茶的起源
中國是茶的故鄉(xiāng)，
也是世界上最早種植和利用茶的國家，
茶葉伴隨著古老的中華民族走過了漫長的歲月。
陸羽在《茶經(jīng)》里說：“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏?！?/strong>
傳說中的炎帝神農(nóng)氏為了辨別草木的藥理作用,
曾經(jīng)親口品嘗百草。
有一次他在野外考察休息時,
用釜煮水,
恰巧有幾片葉子飄落進(jìn)來,
使釜里的水變成黃綠色。
神農(nóng)氏不以為意,
喝了一點(diǎn)釜里的湯水,
卻驚奇地發(fā)現(xiàn)，
這黃綠色的水味道清香,
這種葉子竟是一味不可多得的藥材。
隨著時間的推移,
神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)這種植物具有解渴生津、
提神醒腦和利尿解毒的作用。
傳說神農(nóng)氏長著一個玻璃般透明的肚子,凡吃進(jìn)肚子里的食物他都能看得清清楚楚,因此能夠知道這種食物對于身體的利弊。
它喝了黃綠色的水后,
便看見這種水在肚子里面流淌,
而且所到之處,
把腸胃擦洗得干干凈凈。
于是他就把這種植物叫做“擦”,
后來就慢慢演變成現(xiàn)在的“茶”。
關(guān)于茶的最初的記載見于晉代常璩著的《華陽國志》,其中記載：“周武王伐紂,實(shí)得巴蜀之師……茶蜜……皆納貢之。”
武王伐紂的時間約公元前1066年前后,
由此可見,
中國有明確記錄的茶事活動距今至少已有三千年的歷史。
現(xiàn)在所能夠看到的文獻(xiàn)資料里面,有著確切的茶的記載的,最早并且最可靠的應(yīng)該是漢代王褒所撰寫的《僮約》。
這篇文章寫于漢宣帝神爵三年（公元前59年）,是茶學(xué)史上重要的文獻(xiàn)。
其中的“烹荼（編者注：“荼”是茶的早期稱呼）盡具”、“武陽買荼”。
說明“荼”已經(jīng)成為當(dāng)時社會飲食的一項(xiàng),并且是用來待客的貴重之物,飲茶已開始在中產(chǎn)階層中流行。
?無畏的太陽?
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