不同年份
臨滄
品鑒日期：2018.07.03
傳送門：【本周喝什么】2018.7.2-7.8
第一款
香氣
干茶（毛茶）
微煙、烘炒、
酸棗、花香、
果脯、蜜香、玉米
茶湯
清新、苦瓜、
桔子、生青
杯底
不顯、果香、
蜜香、欠持久
回味：果皮
茶湯變化對比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
鮮爽、微甜、平和、咸味、微果酸、堿味、煙味、舌面涼、微苦，化開快、較澀，舌面散澀，化開慢、香融水、滑、上顎膜感、醇正、柔順、微收斂、漸圓潤、回甘快，回甘持久、生津快，生津顯、有停口留香、7,8泡開始漸淡、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)。
葉底
體感
喉緊、喉甘、
熱、胃潮、
打嗝、茶氣上行
倉儲過程
臨滄——廈門——茶昔茗今
第二款
香氣
干茶（餅茶）
幽、微煙、烘炒、
花香、果干、奶香
茶湯
西藥、木質(zhì)味、
豆制品、桔皮
杯底
馥郁、腥味、
蜜香、欠持久
茶湯變化對比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
微果酸、堿味、微甜、微辣、咸味、山野氣息、辛味、平和、酵味、微苦，化開快，苦底顯，苦入喉、舌面散澀，化開慢，較澀、香融水、滑、糯、微收斂、上顎膜感、軟、飽和有密度、細(xì)潤、礦物質(zhì)、柔順、滲透力、顆粒感、漸圓潤、回甘慢、生津慢、有?？诹粝?、悶泡開始漸淡。
葉底
體感
喉甘、喉緊、
打嗝、熱、
茶氣下行
倉儲過程
臨滄——昆明——茶昔茗今
第三款
2017年的 “霸茶最大樹小戶賽”
香氣
干茶（餅茶）
馥郁、厚、微煙、
果干、純凈、腥味、
脂味、紅豆
茶湯
微煙、玉米
杯底
細(xì)密、微煙、
果香、蔗糖
回味：微煙、果香
茶湯變化對比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
堿味、鮮爽、高甜、微辣、微果酸、咸味、平衡、苦底顯，微苦、舌面散澀，化開慢，澀顯、香融水、滑、上顎膜感、柔順、軟、滲透力、醇正、綿軟、細(xì)潤、微收斂、有活性、礦物質(zhì)、飽和有密度、舌面膜感、回甘慢，回甘位置深，回甘持久、生津慢，生津持久、有?？诹粝?、茶湯整體滋味變化平穩(wěn)、逐泡甜潤、余味悠長。
葉底
體感
喉甘、打嗝、
茶氣下行、熱、
茶氣上行
倉儲過程
臨滄——昆明——茶昔茗今
第四款
2014年的 “霸茶小戶賽”
香氣
干茶（餅茶）
馥郁、脂味、
煙、干草、腥味、
果脯、酸梅
茶湯
層次感、烘炒、果干
杯底
細(xì)密，果皮、
高銳、蜜香
回味：桔子
茶湯變化對比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
梅子酸、舌面涼、堿味、高甜、咸味、煙味、酵味、苦底顯，化開快、較澀，化開快、香融水、顆粒感、礦物質(zhì)、醇厚、滑、飽和有密度、細(xì)密、油潤感、回甘快，回甘位置深，回甘持久、生津慢、有?？诹粝恪⒉铚w滋味變化平穩(wěn)、逐泡甜潤。
葉底
體感
喉韻香、喉甘、
打嗝、熱
茶氣下行
倉儲過程
臨滄——昆明——茶昔茗今
