、、一直有茶友和我說(shuō)，我們講講普洱茶的山野氣吧，喝茶那么長(zhǎng)時(shí)間，對(duì)這個(gè)概念其實(shí)還是蠻模糊的。我回去也想了想，確實(shí)目前看到的講述山野氣息的文章要么是講山頭推茶葉，要么是講古樹(shù)推生態(tài)，但真正細(xì)講山野韻的由來(lái)的好像還真不多。那今天我們就來(lái)談?wù)勂斩璧纳揭绊崱?/span>
我們所說(shuō)的山野氣韻一般會(huì)出現(xiàn)在生態(tài)環(huán)境比較好，并且沒(méi)有人工破壞，不施肥不灑農(nóng)藥的古茶樹(shù)。山野氣韻在感官上來(lái)說(shuō)像是一些腥味，但是不同于魚(yú)腥味，而是像山上的野菜的那種腥味。又比如說(shuō)，原始森林的臭氧含量較高，有一些腐質(zhì)土的味兒，山野氣韻也有點(diǎn)這個(gè)感覺(jué)。
從干茶的顏色上來(lái)說(shuō)，野生茶的顏色比人工栽培的茶更綠，是墨綠色的，而人工栽培的茶會(huì)比較偏暗，偏黑，并且人工栽培型野放茶春茶的芽頭比較小，比較細(xì)，不像茶園里邊的茶，芽頭就比較的肥大，發(fā)白。野生茶芽頭非常的少，有的野生茶芽頭基本上就看不出來(lái)。
通常而言這種野放茶或者是野生茶，因?yàn)椴枞~當(dāng)中的膠質(zhì)含量相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高，所以喝起來(lái)茶湯的濃稠感就會(huì)比較的好，就是比較潤(rùn)滑一些。部分這種野放茶或者是野生茶喝起來(lái)茶味可能就會(huì)淡那么一點(diǎn)點(diǎn)，回甘比較好。
強(qiáng)調(diào)一下：我們指的是同一種茶、同一個(gè)區(qū)域的茶相較而言。
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易武國(guó)有林明前春總計(jì)做的7多公斤，老友分走一大半，喝得出來(lái)的山野氣韻，對(duì)于收藏來(lái)說(shuō)是佳品，在往后的時(shí)光，對(duì)于生態(tài)環(huán)境的追求，我們會(huì)更加的重視，甚至大于對(duì)樹(shù)齡的理解，一口山野味。這款國(guó)有林若干年后，必不會(huì)辜負(fù)時(shí)光的力量！
