fù)生，滇紅、藏銷緊茶、七子餅茶都有他的功勞，通過種種創(chuàng)新改革而聲名鵲起，讓普洱茶的制作技術(shù)和品質(zhì)日趨成熟。唐慶陽為云南茶葉躬身奮斗了56年，他是一代人的縮影，從“云南青”到“普洱茶”，敢于探索實踐，堅持創(chuàng)新改革的拓荒者為云南茶業(yè)發(fā)現(xiàn)了一個又一個可能。
柏拉圖曾說過，我們?nèi)魬{信仰而戰(zhàn)斗，就有雙重的武裝。他們的信仰是堅持、奮斗、奉獻、創(chuàng)新。戰(zhàn)火紛飛的年代，這一代勐海茶人的涌現(xiàn)，對云南乃至中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展功不可沒。
我們仰望星空的時候，不要忘記自己是站在巨人的肩膀上，或者，你就是下一個巨人。
本文節(jié)選自《普洱茶七堂課》
