我認為的好茶標準

我認為的好茶標準

2閱讀 2019-01-31 01:28 文化


? ? ? ?兩年了,采茶、做茶、賣茶,經(jīng)常與茶友交流,對普洱茶市場的詬病也經(jīng)常抨擊。但你懂茶嗎?你懂市場嗎?你懂客戶心理嗎?有這么多茶人在茶行業(yè)摸爬滾打多年,就你知道這些?都是明白人,只是都不說破,因為普洱茶不僅僅是商品,她還有她時間和空間的不確定性。茶人有懂的,有不懂裝懂的,但她就是她。
? ? ? 可能是理科男的原因,有點較真,我愛茶,但并不太懂茶,在與茶友交流中,時常拿自己的茶與冰島昔歸比,感覺自己做的茶口感不錯,性價比最高。一直認為任何東西都應(yīng)該有一個標準,什么標準什么價格,但這世上就沒有十全十美東西,每個人的標準不一,你喜歡口腔飽滿的,他更看重回甘生津的,我更偏好香甜型的,蘿卜青菜各有所愛,但我認為什么茶一定要對應(yīng)上他的什么價格區(qū)間。

為了求真,山頭茶開始吃香。
為了求真,茶客寧愿高價買茶。
為了求真,茶客寧愿買大廠茶。
為了求真,普洱茶變成了圈子茶。
為了求真,茶客自己跑山頭。
茶客不易,好茶難尋。

為了利益,過度包裝盛行。
為了利益,茶農(nóng)過度采摘。
為了利益,夏秋茶成春茶。
為了利益,小樹成為古樹。
為了利益,各新工藝盛行。
為了利益,熟茶出現(xiàn)山頭。
為了利益,做舊工藝盛行。
茶人難做,市場混亂

? ? ? 普洱茶,由于她的后發(fā)酵特性,隨著時間的推移,老茶的口感讓你欲罷不能,價格也水漲船高。老茶的轉(zhuǎn)換好壞與新茶的底子有直接關(guān)系。茶客里不缺有錢人,價格天價的好茶進入市場的不多,這種茶,我們普通茶人難喝到,更不用說擁有。這種茶,就成了標桿,冰島、老班章、曼松、薄荷糖等。除了這些名山頭的古樹茶就沒好茶了嗎?有,還有許多口感不錯,價位合適,不太出名山頭;還有名山頭的中小樹;還有各大師的拼配茶,茶的選擇余地比較大。好茶的定義應(yīng)該是對得起價格的茶都是好茶,良心茶。

? ? ? 在這妖魔橫行的普洱市場,想擁有好茶,你得像孫悟空,有一火眼金星,識別得了真假;你得有靠山,有如來佛罩著你;你要財力雄厚,你得經(jīng)受得誘惑,防止沖動。

? ? ? 普洱茶市場為什么這么亂,還是普洱茶的魅力惹的禍,只有喝到過好普洱的人能體會到她的魅力。但我相信,當普洱茶市場不亂時,大家喝到的就會像立頓紅茶一樣的標準產(chǎn)品,就因為亂,茶人才會想方設(shè)法,不斷創(chuàng)新求真。希望普洱市場少些大師,多些交流,任何形而上的東西,只會壞了普洱茶。

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