中國(guó)紅茶如何逐漸改變了英國(guó)人的生活方式?

中國(guó)紅茶如何逐漸改變了英國(guó)人的生活方式?

33閱讀 2020-10-23 08:13 文化

中國(guó)人原本是嗜茶的代表,但是當(dāng)茶進(jìn)入英國(guó)之后,英國(guó)人也愛上了喝茶,對(duì)于英國(guó)而言,沒有什么東西能像茶一樣對(duì)英國(guó)產(chǎn)生如此深遠(yuǎn)的影響,因?yàn)樗麑?duì)英國(guó)過去的一百年人們的生活習(xí)慣有重大的意義。

茶成為代替絲綢成為中國(guó)最大的出口商品,同也成為中西貿(mào)易當(dāng)中最重要的商品。而中國(guó)的紅茶是如何傳入英國(guó),并成為了他們喜愛的"下午茶"的呢?

一、茶香存英國(guó)

我國(guó)是茶的故鄉(xiāng),也是茶的發(fā)源地,茶作為世界三大無酒精的文明飲料,它的出現(xiàn)受到了全世界各國(guó)人民的喜愛,飲茶風(fēng)尚也隨著茶葉遍布到全世界,茶傳入英國(guó)也已經(jīng)有將近500年的歷史,茶文化在英國(guó)的發(fā)展已經(jīng)根深蒂固,成為英國(guó)人日常生活中必不可少的飲料之一。

1.中國(guó)茶葉傳入英國(guó)

茶文化是代表我國(guó)濃厚的民族特色的產(chǎn)物,也是東西雙方的文化交流媒介,茶傳入英國(guó)為兩國(guó)之間的交流提供了渠道,在最早的史料記載當(dāng)中,中國(guó)的茶葉最早是由海外的商人帶入英國(guó)的。

在英國(guó)的史料中,就曾經(jīng)描繪了葡萄牙傳教士到中國(guó)的廣州前來傳教,在中國(guó)生活的這段時(shí)間,他接觸到了中國(guó)的茶葉,中國(guó)人走親訪友,都會(huì)沖上一壺茶葉,將茶葉放在精致的瓷器當(dāng)中,并且這種飲料,能夠祛除疾病,也能讓人心曠神怡,于是這位傳教士就將在中國(guó)對(duì)于茶葉的所見所聞,帶到了英國(guó)。

后人通過將這位傳教士的記載,進(jìn)行了解讀,讓更多的英國(guó)人認(rèn)識(shí)到了中國(guó)的茶葉,并在1615年,經(jīng)營(yíng)日本東印度公司的商人,讓參與海上貿(mào)易的人在中國(guó)給它帶一份茶葉,商人便在福建找到了茶葉,并將茶葉帶回了英國(guó)。

中國(guó)的茶葉引入英國(guó)之后,最早是出現(xiàn)在了英國(guó)的咖啡館里,當(dāng)時(shí)的英國(guó)對(duì)于茶這種飲品還是比較陌生。

當(dāng)咖啡店老板對(duì)顧客解釋這種飲料,是通過一種新型飲料的方式進(jìn)行解讀的,并解釋說,這時(shí)一種受中國(guó)醫(yī)生認(rèn)可的飲品,因?yàn)樾枰ㄟ^海上貿(mào)易才能獲得這種茶葉,所以傳入英國(guó)時(shí),價(jià)格非常昂貴,只有賦予的貴族階層才能享受的起,所以茶傳入英國(guó)后并沒有掀起一番風(fēng)波。

2.紅茶盜竊案

當(dāng)中國(guó)茶葉進(jìn)入英國(guó)時(shí),因?yàn)閮r(jià)格昂貴,只影響到了貴族階級(jí),紅茶最開始能夠在英國(guó)上層社會(huì)進(jìn)行傳播,主要還是因?yàn)槠咸蜒赖墓鲃P瑟琳,凱瑟琳嫁給英國(guó)國(guó)王查理二世時(shí),曾經(jīng)在婚禮上拿出了這份"特殊"的飲料。

當(dāng)英國(guó)人都在飲用美酒時(shí),這位公主卻喝著一種不知名的紅色飲品,因?yàn)樵谟?guó)很多人都沒有接觸過紅茶,當(dāng)公主向大家敬酒時(shí),卻無人敢喝。

因?yàn)榇蠹叶紱]有見過,就會(huì)有很多人對(duì)這份飲品產(chǎn)生好奇心,其中法國(guó)的王后就對(duì)紅茶十分感興趣,就在私底下讓自己的侍衛(wèi),偷偷的將紅茶拿回來,來供自己嘗一嘗。

因?yàn)槭绦l(wèi)是通過盜竊的方式進(jìn)行索取的,因?yàn)橥鯇m戒備森嚴(yán),這位侍衛(wèi)當(dāng)場(chǎng)就被捉住,這場(chǎng)"盜竊案"也瞬間鬧的滿城風(fēng)雨。

后來知道是法國(guó)王后之后,凱瑟琳便送了一些給她,這件盜竊案也讓英國(guó)知道了凱瑟琳原來一直都在飲用一種稀有的飲品,加上在婚宴上飲用的"紅色飲料",這件事也讓英國(guó)貴族開始認(rèn)識(shí)到了紅茶,并且對(duì)紅茶產(chǎn)生了濃厚的興趣。

二、一杯早茶香,午時(shí)春晝長(zhǎng)

因?yàn)榧t茶能夠讓人心情愉悅,也能修身養(yǎng)性,所以深受凱瑟琳公主的喜歡,當(dāng)紅茶受到貴族階級(jí)關(guān)注之后,也都紛紛開始接觸紅茶,飲用紅茶漸漸的成為英國(guó)王宮里一種風(fēng)尚,當(dāng)傳入民間時(shí),也讓英國(guó)人產(chǎn)生了好奇心,都紛紛進(jìn)行嘗試。

1.民族文化的融合

因?yàn)橛?guó)的飲食習(xí)慣特點(diǎn),英國(guó)人十分注重早餐的質(zhì)量,并且午餐相對(duì)輕視,而晚餐則要晚上七點(diǎn)之后才會(huì)開始,午飯和晚飯的時(shí)間間隔較長(zhǎng),很多人就饑渴難耐,都會(huì)想辦法進(jìn)行填飽肚子,所以就會(huì)飲用一些東西。

在某些貴族生活當(dāng)中,需要尋找一些方式來排解時(shí)間的空虛,很多貴族就會(huì)讓自己的仆人準(zhǔn)備一些點(diǎn)心、面包、牛奶和紅茶,并且還會(huì)邀請(qǐng)一些好友來一起享受這段飲茶的時(shí)間,一起享受下午的這段時(shí)光,后來這種方式讓很多上流人士效仿,"下午茶"的風(fēng)氣也就此產(chǎn)生。

后來隨著下午茶的發(fā)展,下午茶逐漸成為名門社交的一種時(shí)尚,也是一種貴族階層的象征,下午茶成為一種待客之道,逐漸進(jìn)入到英國(guó)人的生活當(dāng)中。

在英國(guó)人的下午茶中,任何事情都不能改變他們喝茶的習(xí)慣,根據(jù)每個(gè)人的愛好不同,都會(huì)向茶中加入不同的飲品,來改變茶本身的苦味。

就算是在戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期,英國(guó)人也仍然會(huì)喝著下午茶,因?yàn)闅W洲人都知道英國(guó)人愛喝茶,所以在這段時(shí)間,也不會(huì)采取進(jìn)攻,這就是一種歐洲人戰(zhàn)爭(zhēng)的一種尊重,并享受下午茶這段時(shí)間的安靜和祥和。

2.英國(guó)對(duì)于茶別樣的追求

當(dāng)時(shí)鮮牛奶是歐洲飲食文化中最重要的組成部分,英國(guó)人也已經(jīng)有著悠久的喝牛奶的飲食傳統(tǒng),為了更能適應(yīng)英國(guó)人的口味,人們開始向紅茶中加入牛奶和糖。所以很多人根據(jù)自己的喜歡進(jìn)行加糖或者牛奶,就在20世紀(jì)時(shí),在英國(guó)還引發(fā)了一場(chǎng),將牛奶先放入茶中還是后放入茶中的辯論。

因?yàn)榕D滩煌瑫r(shí)間倒入茶中,會(huì)影響茶本身的味道,如果將牛奶加熱到70攝氏度,就會(huì)將牛奶中的乳蛋白給破壞掉,這樣加入茶中的牛奶,就會(huì)影響茶的味道,并且可以讓茶的保溫時(shí)間更長(zhǎng),也會(huì)改變紅茶本身的苦味。

在英國(guó)飲茶文化中,泡茶什么時(shí)候能加入牛奶,才是飲茶的一種追求方式,只有好的瓷器,才能將牛奶與紅茶完美的結(jié)合在一起,進(jìn)入口中的味道也不同,所以英國(guó)人為了追求極致的口感,往往對(duì)于茶葉和牛奶都有非常嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)。

在英國(guó)人看來,糖不僅能夠掩蓋茶的苦澀味道,還能讓這種液體變得更加美味,并且能夠改變?nèi)说纳眢w狀態(tài),促進(jìn)腎的健康。

紅茶本身的味道就稍微有點(diǎn)苦,加入糖和牛奶之后,變得更加甘甜,其中還富有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物,紅茶也從曾經(jīng)單一的飲料變成了綜合性的飲料,而且受到英國(guó)人的喜歡。

三、英茶留四季,茶氣飄全國(guó)

紅茶自中國(guó)傳入英國(guó)之后,茶便在英國(guó)逐漸發(fā)展,進(jìn)而引起了一系列的變革,中國(guó)茶葉在海外風(fēng)靡,促進(jìn)了海外貿(mào)易的發(fā)展,逐漸成為英國(guó)人日常生活當(dāng)中的一部分,英國(guó)也成為紅茶的貿(mào)易中心,茶文化與英國(guó)也息息相關(guān),中國(guó)的茶葉也逐漸成為英國(guó)人的代表。

1.茶在英國(guó)廣泛傳播

中國(guó)茶葉之所以能夠在英國(guó)發(fā)展,是英國(guó)群眾都喜歡喝茶,下午茶的形成就是最好的證明,茶在英國(guó)擁有非常廣泛的群眾基礎(chǔ),茶葉最開始只有社會(huì)上層的皇室貴族才能享受。

正是因?yàn)椴枞~是貴族的象征,所以普通英國(guó)百姓,自然對(duì)這種飲茶風(fēng)尚十分追求,隨著茶葉進(jìn)口量逐漸增大,種植的面積也逐漸加大,茶葉的價(jià)格下來之后,普通民眾也能享受到茶葉的味道。

茶也成為普通百姓日常能夠享用的飲品,后來茶逐漸代替了日常的酒和咖啡,成為最普遍的日常飲品之一,因?yàn)榧t茶有充分的民間力量,才能在民間立足,讓優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化走向全世界,在世界當(dāng)中綻放異彩。

2.茶逐漸改變英國(guó)人的生活方式

茶也在改變英國(guó)人的生活習(xí)慣,英國(guó)人嗜茶,飲用紅茶也已經(jīng)成為日常生活中的習(xí)慣,它的出現(xiàn)改變了英國(guó)人的用餐習(xí)慣,貴族階層要一天至少要喝六次茶,從早上到下午,都會(huì)飲用茶,可見飲茶已經(jīng)成為一天當(dāng)中必不可少的一件事情。

每天下午的四點(diǎn)鐘左右,就是英國(guó)最著名的下午茶時(shí)間,所有人都會(huì)在下午四點(diǎn)時(shí),伴隨著面包、蛋糕等日常生活食品,來與紅茶進(jìn)行搭配。

這種搭配也被英國(guó)人認(rèn)為是最能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),并且滿足人身體需要的食物,下午茶也是英國(guó)人一天當(dāng)中,最具有情趣的時(shí)間,可見飲茶習(xí)俗已經(jīng)改變了英國(guó)人,紅茶也已經(jīng)成為英國(guó)日常飲食當(dāng)中不可缺少的一部分,它在一定程度上改變了英國(guó)人的用餐習(xí)慣。

結(jié)語

縱觀世界,飲茶風(fēng)尚除了中國(guó)之外,就是英國(guó),甚至英國(guó)在某些方面比中國(guó)人更加嗜茶,紅茶也已經(jīng)成為英國(guó)的特色,各種茶的沖泡方式和飲用,都經(jīng)過英國(guó)人細(xì)心的改良。

英國(guó)人喜歡飲茶,并沉浸在飲茶的過程當(dāng)中,加上下午茶的地位,人們也已經(jīng)將飲茶這種方式,視為自己一天當(dāng)中必做的一件事情,并且世界上四分之一的茶葉都流入英國(guó),可見英國(guó)人對(duì)于茶這種飲品的喜愛程度。

來源:百家號(hào)---理工博士陳陳陳

信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

上一頁(yè):陜西牛蹄鎮(zhèn):全面實(shí)施茶旅融合 扎實(shí)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興

下一頁(yè):普洱茶投資分析:毛茶價(jià)格跳水真相到底有多離譜

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號(hào)-4
滇ICP備19006320號(hào)-4