建陽地區(qū)生產白茶歷史悠久，其中漳墩、水吉、回龍、小湖四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主產區(qū)，其他9 個鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有少量生產，面積與產量以漳墩為最大。
關于建陽白茶的記載，最早可見于《中外茶事》：乾隆年間，甌寧漳墩南坑（今屬建陽）創(chuàng)制，始名“南坑白”，以菜茶品種采制，故又名白仔、小白或白毫。
摘自《建陽白茶初考》
1929年版的《建甌縣志》載：“白毫茶，出西鄉(xiāng)，紫溪(今建陽縣小湖、漳墩鄉(xiāng)和水吉鎮(zhèn)部份及建甌縣龍村部份)二里。”
摘自《建茶志》
1922年，白牡丹創(chuàng)制于建陽水吉。貢眉最早產于建陽漳墩，貢眉系由菜茶品種制得，茶芽小，外形較細長，具菜茶特殊香氣，滋味鮮醇，深得東南亞地區(qū)消費者尤其是香港、澳門消費者喜愛。20世紀80年代以前，壽眉是建陽產區(qū)三級以下貢眉的統(tǒng)稱。水仙白的創(chuàng)制則稍遲于白牡丹，原產于建陽水吉，由福建水仙品種為原料制作而成。
在新中國建立前，建陽就是白茶生產大縣。1936年，全省白茶生產3280擔，其中建陽水吉產1580擔，居全省首位?？谷諔?zhàn)爭期間，海運阻斷，白茶產量銳減，只有建陽和政和有少量生產。至1949年，建陽全縣白茶僅余30噸左右。
摘自張?zhí)旄！陡＝ò撞璧恼{查研究》
中華人民共和國成立后，在黨和政府的重視和大力扶植下，建陽茶葉生產恢復，白茶才得到重新發(fā)展。白茶茶區(qū)主要集中在閩北的建陽（占80%）和松政縣（松溪、政和），其中建陽以漳墩區(qū)為主（占建陽的83%左右）。
摘自《1962年總公司省局省公司
收購工作安排》
1950年，中茶福建公司在全省設立16個茶葉收購站，其中包括：水吉收購站、建陽收購站。
摘自《1950年中茶福州分公司
工作檢討總結報告》
1953年閩北白茶、烏龍茶收購價上調以后，已超過1953年紅綠茶價格水平，白茶價格已經達到扶植生產要求，因此不再做調整。但水仙白為了適應白茶拼和上的需要，鼓勵增加生產量，將于1954年予以調高價格5%。
摘自中茶福建公司《白茶經營史錄》
摘自中茶福建公司《白茶經營史錄》
1953年，由于白茶銷售具有投機性（外銷限于香港澳門兩地，私商利潤豐厚），因產量不足，私商通過茶販把白茶運往外地逃避收購。而且，當年政府調高閩北白茶收購價格，私商更加有利可圖，水吉收購站決定暫時撤銷牌價停止收購，待穩(wěn)定后繼續(xù)隨調整價進行收購。
摘自《1953年中茶福州分公司收購總結》
1954年，為了避免白茶被私商投機而影響市場價格，全部白茶歸由中茶福建公司收購，包括建陽水吉在內，白茶均由國家統(tǒng)購，無私商經營。
摘自《1954年省加工總結、
工作方案和專題報告》
1957年，為鼓勵茶葉生產，福建省農產品采購局出臺《關于毛茶生產成本的調查及對于1957年采購價格的方案》，其中，水吉白茶二級中準價提為102元（現(xiàn)價79元），提高幅度29.1%。水吉小白茶二級中準價提為82元（現(xiàn)價64元），提高幅度28.13%。水吉水仙白茶二級中準價比照大白價提為100元（現(xiàn)價79元），提高幅度26.6%，但在具體安排等級價格時三級和次級應低于此幅度。
摘自《關于毛茶生產成本的調查及
對于1957年采購價格的方案》
1961年，中茶福建公司主導的白茶初制技術改進試點工作分別在建陽和閩侯進行。建陽著重解決人工控制萎凋過程的問題。試點擬定在樟墩沙堤，由建陽縣采購部門負責并由建甌茶廠派人配合進行，對白茶加工工藝進行改良與創(chuàng)新。會上提出，白茶可采取加溫萎凋并配合鼓風設備，控制溫濕度，保證白茶品質。
摘自《關于1961年茶葉初制工作幾點意見》
1961年，福建省人民委員會發(fā)布《關于調整部分茶葉價格的通知》，其中：大白（包括水仙白）：二級中等價格由107元調高到108元，和松、政大紅價格基本拉平。小白三級中等價由68元調高到73元，和松、政小紅價格基本拉平。
摘自福建省人民委員會
《關于調整部分品種茶葉價格的通知》
摘自福建省人民委員會
《關于調整部分品種茶葉價格的通知》
1962年，為擴大我省白茶出口，加強與臺灣白茶的競爭，中茶福建公司下達收購指標：全省收購計劃為3400擔，其中建陽縣2200擔，松政縣800擔（其中銀針2擔），福鼎縣400擔（其中銀針8擔）。同時，建陽的白茶生產面臨漳墩區(qū)勞力不足的問題，中茶福建公司安排建甌茶廠在各方面進行協(xié)助和配合，南平專區(qū)外貿站及時調運車輛，做到白茶快收快運的要求。同時，建陽漳墩收購站安排技術工，到福鼎茶廠指導白茶生產。
摘自《1962年總公司省局省公司
收購工作安排》
1963年左右，福鼎和閩東地區(qū)的白茶發(fā)展迅速，已經逐漸趕上閩北白茶的質量與價格水平。白毛茶采摘比較合理及時，嫩度較好，其中建陽小白的品質提高比較顯著，色澤灰綠，但毫心不顯，葉張比較輕薄。
摘自《中國福建省茶葉進出口公司
1963年毛茶品質情況的初步分析》
1964年元月中旬，南平專區(qū)外貿站在建陽縣主持召開白茶采制經驗交流座談會，交流經驗并研究64年提高毛茶品質和加強品質保護措施。中茶福建公司在建陽沙堤茶廠，開展白茶管道加溫萎凋試驗成功。
摘自1964年
《為召開白茶采制經驗交流座談會》
1965年前后，建陽白茶的年產量在2000-3000擔間徘徊，60年代后期達3000擔，最高峰時占全省白茶產量80%，一直是福建白茶的主要產區(qū)。
