一大早,今年剛?cè)腴T的小白、茶友小何就委屈巴巴的抱怨:稍微懂點茶,了不起啊!那么拽,把冰島包下來啊!
仔細(xì)一問,原來20年茶齡的老茶客,欺負(fù)他了。
今年2月份,小何閑在家喝茶,一天接一天的泡,一個月下來就迷上茶了,今年還特意跑去茶山開開眼界。
回來之后,小何大談茶葉情懷,逢人就問你喜歡喝茶嗎?不料昨晚遇到個老茶鬼,被老茶客教育:“你比我有情懷?瞧你拿杯那樣,一看就是個不懂茶的,天天吹茶,說自家懂茶,懂個屁啊!”
一直以來,茶葉江湖上有兩個傳說:柴米油鹽醬醋茶vs琴棋書畫詩酒茶。
一個說,茶是用來喝的,好不好喝最重要;另一個說,茶是用來品的,懂不懂茶最重要。
事到如今,這兩個爭論還是沒有結(jié)果。沒有結(jié)果也就罷了,還要互懟,經(jīng)常會聽見這樣的話:不懂茶還裝模作樣,喝個屁的茶啊!
不懂茶,就不配喝茶了?
意想不到,為茶發(fā)狂
不得不說,茶行業(yè)真有很多幾十年茶齡的老茶客,愛茶已經(jīng)到了癲狂的境界。
普通人的生活:人是鐵、飯是鋼,一頓不吃餓得慌。
老茶客的生活:起床一杯茶,工作前一杯茶,天天要喝茶,飯少吃一頓沒關(guān)系,茶半天不喝,整天都像霜打的瓜藤,氣死沉沉。別人有酒癮、煙癮,他有茶癮。
500萬一斤的肉桂火的時候,約老伙計喝茶,談?wù)摰氖牵何姨欤?00萬一斤,要是錢再多點,整點嘗嘗就爽了……
如果有人質(zhì)疑這茶不值500萬,是炒作的。老茶客一定拍案而起:這茶就值這個價,不接受反駁。
五年前買的茶還沒喝完,今年春茶剛上市,他們就擔(dān)心搶不到古樹茶了……最近,他們最關(guān)心的是,4200萬一件的六星孔雀,要是能整一泡來嘗嘗,或許此生無憾了。
他們,對茶葉近乎虔誠的狂熱,茶,無論多高的價格,在他們看來,就值那個價。一個月掙兩萬塊,生活節(jié)儉,花不了多少錢,但買茶葉,從來不會手軟。冰島要買,老班章要買,巖茶要買,就算不喝綠茶,也要買點西湖龍井?dāng)[著。
茶,是他們活著的精神支柱!
這樣的老茶客,真的是茶行業(yè)之幸,拉動茶葉GDP,茶行業(yè)的中流砥柱,茶商的最愛。
這樣的人,容易走上兩條路:
第一,異常謙虛:看慣了茶葉江湖里的風(fēng)風(fēng)雨雨,看慣了潮起潮落,牛肉喝過了,冰島老寨的茶王樹喝過了,大白菜喝過了,7542也喝過了……茶行業(yè),炒茶的、賣茶的、喝茶的,什么人都見過了。
他們,已經(jīng)通過一杯茶修煉自己,為人謙虛,達(dá)到了人茶合一的境界,茶葉的優(yōu)秀品質(zhì),時時刻在心上,以茶警醒自己。
別人問他懂不懂茶的時候,通常謙遜地說:其實,我也不懂茶,只是發(fā)自內(nèi)心喜歡,真正懂茶的,怕只有水了。
跟這樣的茶客相處,真的十分舒服,既能學(xué)到茶葉知識,又能了解茶葉的內(nèi)涵。
第二,唯我獨尊:這類人,哪怕自己已經(jīng)60歲的年齡,對茶依然有初戀的激情,甚至?xí)呱衔ㄎ要氉鸬牡缆贰?/p>
他們的技能無可挑剔,他們不僅會泡茶,各大茶類知識幾乎精通,追求人與茶的道家境界:
頭道水、二道茶,三道四道是精華。少年時期涉世茫然,如同第一道茶,自然要倒掉。用第四道清淡的茶比喻老年生活的清淡,也是智慧十足。
茶只有兩種姿態(tài),沉,浮。飲茶人兩種姿勢,拿起,放下……
人生,因為在乎,所以痛苦;因為懷疑,所以傷害;因為看輕,所以快樂;因為看淡,所以幸?!?/p>
如此茶道,很有境界,也毫不客氣地站在茶葉鄙視鏈的頂端,俯看千千萬萬牛飲的大眾。
他們,有經(jīng)濟(jì)實力,家里也藏了很多好茶,老班章可以用來接客,冰島老寨的古樹也藏著點,時不時拿出來嘚瑟一把。
憑著手持冰島老寨,腳踏勐海班章,毅然站在茶葉江湖的巔峰,對一個茶缸一把茶,喝干了又倒的人,總透出無情的心聲:那也叫喝茶?
憑著茶圈幾十年的江湖地位,看見說自己懂茶的人,一定要想方設(shè)法把對手駁倒,甚至不惜爭個面紅耳赤,不歡而散。
憑著自己長者經(jīng)驗,看見年輕人在自己面前大談茶葉,用茶來悟人生,毫不留情來一句:你20歲小伙子,懂個屁的人生。
于是,就有了開頭小白的悲劇,貌似每個人進(jìn)入茶葉這個江湖的時候,都被“前輩”教育過!
在他們的心里,哪怕背上罵名,也要維護(hù)茶葉正統(tǒng)思想:茶是高尚的,別的飲料,有什么能和茶相比,只有茶能夠和人生聯(lián)系在一起,對茶,不可輕視。對茶道,容不得胡來。
一杯茶,總喝得太累
這世間的人,總是一個取笑一個,博一個優(yōu)越感。讓人頭疼的不是茶,而是喝茶的人。懂不懂茶,牛飲還是品,一條無形的鄙視鏈,茶圈內(nèi),沒有人逃得了。
都2020年了,因為自己懂茶就說不懂茶的人不配喝茶,還存在品茶的人看不起牛飲的人,這……
茶圈里,用茶裝神弄鬼的人有,用茶裝逼炫富的人有,因為太愛茶容不下任何沙子的人也有。
但是,在一泡茶中心靜凝神,在一杯茶里看自己,找找生活樂趣的人,更是大有人在。
茶圈不大,但也不小
古往今來,茶葉已經(jīng)發(fā)展幾千年了。從唐代茶圣陸羽為茶癡狂,寫作茶經(jīng),到當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)為茶發(fā)出無奈的感慨,國家不強,茶葉起源都會被人搶去。再到陳宗懋院士解決茶葉農(nóng)殘,為茶葉出口創(chuàng)收利民……一代人有一代人的使命。
當(dāng)下茶行業(yè),一類人有一類人的擔(dān)當(dāng)。有的人看著遍地臺地茶冒充古樹,恨鐵不成鋼,批評一二。有的人就行業(yè)不合理現(xiàn)象,發(fā)出自己的聲音。有的人愛茶愛的瘋狂,生怕消費者被人帶偏了,多交了智商稅。
有的人為茶豪擲斗金,喝茶專挑名貴,喝杯茶,更喝點優(yōu)越感;有的人生活本不易,喝茶只圖個享受;有的人為生計奔波,喝茶僅僅為了解渴。
一杯茶,看似普普通通,卻左右了上千萬人的生計,這個行業(yè),誰都在為自己代言,這一點兒錯都沒有。
而我們千千萬萬喝茶的人,也應(yīng)看到:茶是飲品,更具有精神屬性,這一點獨一無二,但這并不意味著茶能飄忽其飄,玄來玄去。
懂不懂茶不要緊,自己喜歡喝茶最重要。茶葉貴不貴也不重要,適合自己的才是王道。
喝茶,最重要的是自己喜歡
喝茶,一為了解渴,二為了健康,最主要的還是自己喜歡,想喝就喝,不想喝就換別的飲料。
口渴了牛飲,一杯下肚,分外舒服,心情好了,爐火慢煮,追求愜意。每一種都是生活方式,根據(jù)自己的喜好,根據(jù)不同的場景,自己開心就好。
牛飲的人沒必要指責(zé):明明就是一個空杯子,偏要左轉(zhuǎn)三圈夸它好,右轉(zhuǎn)三圈還夸他好。研究茶道的人也不用說:牛飲低端,不懂茶。
子非魚,焉知魚之樂!
一杯茶,怎么理解都行
一個人對茶的感悟多么的深刻,那僅代表他的立場與觀點。各人的經(jīng)歷,感知、年齡、背景、學(xué)識、經(jīng)驗、情感、智力等因素不同,各人的認(rèn)知體悟自然不同。
所以,我們自己的眼耳鼻舌是別人無法體感的,你不是他,焉知他?他不是你,何來感知?如此,又何必去計較和分辨呢?
茶,有的人為了喝,有的人當(dāng)成情感的寄托,為了爭一個誰更懂茶,弄得面紅耳赤,這又何必呢?
如果因為自己捧著一杯茶,悟出了經(jīng)天緯地的智慧,就俯視千千萬萬牛飲的人,和我們今天坐在家里,笑100年前,清朝人在茶館里喝茶,說自己是旗人就高人一等,又有什么本質(zhì)上的差別。
相比誰更懂茶,就茶這個字來說,茶生天地間,茶,除了人生如茶,更需要包容。無論牛飲還是慢品,無論精泡還是豪煮,茶如百川,有容乃大。
世間的事,總有一個發(fā)展的過程,我們可以笑談,也可以批判,有人愿意演,就有人愿意看。人生一場,來過看過,一笑而過。
一杯茶,別喝得太累!
來源:網(wǎng)茶會習(xí)茶社