【每期益茶】大益沱茶：冬日隨身品茗必備！

不知不覺，已過立冬。

一年中最需要溫暖的季節(jié)到來了。

也許每日辛苦工作的你，

還是不得不出門奔波，

在感受到寒風(fēng)凌冽時，

愿有一杯大益普洱茶，能讓您暖暖手。

想要隨時能泡上一杯好茶，

最推薦的辦法，

就是隨身攜帶一個大益沱茶！

沱茶作為普洱茶家族中的重要成員之一，相比起餅茶和磚茶，可謂是個名副其實的“小可愛”！

沱茶是云南茶葉中的傳統(tǒng)制品，歷史悠久，古時便享有盛名，早在明代萬歷年間的《滇略》一書中就有記載:“士庶用皆普茶也，蒸而團之?！睋?jù)資料記載，形似倒置碗狀的云南沱茶定型生產(chǎn)已有六十多年，其特異的形狀和優(yōu)良的品質(zhì)早已為人們熟知。云南沱茶屬緊壓茶，一般以高溫蒸壓精制而成。以前壓成坨狀的普洱茶主要是方便用馬馱，不過發(fā)展至今，并不只是為了方便運輸?shù)挠猛玖?，已?jīng)成為一種古老技藝的傳承。

關(guān)于沱茶名稱的由來，傳聞很多，有人說因其成品形狀如團，團由沱轉(zhuǎn)化而來，故得名“沱”，亦有人說過去云南沱茶主要銷往四川沱江一帶而得名“沱茶”。其外形與普通茶不同，頗具特色，從上面看類似圓面包，從底下看卻又類似厚壁碗，中間下凹，每個凈重約100克、250克不等。通常在包裝時，每五個用竹箬包成一包，以樹皮繩或竹篾捆綁，結(jié)實牢靠，很有意思。據(jù)說，制作于此同樣是為了方便古時長途運輸及長期存儲。

在茶人心中，沱茶一直都有“性價比高”的特點。它們身形小巧、攜帶方別，且生熟兼具、滋味俱佳。今天茶小妖就邀大家一起來聊聊大益的經(jīng)典沱茶有哪些——

據(jù)說在磚、沱、餅、散幾種普洱茶形態(tài)中，在海外市場最暢銷的就是沱茶了！而大品牌總是備受關(guān)注，不少老茶客都對大益的沱茶情有獨鐘。老茶客偏愛的口味多是滋味濃郁、回甘迅猛，下面這幾款沱茶就非常受他們青睞了……

「勐海沱茶」其實可以被稱為一個家族，包含了「勐海早春沱茶」、「早春勐海沱茶」、「熊貓沱茶」等茶品。作為大益的經(jīng)典產(chǎn)品，采用經(jīng)典配方，市場熱度經(jīng)久不衰。

勐海早春沱茶

采用勐海當?shù)卦绱翰栎季闹谱鞫桑瑘A潤棕褐有光澤，用料肥碩，湯色呈黃透亮，滋味濃厚、爽滑、回甘。

勐海早春沱茶(生）<501>，250g/個

勐海早春沱茶

勐海早春沱茶有不同的批次，還有不同的規(guī)格。

勐海早春沱茶(生）<501> ，250g/個

<501>批次的勐海早春沱茶乃大益高端青沱產(chǎn)品，采用勐海早春茶壓制而成，條索肥壯厚實，滋味鮮爽，湯色鮮黃明亮，香氣純正，活性十足，極具收藏、品飲價值。

勐海早春沱茶(生）<502> ，500g/個

<502>批次勐海早春沱茶，選料采自勐海本地3月下旬的早春茶，拼配15%野放茶菁制成的500g一個的大沱茶。這款茶在出廠不久時的突出特點就是苦澀感和回甘對比超級強烈，同樣的高強度。經(jīng)過轉(zhuǎn)化，茶香日益明顯怡人，刺激性減低，而香甜增強，茶湯粘稠度高，回甘生津相當持久。

熊貓沱茶

熊貓沱茶是「勐海沱茶」的經(jīng)典再現(xiàn)版本，因為「勐海沱茶」曾于1988年榮獲全國營養(yǎng)食品評比熊貓杯獎，也因此在茶界被稱為“熊貓沱”。

熊貓沱茶(生）<201> ，100g/個

精選現(xiàn)代普洱茶核心產(chǎn)區(qū)勐海茶區(qū)優(yōu)質(zhì)春茶茶菁為料，采用國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“大益茶制作技藝”拼配而成。時光過隙，靜謐中自然陳化流年。湯色金黃透亮；香氣醇正幽雅；滋味醇厚飽滿，質(zhì)甜；杯底蘊蜜香；口感豐富協(xié)調(diào)，絲柔爽滑，清香回甘。

大益茶道院三階茶道師鞠世金特別推薦：從性價比而言，推薦普洱茶愛好者們購買V93沱茶和大益甲級沱茶，因為這兩款沱茶幾乎每年都會生產(chǎn)，品質(zhì)佳、產(chǎn)量穩(wěn)定、價格合適，一直是茶葉市場上經(jīng)久不衰、受到大眾愛戴的產(chǎn)品之一！

V93多年來一直是大益出產(chǎn)的沱茶代表產(chǎn)品。勐海茶廠十年磨一“劍”，2005年推出V93，繼承了93年高檔普洱茶配方，曾獲2006年第十三屆上海國際茶文化節(jié)金獎。

V93在剛推出市場時有青沱（生茶）產(chǎn)品，但隨后其熟沱名氣漸長，V93也以熟沱的形象被市場所廣泛接受，至今已出產(chǎn)過多個批次，也有不同的大小規(guī)格。

V93沱茶(熟）<601>，250g/個

V93沱茶(熟）<101>，100g/個

V93沱茶(熟）<1701> ，100g/個

V93采用云南勐海地區(qū)大葉種曬青毛茶為原料，滋味以厚重為主，兼顧甘醇，香氣以純正為基本追求，最大限度避免、減少異雜之氣，其湯色紅黃鮮亮、香氣純高、滋味醇厚、鮮美甘甜。

大益甲級沱茶是大益集團2008年推出的普洱生茶，它是大益?zhèn)鹘y(tǒng)經(jīng)典系列產(chǎn)品之一，選用2-4級茶菁壓制而成，拼配以細嫩和中壯的茶青相結(jié)合，外形以條索肥嫩、芽葉完整見長，內(nèi)質(zhì)兼顧了茶品的弄強度、鮮爽度和香氣。

彰顯大益甲級沱茶的獨特風(fēng)格與魅力。沱形端正，條索緊結(jié)，芽葉完整，肥嫩顯毫；湯色金黃透亮；滋味濃厚鮮爽，刺激性強，回味甘甜持久；香氣清純高揚。

甲級沱茶(生)<001>，100g/個

甲級沱茶在2008年一經(jīng)推出后，便與V93一同成為了大益沱茶代表，每年都有新批次產(chǎn)品推出。其中2015年推出的<1501>批次的新版甲級沱茶，以云南大葉種曬青毛茶為原料，以細嫩、中壯茶青相結(jié)合制作，形狀端正，松緊適宜，色澤黃綠，延續(xù)了老版甲級沱茶的特點。

甲級沱茶(生)<1501>，100g/個

甲級沱茶(生)<1801>，100g/個