福鼎白茶是中國(guó)茶類中的特殊珍品，素有“一年為茶、三年為藥、七年為寶”之說(shuō)。這幾年，白茶可謂是火了一把，很多人喜歡上了白茶。常言道，是金子總會(huì)發(fā)光的，那白茶為什么會(huì)發(fā)光呢？......
她下面的十個(gè)屬性，吸引了很多人……
無(wú)火氣：
明代田藝蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者為次，生曬者為上，亦近自然，且斷煙火氣耳”，不炒不揉最接近自然氣息的白茶不含火氣，清涼可人。
情致足：
白茶淡雅，湯色透亮香氣清雅入喉甘潤(rùn)，從品性上讓人喜歡。
降三高：
白茶能含有人體所必需的活性酶，可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡，降血脂降血壓效果突出，適宜三高人群飲用。
成分多：
白茶除了含有其他茶葉固有的營(yíng)養(yǎng)成分外，還白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《閩小記》中載：白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。
抵藥用：
白茶可以防暑、祛熱、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
宜品玩：
白茶的外形漂亮，銀針在水中滿身披毫煞是可愛(ài)，牡丹舒展開(kāi)來(lái)芽葉相襯欲語(yǔ)還休，既符合了潮流又別有趣味，飽受女性茶友的喜愛(ài)。
明雙目：
白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時(shí)白茶還有防輻射物質(zhì)，對(duì)人體的造血機(jī)能有顯著的保護(hù)作用，能減少電腦電視輻射的危害。
護(hù)肝臟：
保肝護(hù)肝，解酒醒酒。白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟，加速乙醇（酒精）代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無(wú)毒物質(zhì)，降低對(duì)肝細(xì)胞的損害。
防暑熱：
“春應(yīng)肝而養(yǎng)生，夏應(yīng)心而養(yǎng)長(zhǎng)，長(zhǎng)夏應(yīng)脾而變化，秋應(yīng)肺而養(yǎng)收，冬應(yīng)腎而養(yǎng)藏。”夏，心屬火，萬(wàn)物長(zhǎng)至極，暑氣盛。重在養(yǎng)心、戒躁戒嗔，要心柔意軟、志性寬和。濁氣宣泄，皮膚腠理宣通，順應(yīng)夏陽(yáng)氣在外的特點(diǎn)。宜飲陳年白茶、綠茶，鐵觀音，臺(tái)灣高山茶，生普等。
耐存放：
白茶有“一年為茶、三年為藥、七年為寶”之說(shuō)，意為可長(zhǎng)期陳放，并有很多好處。
時(shí)間可以讓白茶自然增值。茶葉存儲(chǔ)過(guò)程中，香氣越來(lái)越好，還可以轉(zhuǎn)為果香、棗香、藥香。滋味也會(huì)隨著時(shí)間加長(zhǎng)，越來(lái)越醇和，越來(lái)越順滑綿甜。滋味也很更強(qiáng)，回甘也會(huì)更好。隨著時(shí)間的陳放，白茶內(nèi)含物的陳化轉(zhuǎn)變得越來(lái)越醇厚，與陳香并存的依舊是那白茶特有的毫香。滋味香濃，湯色呈琥珀色，紅亮透明。到達(dá)這個(gè)年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防過(guò)敏的功效更加明顯，感冒初期，喝上幾杯熱騰騰的老白茶下去，會(huì)感覺(jué)輕松很多。
