編者按：
茶興于唐盛于宋。宋代的商品經(jīng)濟(jì)、城市經(jīng)濟(jì)比唐代有了更進(jìn)一步的發(fā)展。茶葉生產(chǎn)也空前發(fā)展，飲茶之風(fēng)非常盛行，既形成了豪華極致的宮廷茶文化。又興起趣味盎然的市民茶文化。
今天與您分享的是吳旭霞所撰寫的《茶館閑情·中國(guó)茶館的演變與情趣》（光明日?qǐng)?bào)出版社1999年8月出版）中第一章的內(nèi)容。
由于宋代茶葉生產(chǎn)受到社會(huì)上的重視，各地涌現(xiàn)了不少名牌產(chǎn)品。據(jù)統(tǒng)計(jì)，約有90余個(gè)品種。這些種類繁多的茶葉，為人們的飲茶增添了更多的興趣，而茶葉產(chǎn)量的大增，價(jià)錢必然下降，能為廣大普通百姓所接受，使他們有可能上價(jià)廉物美的茶館消費(fèi)。
宋代的商品經(jīng)濟(jì)、城市經(jīng)濟(jì)比唐代有了更進(jìn)一步的發(fā)展。唐代長(zhǎng)安城，宮廷皇城在城內(nèi)坐北朝南，皇城對(duì)面城南廂為百官市民居住的地區(qū)——坊，皇城左右兩廂則為商賈百工聚居的貿(mào)易區(qū)——東西二市。宋代首都汴京(今河南開(kāi)封)，已經(jīng)打破了這種坊市制度，街衢上到處可以開(kāi)設(shè)店鋪，有的店鋪還要擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積，連通衢大道也要侵占，因而到北宋末宋徽宗時(shí)，不得不征收“侵街房廊錢”。(《文獻(xiàn)通考》卷19《征榷考》6《雜征斂》)
在打破坊市格局的同時(shí)，還打破了城郭的限制。原來(lái)在城市的城門以外或城郭附近，建立了定期的貿(mào)易場(chǎng)所——草市，隨著時(shí)間的推移，草市上設(shè)立了不少的店鋪，成了新的固定的貿(mào)易場(chǎng)所。這樣一來(lái)，汴京以外的許多城市，都由于近郊草市的發(fā)展而成為重要的商業(yè)都市。
作者：吳旭霞，資料來(lái)源：世界茶文化圖書館，轉(zhuǎn)載自：悅讀茶書會(huì)
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