? ? ? ?武夷山是茶樹(shù)的王國(guó)，天賜秘境的武夷山，三十六峰九十九巖，巖巖有茶，既生長(zhǎng)著數(shù)量繁多的原生品種，也孕育著數(shù)百年來(lái)悉心培育的移栽品種，一巖一叢一味，逐漸形成了如今風(fēng)韻各異的巖茶品種。
識(shí)
物以“稀”為貴
巖茶粉都熟知大紅袍、肉桂和水仙，而對(duì)于品種繁多、個(gè)性鮮明、產(chǎn)量稀少的小品種卻不熟悉，更不說(shuō)那些風(fēng)格獨(dú)特的正巖小品種了。
為了更好的推廣武夷巖茶，讓茶葉的品質(zhì)形象更加深入人心，便甄選出武夷巖茶“十二金釵”載入名錄，它的真身來(lái)源于四大名著《紅樓夢(mèng)》中的金陵十二釵。
明
巖茶十二金釵
武夷有名茶，尋之得十二，
若問(wèn)誰(shuí)可比，金陵十二釵。
一【大紅袍】一度成為武夷巖茶的代名詞，其色澤高貴，香氣清爽，七泡有余香。大紅袍譽(yù)滿(mǎn)天下，謗滿(mǎn)天下。
二【肉桂】是當(dāng)家品種之一，肉桂性烈，氣上揚(yáng)，撲鼻直面，如君之諍臣，直言不諱。
三【水仙】是當(dāng)家品種之一，水仙性溫，多醇厚，綿長(zhǎng)滑順，淳淳不絕，如君子之厚德載物。
四【白雞冠】是傳統(tǒng)名樅之一，異香奇色，別于足火之巖茶，和而不同，如登高冠頂，鶴立雞群。
五【水金龜】是傳統(tǒng)名樅之一，濃厚韻顯，藏深味于余韻中，氣韻高古。
六【鐵羅漢】是傳統(tǒng)名樅之一，濃而少芬，滑而無(wú)骨，香久益清，味久益醇，如老僧禪坐，羅漢加身，五蘊(yùn)皆空，六根清凈。
七【半天妖】是新名樅之一，清而少艷，和而少烈，韻長(zhǎng)味淡，含香隱骨，樸實(shí)無(wú)華，淡雅宜人。
八【白瑞香】是新名樅之一，香高而穩(wěn)，味醇而和，以其芬芳見(jiàn)長(zhǎng)，故而賜名“白瑞香”。
十【北斗】是新名樅之一，不浮不躁，耐久存，適常飲，可知三友，促膝而坐，淡雅而品。
十一【白牡丹】是新名樅之一，香高氣銳，似蘭花香，入門(mén)唯覺(jué)一庭香，雍容不爭(zhēng)，華貴隱忍。
十二【金桂】是新名樅之一，茶香入湯，韻味悠長(zhǎng)，香、韻、水相融，久久不散，未嘗天真味，先聞透天香。
訪(fǎng)
尋得一釵
有人說(shuō)，她質(zhì)穩(wěn)耐寒，性平不爭(zhēng)，以其靜雅為妙，如一把金鎖匙般安靜地等待一人以開(kāi)啟那扇大門(mén)。
她是“十二金釵”中的個(gè)性擔(dān)當(dāng)，極其神秘，且可遇不可求，擁有獨(dú)到迷人的香與韻的正巖小品種，往往種植面積小，難以量產(chǎn)，她便是第九金釵“金鎖匙”，為新名樅之一，目前在市面上十分稀少，最為人稱(chēng)道的是它的香氣有著相似于純種大紅袍的濃銳悠長(zhǎng)。
金鎖匙巖茶
質(zhì)穩(wěn)耐寒
性平不爭(zhēng)
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何為金鎖匙
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? ? ? 無(wú)性系，灌木型，中葉類(lèi)，中生種，主要分布在武夷山九曲溪沿岸。金鎖匙茶樹(shù)的植株高大，茶葉的葉片呈水平狀著生，橢圓形，葉質(zhì)較厚脆。芽葉黃綠色，茸毛較少。一芽三葉盛期在4月中旬。
? ? ? 有近百年歷史，山前等多處亦有齊名之茶樹(shù)，巖山多有栽種。
? ? ?制烏龍茶，條索緊實(shí)，色澤綠褐潤(rùn)，香氣高強(qiáng)鮮爽，滋味醇厚回甘，“巖韻”顯。
海堤茶葉2018年新品——金鎖匙巖茶
來(lái)自武夷山產(chǎn)區(qū)，是武夷山的原生種
山野氣息濃郁，品種個(gè)性鮮明獨(dú)特，中足火烘焙
茶干香味獨(dú)特，文火慢燉直至吃“透”火工
湯感醇厚，香濃水厚，甜潤(rùn)度頗高，馥郁而純凈
香于水中，壓于水底，仿佛突然置身于花海中、聞著香、喝著香!
金鎖匙的蘊(yùn)意
? ? ? ?莊晚芳在《武夷茶的振興》中論述:“我國(guó)被譽(yù)為世界茶葉的祖國(guó)……這與武夷茶首先輸入歐洲而逐漸擴(kuò)展起來(lái)是分不開(kāi)的?！彼杂?guó)最早茶葉文獻(xiàn)中，茶的名字叫“Bohea”即為武夷之音譯（閩南語(yǔ)）。?
? ? ? 金鎖匙的包裝整體設(shè)計(jì)上極富創(chuàng)意地把茶葉、茶杯及茶葉歷史元素融合成4把不同造形的金色鎖匙，仿佛打開(kāi)了一本茶葉之路的歷史書(shū)。從發(fā)現(xiàn)茶、制茶、茶馬古道，茶馬互市，到現(xiàn)在的揚(yáng)帆遠(yuǎn)航，意寓著海堤茶葉傳播到世界各地。
??2018年，遇見(jiàn)不一樣的自己
一茶一世界，一葉一追尋，浮生若茶，百轉(zhuǎn)千回；又是新一年，開(kāi)春好茶——金鎖匙，開(kāi)啟2018年金色人生！新的一年讓我們一起更加勇敢地面對(duì)生活，珍惜生活，品味生活！
