任何一款茶葉,要在浩如煙海的茶林中脫穎而出,成為貢品名茶,必然要具備品質(zhì)優(yōu)異、特色鮮明、其它茶類無可替代等先決條件,而且還要講究機遇。原產(chǎn)地的六堡茶具有形成檳榔味的底蘊,再經(jīng)過茶人的苦心研究試驗,終于掌握了炒制帶有檳榔味的茶品的方法,使得六堡茶的品味絕不類同于其他任何一種茶品,它的口感極其甘醇,味道和檳榔的味道很相像,但又比檳榔的味道更濃厚更清滑綿長,也完全沒有嚼檳榔時候喉嚨苦澀擰結(jié)的感覺,這種品質(zhì)上的特色得到了市場的青睞,更得到了朝廷的認(rèn)可。清嘉慶年間,朝廷組織品評各州縣貢茶,蒼梧縣六堡茶因為特異的擯榔香味而列為優(yōu)等,躋身全國24種名茶之列,以閃亮的姿態(tài)開始進(jìn)入中國的正統(tǒng)茶文化序列。
鴉片戰(zhàn)爭以后,兵災(zāi)迭起,“自道光末年至咸豐七年城陷,近兩百年來未有之變……招募壯勇,散而為盜。始則沿江劫掠,繼則橫行鄉(xiāng)間……道光二十九年,土賊鐘敏和、鄧立奇各聚數(shù)百人竄擾思德、安平、平政、多賢各鄉(xiāng)。咸豐五年五月,賀縣匪首萬余,由潯陽出甘村沿府江擄掠,多賢二、五堡尤被其害。”(同治版《蒼梧縣志》)正是因為咸豐之亂,六堡茶的生產(chǎn)陷入停廢狀態(tài),更為令人痛心的是,連制作檳榔香茶的技術(shù)也由此失傳了。
同治之后,清政府“豁免咸豐九年以前民欠錢糧”,重新扶持六堡茶生產(chǎn)。此時的產(chǎn)品已經(jīng)失去了制造檳榔香味的成熟技術(shù),但憑著優(yōu)異的特質(zhì)和底蘊,加上多年以來流傳在外的名聲,仍具有很大的市場號召力。適逢當(dāng)時英國、荷蘭殖民統(tǒng)治下的南洋,正處于礦產(chǎn)發(fā)掘的高潮,對勞動力的需求量非常大,很多華人因此漂洋過海來到南洋。大量的華人涌入東南亞后,遇到的第一個問題就是水土不服,上吐下瀉,無法遏止。恰巧這時有人隨身攜帶有蒼梧六堡茶,泡煮飲用之后竟似藥到病除,使人立即脫離水土不服之苦。從此一傳十十傳百,六堡茶成了南洋錫礦日常必備之茶,“是南洋華人共同的鄉(xiāng)井土”。正籍著這樣一種機遇,本已逐漸淡出中華茶文化圈的六堡茶,搖身一變,成為了出口量極大的僑銷茶,暢銷于港、澳、日本以及南洋諸國。六堡很快又恢復(fù)了以前的產(chǎn)茶盛況。
來源于:廣西六堡茶網(wǎng)